Ārsti nav noguruši atkārtot, ka pirmie ēdieni jāiekļauj diētā, lai novērstu problēmas kuņģa-zarnu traktā. Vasara ir laiks, lai palutinātu jūsu mājsaimniecības ar oksālskābi, vai, kā to bieži sauc par zaļu borschik. Šodienas meistarklase tiks veltīta tieši šīs garšīgās un veselīgās zupas sagatavošanai.
Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:
- gaļa (liellopu gaļa un / vai cūkgaļa) - 800 grami (ieteicams ņemt ne tikai miesu, bet arī dažus kaulus), lai padarītu borsku bagātu.
- kartupeļi - 4-5 gabali,
- sīpolu sīpoli - 1 gab.,
- burkāni - 1 gab. mazs (pēc izvēles),
- skābenes - 2 saišķi,
- vistas ola - 2 gab.
- augu eļļa - 2 ēd.k. l.,
- tomātu pasta - 1 ēd.k. l.,
- sāls pēc garšas,
- ūdens - patiesībā
- Skābais krējums - kalpot.
Pavārmāksla
1. Sagatavojiet visus nepieciešamos produktus zaļās borscht gatavošanai.
2. Mana gaļa un ielieciet to pannā. Piepildiet ūdeni un uzliesiet. Tiklīdz ūdens uzkarsē, sāliet buljonu. Vārīšanas laikā neaizmirstiet noņemt putas, pretējā gadījumā buljons nedarbosies caurspīdīgi.
3. Kartupeļi, iepriekš lobīti, sagriezti vidēja izmēra nūjiņās.
4. Sīpolu nomizo, mazgā. Smalki sagriež.
5. Ja jūs nolemjat burkānus ievietot zupā, tad jums tas ir jātīra un jānovieto uz smalka rīve.
6. Mīnu kornis. Mēs nedaudz sausa. Mēs sagriežam.
7. Vāra vienu cieti vārītu olu.
8. Pusstundu pēc buljona vārīšanas uzlieciet sagatavotos kartupeļus buljonā.
9. Kamēr kartupeļi vārās, darīsim gatavošanas zazharki. Siltums augu eļļu pannā. Cept sīpolus.
10. Ja izvēlaties izmantot burkānus zupu gatavošanai, apcepiet to ar sīpoliem.
11. Pievienojiet zazharochka tomātu pastu. Labi samaisa. Cepiet nedaudz vairāk.
12. Uzlieciet vārītu ceptu buljonu.
13. Pievienojiet sasmalcinātu skābeni. Maisiet. Pavārs borscht, līdz vārīti kartupeļi.
14. Zupas galā ir nepieciešams ievietot olas. Neapstrādāta ola, sita ar dakšiņu. Ielejiet to plānā borschik plūsmā, nepārtraukti maisot.
15. Vārīta ola tīra. Smalki sasmalcina. Nosūtīts buljonā. Maisiet.
16. Zaļais borss vāra nedaudz vairāk, tad noņem to no karstuma un ļauj tam uzklāt 10–15 minūtes, nenoņemot vāku no pannas.
17. Ielejiet zupu šķīvītēs. Pasniedz pie galda. Lielisks papildinājums šīs yummy būs karote skābo krējumu.
