Kā uzglabāt miltus

Kā uzglabāt miltus

Milti ir neaizstājams produkts katrā mājā. Jebkurš mājsaimniece to izmanto dažādiem konditorejas izstrādājumiem, mājās gatavotiem nūdelēm vai klimpām, mērcēm un sānu ēdieniem. Tāpēc miltus iepērk tūlīt lielos daudzumos, un jautājums par tā pareizu un ilgtermiņa uzglabāšanu bez kvalitātes zuduma vienmēr ir svarīgs.

Šim produktam, neraugoties uz ilgo glabāšanas laiku, ir jāizveido noteikti apstākļi, kuru pārkāpums var novest pie tā organoleptisko īpašību zaudēšanas un pat nepatīkamu kukaiņu parādīšanās. Lai to izvairītos, jums vajadzētu iemācīties pareizi uzglabāt miltus, un tad vienmēr būs garšīgi maizītes, klimpas un citi iecienīti ēdieni jūsu mājās.

Pamatprasības uzglabāšanas apstākļiem

Divi galvenie parametri, kas ietekmē miltu drošību, ir vides temperatūra un mitrums.

Milti ir lieliski saglabāti ilgu laiku zemā gaisa mitrumā . Vislabāk šis rādītājs būtu 60%, kā pēdējais līdzeklis - ne vairāk kā 70%.

Uzglabāšanas temperatūra nedrīkst pārsniegt 20 ° C, bet ilgstošai uzglabāšanai vēlams nodrošināt temperatūras apstākļus robežās no 5 līdz 15 ° C.

Šis produkts nepatīk pēkšņas temperatūras izmaiņas, jo rezultātā ievērojami palielinās kondensācijas formas un mitrums, kas veicina pelējuma sēnīšu attīstību un kukaiņu izskatu.

Cik ilgi jūs varat saglabāt

Kā zināms, ir vairāki miltu veidi: rudzi, kvieši, kukurūza, sojas. Katram no šiem veidiem ir savs glabāšanas laiks. Piemēram, vismazāk uzglabātais kukurūzas, sojas un rudzu milti - līdz sešiem mēnešiem. Nedaudz ilgāk, līdz 8 mēnešiem, kviešu milti var saglabāt savas īpašības, bet dezodorētus sojas miltus var uzglabāt visu gadu. Pārējās sugas uzglabāšanā var pavadīt arī 12 mēnešus vai ilgāk, ja tajā tiek uzturēta nemainīga 0 ° C temperatūra.

Kā izvēlēties pareizo

Pērkot miltus, kas paredzēti uzglabāšanai, rūpīgi jāpārbauda produkts, lai tajā atrastos tārpi, melni punktiņi vai iestrēguši gabali. Diemžēl, pērkot miltus veikalā, mums bieži tiek liegta šāda iespēja, jo necaurspīdīgais konteiners ir fasēts. Šajā gadījumā paliek tikai rūpīgi jāpārbauda iepakojums, jāpārbauda tā integritāte, kā arī izdošanas datums un derīguma termiņš.

Kas vislabāk ir saglabāt

Ļoti svarīgi ir arī konteineri miltu uzglabāšanai. Vislabāk ir izvēlēties hermētiski noslēgtus stikla vai plastmasas konteinerus. Alternatīva var būt linu maisi, metāla kārbas vai papīra maisiņi, kas neizslēdz gaisa un tātad arī mitruma pieejamību. Tāpēc tie ir mazāk vēlami, un tajos uzglabātie milti prasa papildu kontroli tās stāvoklim. Ja uzglabājat miltus papīra maisiņos, vislabāk to darīt ledusskapī.

Uzglabāšanas nianses

Uzglabājot miltus, ir svarīgi zināt ne tikai telpas temperatūras un mitruma prasības, bet arī citus faktorus, kas var ietekmēt produkta drošību.

Piemēram, tiešā saules gaisma var negatīvi ietekmēt miltus, tāpēc tā jāuzglabā necaurspīdīgā iepakojumā vai vietā, kas ir pasargāta no gaismas.

Ļoti ātri milti absorbē blakus esošo vielu un produktu smakas, tāpēc tas ir jānoņem no jebkāda veida smaržas avotiem (kafija, garšvielas, tēja, sadzīves ķīmija utt.), Vēlams uz atsevišķa plaukta, personīgā kastē. vai skapītim. Lai novērstu nevēlamu viesu izskatu miltos , mūsu senči izgudroja daudzus tautas aizsardzības līdzekļus. Ja uzglabājat miltus linu maisiņos, iemērciet tos pirms sāls šķīduma. Ideāli nobiedēt bugs un vienlaikus nesabojāt produkta garšu, kas novietots ķiploku, lauru lapu vai čili piparu miltu krustnagliņā. Kaitēkļi nebūs ceļā uz miltiem, ja papīrs vai audekla soma ar to tiek ievietota kastītē ar žāvētiem kliņģerīšu ziediem.

Pirms lietošanas vienmēr pārbaudiet produkta kvalitāti, smaržojiet un nogaršojiet. Ja jūtat nepatīkamu smaržu un rūgtu garšu, diemžēl šādi milti tiek sabojāti. Ja jūtaties atdzist, pieskaroties konteineram ar miltiem, tas norāda, ka milti ir kļuvuši pārāk mitri un tie ir nekavējoties jāžāvē.

Komentārus (0)
Meklēt