Kā dzert sambucu

Sambuca - itāļu alkoholiskais dzēriens, ko daži kļūdaini uzskatīja par anisette. Patiesībā ar degvīnu viņam ir tikai kopīgs cietoksnis: sambuka ir no 38 līdz 42 grādiem. To ražošanas metodes un organoleptiskās īpašības ir pilnīgi atšķirīgas. Ir vairāk pareizi izsaukt sambuka anīsa liķieri. Visbiežāk tas ir caurspīdīgs, bet dažām šīs dzēriena šķirnēm ir tumša krāsa, tajā ir pat sarkanas šķirnes. Sambukas garša ir salda. Ir izteiktas anīsa piezīmes. Tas sastāv no daudziem ēteriem un fusela eļļām, kuru dēļ dzērienam piemīt īpašības, kas var degt ar zilu liesmu un, sašķidrinoties ar ūdeni, kļūt duļķainas. Daži noteikumi, kas nosaka, kā dzert sambucu, ir saistīti ar šīm iezīmēm, bet šāda veida alkohola dzeršanas kultūra ir daudzveidīgāka.

Vispārīgi noteikumi

Daudzi veidi, kā izmantot sambucu, atgādina rituālus, bet itāļi paši tos reti. Sambuca tos dzer tīrā veidā vai kā kokteiļu daļu. Lai izjustu sambukas garšu un aromātu, nav nepieciešams organizēt sarežģītas ceremonijas. Pietiekami, lai izpildītu dažus pamatnoteikumus.

• Sambuca tiek uzskatīta par digestifu, tas ir, dzērienu, kas piedzēries pēc ēšanas. Atļauts to lietot kā aperitīvu. Tas netiek pasniegts pie galda.
• Viņi ielej to garenās skursteņos ar biezu dibenu, ko bārmeņi sauc par „zirgiem”, vai vienkāršās kaudzēs. Dažos gadījumos ir nepieciešams izmantot brendiju brilles un akmens - cilindrisku stiklu. Sambuca var tikt pasniegta tajos vai nu atsevišķi, vai ar ledu.
• Sambuca ir piedzēries vai nu ļoti atdzesēts, vai arī karsts, starpposma varianti tiek izmantoti reti. Pirmajā gadījumā sambuca tiek uzglabāta saldētavā vismaz pusstundu vai ielej stiklā, kas piepildīts līdz malai ar ledus gabaliņiem. Otrajā gadījumā tas tiek iestatīts uz uguns vai izmantojot citas apsildes metodes.

Sambuka ēdināšana nav nepieciešama, bet tā ir pieļaujama. Vienkārši nepieciešams uzņemt uzkodu tiesības.

Ko ēst sambucā

Ja vēlaties pasniegt uzkodas sambucai, saprotot, ka daži no viesiem nav gatavi dzert cietos dzērienus bez traucējumiem, izvēlieties šādus produktus:

• šokolāde;
• rieksti;
• saldējums;
• kafijas krējums;
• deserti ar iepriekš minētajām sastāvdaļām;
• sieri.

Ar šķipsnu varat pievienot iepriekš minēto zivju ēdienu sarakstu.

Kafijas pupiņas tiek uzskatītas par tradicionālo uzkodu sambuki, bet šī iespēja nav pieņemama ikvienam.

Populāri veidi, kā dzert sambucu

Sambuca tiek uzskatīts par kluba dzērienu, un daudzi veidi, kā to izmantot, ir saistīti ar šī procesa izklaides un demonstrēšanas sniegšanu. Tomēr ir daudzi veidi, kā novērtēt sambukas garšu mājās. No populārākajiem veidiem, kā dzert sambucu, jūs noteikti atradīsiet vismaz vienu, kas jums patīk.

