\ t
Iespējams, ka ir ļoti maz cilvēku, kuriem nepatīk dārzeņi, kas konservēti ziemai. Un vēl mazāk no tiem, kuriem nepatīk saldie tomāti. Tātad uzkrājiet svaigus dārzeņus un turpiniet gatavot uzkodas. Ziemā šāds yummy jūs varat izturēt radiniekus un draugus.
Šādas konservācijas sagatavošanai nepieciešams 35 minūtes, un no šeit uzskaitītajām sastāvdaļām iegūst 1 litru.
Sastāvdaļas:
- tomāti - 1, 2 kg;
- pētersīļi - 4 zariņi;
- saldie pipari - 1/3;
- dilles - 3 zariņi;
- karsti pipari - 1/2 gab.
- ķiploki - 6 krustnagliņas;
- lauru lapas - 1 gab .;
- koriandrs - 15 gab.
- cukurs - 1, 5 ēd.k. l.;
- melnie pipari zirņi - 4 gab .;
- neļķes - 3 daudzums;
- sāls - 0, 5 st. l.;
- pīrāgu zirņi - 2 gab.
- ūdens - 1 l;
- Ābolu etiķis - 35 ml.
Recepte:
1. Rīvējiet cepamais sodas burku un vāku. Rūpīgi noskalojiet traukus, lai saglabātu tos ar ūdeni. Sterilizējiet stikla trauku pārī vai krāsnī. Vāriet vāku pāris minūtes. Novietojiet sterilizētos ēdienus uz tīra dvieļa. Skalojiet saldos un karstos piparus. Noņemiet to no tiem. Noņemiet sēklas. Nogrieziet šķēles, kas nepieciešamas konservēšanai. Izskalojiet pētersīļus un dilles. Žāvējiet zaļumus ar dvieli. Nomizo ķiplokus. Sausā stikla burkā ielej melnā un pīrāgu zirnīšus. Ielieciet pusi zaļumus. Pievienojiet lauru lapu, koriandru, krustnagliņas un karstu piparu šķēli.
2. Izskalojiet tomātus ar aukstu ūdeni. Notīriet tos ar dvieli. Lai novērstu tomātu mizas pārraušanu no kontakta ar karstu ūdeni, tie ir jāaprauž ar zobu bakstāmo vietu (ap vietu, kur augļu kāja tika piestiprināta). Cieši ievietojiet tomātus burkā, mainot tos ar ķiploku daiviņām un saldo piparu sloksnēm. Augšup ielieciet atlikušos zaļumus.
3. Ielej ūdeni pot. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Ielej karstu šķidrumu tomātu burkā. Pārklājiet stikla trauku ar vāku. Ļaujiet tomātiem stāvēt verdošā ūdenī 30 minūtes.
4. Aizveriet kārbu ar gumijas vāku ar caurumiem. Uzmanīgi iztukšojiet ūdeni emaljas traukā vai pannā. Ielejiet cukuru, sāli šķidrumā. Izšķīdiniet tos ūdenī, sajaucot visu ar koka lāpstiņu. Ievietojiet tvertni uz vidējas siltuma. Uzvāra marinādi. Vāra to 7 minūtes. Izslēdziet uguni. Ielej ābolu sidra etiķi.
5. Uzmanīgi piepildiet stikla trauku ar karstu marinādi. Šķidrumam jāsasniedz burkas malas ar tomātiem. Piestipriniet tvertni ar vāku, izmantojot konservēšanas taustiņu. Novietojiet apgriezto burciņu zem siltas segas. Ļaujiet pilnīgi atdzist. Turiet vērpjot vēsā vietā.
