Ātri, garšīgi un lēti galvenie ēdieni pusdienās vai vakariņās ir cepta vistas aknas ar sīpoliem. Šis blakusprodukts tiek pārdots jebkurā veikalā vai lielveikalā, lai to pagatavotu tikai 20-25 minūtēs. Šādu trauku var kombinēt ar jebkuru graudaugu, makaronu, dārzeņu utt. Ēdienu. Pat ar svaigiem dārzeņiem vai zaļumiem, jūs varat paņemt ceptu aknu ar braucienu vai pikniku, ietin folijā un atdzesēt.
Aknas ir vērtīgs produkts, un pat bērni to ēd ar prieku, tādēļ, ja jūs tos apcepat, vai nu aplejiet to pienā, vai arī pēc cepšanas pievienojiet skābo krējumu un sautējumu, lai blakusprodukts kļūtu krēmveida un kļūtu mīkstāks un mīkstāks.
Jums būs nepieciešams:
- 400 g vistas aknu;
- 1 sīpols;
- 50–60 grami kviešu miltu;
- 3 šķipsnas sāls;
- 40–50 ml augu vai sviesta.
Sagatavošana
1. Ja iegādājāties saldētu vistas aknu, vispirms ļaujiet tai iesaldēt 30-50 minūtes vai atstāt to uz nakti ledusskapī traukā. Tad izskalojiet aknas ūdenī un viegli nosusiniet ar papīra dvieli, mērcējot.
2. Izlej kviešu miltus apakštājā un pievieno tam garšvielas: sāli un malto melno piparu. Katrā produkta gabalā no visām pusēm uzklāj miltus.
3. Ielejiet augu eļļu pannā un novietojiet to uz plīts, karsē eļļu. Aknas var cept arī sviestā - tā garša kļūs sulīgāka. Ievietojiet aknu gabalus miltos un apcep apmēram 7-8 minūtes vienā pusē.
4. Pagrieziet aknas otrā pusē ar dakšiņu vai lāpstiņu un cepiet to pašu laiku. Neaizmirstiet pannu nosegt ar vāku, kā cepšanas laikā aknas “dzinumus”.
5. Kamēr aknas ir ceptas, mizojiet sīpolus, izskalojiet un karbonizējiet gredzenos vai pusi gredzenus, ievietojiet tos pannā uz aknām un cepiet vēl 7-10 minūtes, maisot vairākas reizes. Tajā pašā posmā jūs varat pievienot skābo krējumu no jebkura tauku satura, ja nolemjat pagatavot ēdienu bērniem.
6. Pārklāj pannu ar vāku, izslēdziet siltumu un ļaujiet blakusproduktam tvaicēt apmēram 5-7 minūtes.
Ielieciet ceptu aknu un sīpolu uz šķīvja vai šķīvja, pasniedziet karstu ar zaļumiem, dārzeņiem un sānu ēdienu.