• Kluba režīms, ko sauc arī par “divām brillēm” un “ar mušām”. Lai mēģinātu dzert sambuku šādā veidā, jums ir jāsagatavo divas glāzes: konjaks un rox. Jums būs nepieciešama arī salmi, salvete, apakštase, šķiltavas vai sērkociņi, trīs kafijas pupiņas no viegla cepta. Kauliņi tiek ievietoti konjaka stikla apakšā, ielej ar sambuku 25-50 ml apjomā. Bļodiņā nolieciet un uz stikla ielieciet izliektu sekciju. Salvetē tiek veidots neliels caurums, caur kuru caurule tiek cauri īsai pusei. Šis dizains ir novietots uz apakštasītes. Uzkarsē glāzi sambukas, tad dzēriens ir uzliesmots 10-60 sekundes. Stikls šobrīd ir jāmaina ar kāju tā, lai stikls sasiltu vienmērīgi. Tad degošs dzēriens ielej roksos. Stikls ir pārklāts ar konjaka stiklu, tāpēc liesma nodziest. Konjaka stikls pārklāts ar salmiņiem uz apakštasītes. Jāturpina dzert sambucu, turot kafijas pupiņas mutē, pēc tam ieelpot anīsa pāri pa salmiem un, visbeidzot, košļāt kafiju. Piemērojot šo metodi, jums jābūt uzmanīgiem, lai neapdedzinātu sevi un nedegtu uguni.
• Vēl viena iespēja ar sambukas aizdegšanos ir vienkāršāka: dzēriens ielej kaudzē un uzliesmo. Pēc 5–10 minūtēm liesmas tiek izpūstas un tūlīt sambuka tiek dzerts vienā gulpā.
• “Ar mušiņiem” bez aizdedzes. Šī metode ir izplatīta Itālijā. Stikla apakšā ievietojiet trīs kafijas pupiņas, kas simbolizē laimi, bagātību un veselību, pēc tam ielej sambucu. Pēc dzēriena pagatavošanas dzert kafiju.
• Vēl viens veids, kā sambuca lietot ar kafiju, ir šāds: vāra espresso un pievieno tam samukuru proporcijā 3: 1 vai 2: 1. Daži nepievieno sambucu kafijai, bet tos mazgā ar to, mainot viena un otrā dzēriena sīrus.
• Sambuku var sildīt bez degšanas ar keramikas tējkannu. Pirmkārt, tas ir piepildīts ar verdošu ūdeni, tad karstu ūdeni ielej caur izteku, un anīsa liķieri ielej tējkanna apakšā. Pēc tam ieelpojiet aromātu ar degunu un dzeriet dzērienu.
• Sambucu var atšķaidīt ar ledus ūdeni un dzert caur salmiem. Tajā pašā laikā jums ir jābūt gatavam tam, ka dzēriens kļūst duļķains. Ja šis brīdis ir satraucošs, aizpildiet atsevišķu glāzi ar ūdeni un dzeriet ar to sambucu.
• Tādā pašā veidā - atsevišķās glāzēs - tiek pasniegts sambuka ar aukstu pienu. Paņemiet malku no sambuka, dzeriet kādu pienu, paņemiet otru sip un dzeriet vēlreiz. Turpiniet, līdz brilles ir tukšas.

Sambukas īpašā garša un aromāts ļauj sagatavot uz tā pamata oriģinālus kokteiļus, kuriem patīk daudz cilvēku.

Kokteilis “Freddy Kruger”

Sastāvs:

• Sambuca - 60 ml;
• degvīns - 30 ml;
• ķiršu sīrups - 20 ml;
• piens - 70 ml.

Sagatavošanas metode:

• Sajauciet sastāvdaļas, ievietojot tās kratītājā.
• Ielejiet kokteili atdzesētā stiklā.

Tiek pasniegts martini kokteilis. Pirms pasniegšanas to var izrotāt ar kokteiļu ķiršu.

Kokteilis “Molihito”

Sastāvs:

• Sambuca - 30 ml;
• citrona - 0, 5 gab.
• attīrīts un atdzesēts ūdens - 100 ml;
• piparmētru - 5-10 g;
• ledus gabaliņi - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

• Sagrieziet citronu plānās šķēlītēs. Ielieciet šķēles kopā ar piparmētru lapām augstā glāzes apakšā bezalkoholiskajiem dzērieniem.
• Nedaudz sasmalciniet ar karoti, pievienojiet ledus kubiņus.
• Ielej šķidrumu, samaisa ar salmiņiem.
• Pievienot ūdeni.

Pasniedza kokteili ar salmiem. Viņš ieguva savu vārdu pēc analoģijas ar “Mojito” un arī ir ļoti atsvaidzinošs.

