Frittata ir itāļu omlete, kurā var būt dažādas sastāvdaļas: dārzeņi, siers, sēnes, gaļas produkti (desa, baliks, fileja). Dažos gadījumos var pievienot makaronus. Ilgu laiku frittata tika uzskatīta par trauku nabadzīgajiem iedzīvotāju slāņiem - zemniekiem un zemniekiem, un tagad frittata ir populāra veselīga un pareiza uztura fanu vidū. Saskaņā ar recepti, fritāts vispirms tiek gatavots uz plīts un pēc tam tiek gatavots cepeškrāsnī.
Sastāvdaļu saraksts:
- 1 paprika,
- 1 sīpols,
- 1 vidējs cukini,
- 5-6 vistas olas, v
- 100 ml piena,
- 1/2 tējk. sāļi,
- 1/5 tējk. garšvielas,
- 20 g sviesta.
Pavārmāksla
1. Saldie pipari, lai mazgātu un izņemtu sēklas, kātiņu, tad sagriež mazos kubiņos vai sloksnēs. Sīpolu nomizo un sasmalcina.
2. Mazgājiet mazus cukini un nogrieziet “degunu”, asti. Sagriež mazos kubiņos.
3. Uzberiet olas bļodā, pievienojiet pienu, sāli un sajauciet ar šķipsnu vai dakšiņu.
4. Izkausējiet sviesta gabalu pannā. Tad ielieciet sīpolus un saldos piparus pāris minūtes, maisot.
5. Pārvietojiet sagrieztus cukini ar pannu. Maisot, apcep vēl 5-7 minūtes, varat sāls un apkaisa ar garšvielām.
6. Tagad jums ir jāpārvieto dārzeņi cepšanas traukā. Formu var nosegt ar foliju vai tikai ar taukiem. Tad uzpildiet dārzeņus ar omletu maisījumu un nosūtiet uz krāsni, kas sakarsēta līdz 180 grādiem. Cepeškrāsnī omlete nedaudz palielināsies, bet tad tas joprojām nokrist.
7. 20 minūšu laikā būs gatavas fruces ar cukini, papriku un sīpoliem. Pasniedziet karstu, siltu vai pat aukstu. Jūs varat pasniegt svaigus garšaugus, dārzeņus un mērci. Šī ir lieliska iespēja vieglām brokastīm vai vakariņām.