Kokteilis „Kokons”

Sastāvs:

• Sambuca - 50 ml;
• Coca-Cola - 150 ml;
• citronu sula - 20 ml;
• ledus gabaliņi - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

• Novietojiet ledus kubiņus augstā glāzē.
• Ielej anīsa liķieri un citronu sulu, samaisa ar salmiem.
• Atveriet atdzesētas Coca-Cola pudeli, pievienojiet to pārējām sastāvdaļām.

Šī atspirdzinošā dzēriena versija ir populāra jauniešu vidū.

Kokteilis „Šķidrais slāpeklis”

Sastāvs:

• Sambuca - 80 ml;
• kokosriekstu piens - 60 ml;
• saldējums - 100 g.

Sagatavošanas metode:

• Izņemiet saldējumu no ledusskapja iepriekš, lai tas pareizi izkausētu.
• Sajauciet sastāvdaļas ar kratītāju.
• Piepildiet augstu stiklu ar biezu maisījumu un izņemiet to 10-15 minūtes saldētavā.

Biezs un ļoti auksts dzēriens ir ļoti atsvaidzinošs un patīkami garšīgs. Dzeriet to caur salmiem. Ja jūs nevarat saņemt kokosriekstu pienu, to var aizstāt ar parasto, kaut arī kokteiļa garša un garša nedaudz mainīsies.

Audi kokteilis

Sastāvs:

• Sambuca - 15 ml;
• balts rums - 15 ml;
• citrusaugļu liķieris - 15 ml;
• Malibu (kokosriekstu) liķieris - 15 ml.

Sagatavošanas metode:

• Ielej sambuku stikla apakšā, ielej rumu uz tā karoti.
• Pēc tam sagatavojiet citrusaugļu un kokosriekstu kokteiļus. Nejauciet.

Dzert kokteili jābūt vienā gulpā. Kāpēc to sauc par „Audi”, nav zināms, bet dzēriens ir piemērots aizraujošiem meklētājiem.

Kokteilis „Molidori”

Sastāvs:

• Sambuca - 15 ml;
• melones liķieris - 15 ml;
• apelsīnu sula - 80 ml.

Sagatavošanas metode:

• Sagatavojiet svaigu apelsīnu sulu.
• Sastāvdaļas ielej glāzē šādā secībā: sambuca, melones liķieris, svaigs oranžs. Maisiet ar salmiņiem.

Ja nepieciešams, kokteiļiem pievieno ledus kubiņus. Labākā apdare kalpo kā apelsīnu mizas spirālē.

Kokteilis „Sarkanais suns”

Sastāvs:

• Sambuca - 25 ml;
• tekila - 25 ml;
• Tabasko mērce - 4 pilieni.

Sagatavošanas metode:

• Ieliet anīsa liķieri augstā kaudzē.
• Ieliet tequila ar stikla karoti, pārliecinoties, ka slāņi nesajaucas.
• Ievietojiet Tabasko.

Kokteilis tiek dzerts vienā gulpā bez maisīšanas. Izrādās, ka tas ir diezgan spēcīgs, ar pikantu garšu.

Kokteilis „Sniega Armagedona”

Sastāvs:

• Sambuca - 30 ml;
• kafijas liķieris (vēlams caurspīdīgs) - 30 ml;
• krējums - 60 ml;
• baltā šokolāde - 15 g.

Sagatavošanas metode:

• Kratīt sambucu, kafijas liķieri un krējumu kratītājā.
• Aizpildiet martini glāzi ar šo maisījumu.
• Karbonāde ar sarīvētu šokolādi.
• Apcepiet šokolādes skaidas uz dzēriena.

Saldie kokteiļi ar rūgtām piezīmēm un krēmveida garšu ir īpaši patīkami sievietēm. Ir patīkami dzert šo dzērienu, jo īpaši tāpēc, ka tas izskatās ļoti estētiski.

Sambuca ir viens no elites alkoholiskajiem dzērieniem, bet ir pieejamas komerciāli pieejamas šķirnes, ko lielākā daļa mūsu tautiešu var atļauties. Ja dzerat sambucu pareizi, varēsiet to izmantot. Tomēr jums nevajadzētu to ļaunprātīgi izmantot, jo šis dzēriens ir viltīgs: ja jūs dzerat daudz anīsa liķiera, no rīta jums būs smags paģiras.