Lazy pelmeņi ar kartupeļiem

Kartupeļi ir viens no visbiežāk izmantotajiem dārzeņiem ēdiena gatavošanā. To pievieno zupām, dārzeņu sautējumiem, salātiem. Un pats par sevi tas bieži kļūst par pamatu dažādiem ēdieniem. Visbiežāk tā ir cepta, vārīta, cepta vai biezēta. Kartupeļu ēdiens - biežs viesis uz galda daudzās ģimenēs, bet reizēm parastie ēdieni var garlaicīgi. Ja jūs kartupeļus kartupeļu biezeni, varat kaut ko garšīgu un mazāk pazīstamu. Piemēram, slinki pelmeņi ar kartupeļiem dažādo jūsu ēdienkarti, neprasot papildu izdevumus un ievērojamas pūles.

Ēdienu gatavošanas īpašības

Lozās pelmeņi tiek saukti tieši tāpēc, ka tie ir viegli un ātri sagatavoti, tāpēc pat nepieredzējušais saimnieks var dot šādu ēdienu. Tomēr dažas garšīgas un neparastas virtuves ēdienu pagatavošanas vēl joprojām pastāv, un par tām ir jāzina.

• Slinks kartupeļu klimpas ir kartupeļu biezeni. Visi mājsaimnieces padara to citādāk, tāpēc pelmeņi izrādās nevienlīdzīgi. Ir skaidrs, ka tie ir garšīgāki par tiem, kas neizmanto pienu, sviestu, olas. Bet miltiem nepieciešams pievienot tikai nedaudz, lai iegūtu vēlamo blīvuma testu.
• Kartupeļi būs garšāki, ja jūs pievienosiet tējkaroti olīveļļas vai sviesta gabaliņu, kurā tas ir vārīts.
• Gatavie kartupeļu mīklas rullīši tiek sagriezti un sagriezti dimanta formas gabalos vai spilventiņos, kas pēc tam tiek velmēti miltos un vārīti sālītā ūdenī. Tie jānoņem tūlīt pēc pacelšanās uz virsmu, pretējā gadījumā tie ātri zaudē integritāti. Kartupeļu klimpas labāk tvaicējot saglabā savu formu.
• Lazy kartupeļu klimpas var pagatavot ar pildījumu. Šajā gadījumā ir divas iespējas. Papildu sastāvdaļas (sīpoli, sēnes vai kaut kas cits) var sajaukt ar kartupeļu biezeni un kļūt par mīklas daļu. Dažreiz kartupeļu mīklu velmē biezā kārtā, pārklāj ar sēņu, sīpolu vai citu produktu slāni, pēc tam tos ruļļo ruļļos un sagriež šķēlītēs, kas pēc tam vārītas, tāpat kā parastie slinki.

Pasniedziet slinkos kartupeļus, lai tie būtu karsti. Tajā pašā laikā tās var aromatizēt ar sīpoliem, mērci vai skābo krējumu.

Lazy pelmeņi ar kartupeļiem - vienkārša recepte

Sastāvs:

• kartupeļi - 0, 5 kg;
• milti - 150 g;
• vistas ola - 1 gab .;
• sāls, pipari - pēc garšas;
• svaigi zaļumi - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

• Peel kartupeļus, sagriež četrās daļās un vāriet, līdz tas tiek darīts.
• Nosusiniet, ievietojiet kartupeļus bļodā un mīciet labi.
• Sasmalciniet olu kartupeļu biezeni, samaisiet.
• Pievieno sāli, piparus, smalki sagrieztus zaļumus. Vēlreiz samaisiet.
• Izsijājiet miltus un pievienojiet pusi tasītes kartupeļu biezeni. Rūpīgi samaisa, mīcot mīklu. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk miltu, atstājot 2-3 ēdamkarotes kartupeļu klimpām.
• Izgatavojiet desu no mīklas un apgrieziet to ar iejūgs.
• Izgrieziet siksnas 1, 5-2 cm garos gabalos.
• Vāra ūdeni, pievieno sāli un garšvielas.
• Rullējiet kartupeļu gabalus miltos un iemērciet verdošā ūdenī.
• Izņemiet pelmeņus ar skimmeri tūlīt pēc to pacelšanās.

Šādus pelmeņus vislabāk pasniegt ar skābo krējumu. Ja jūs esat gavēni, jūs varat cept sīpolus augu eļļā un ielej pelmeņus ar šo eļļu.

Lazy pelmeņi ar kartupeļiem un sīpoliem

Sastāvs:

• kartupeļi - 0, 5 kg;
• milti - 70 g;
• sīpoli - 150 g;
• tauki - 80 g;
• vistas ola - 1 gab .;
• Sāls, pipari - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

• Kartupeļus nomizo un vāra līdz konkursa kārtībai. Sasmalciniet, izmantojot maisītāju vai tolkushkoy.
• Sīpolu mizo un sagriež mazos gabaliņos.
• Smalki sagrieziet bekonu un izkausējiet to pannā.
• Maisiet bekonu kartupeļu biezeni un taukos, kas izkausēti no speķa, apcep sīpolus. Pievienojiet pusi no kartupeļu biezeni un samaisiet.
• Kartupeļu masu samaisa ar olu.
• Pievienojot izsijātos miltus, mīcīt mīklu.
• No mīklas veidojiet mazas bumbiņas, apveriet tās miltos.
• Vāra tvaicētu vai verdošu ūdeni.

Pirms pasniegšanas, pēc šī recepte izgatavoti slinki pelmeņi ir jādzer ar atlikušajiem taukiem, kas sajaukti ar grauzdētiem sīpoliem. Ja nepieciešams, trauku var papildināt ar skābo krējumu, kas sajaukts ar zaļumiem un sasmalcinātiem ķiplokiem.

Lazy pelmeņi ar kartupeļiem un biezpienu

Sastāvs:

• milti - 110 g;
• vistas ola - 1 gab .;
• kartupeļi - 0,5 kg;
• sviests - 40 g;
• biezpiens - 150 g;
• cukurs ir šķipsna;
• sāls pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

• biezpienu pārlej ar sietu.
• Vāra kartupeļus un sasmalcina tos, pievienojot tam sviesta gabalu.
• Kartupeļu biezeni sajauc ar biezpienu.
• Samaisa olu iegūto masu, samaisa.
• Sāls pēc garšas, pievieno šķipsniņu cukura, samaisa.
• Ielejiet pusi no miltiem, iepriekš to izsijājot. Maisiet līdz gludai. Pakāpeniski pievienojiet miltus, mīciet diezgan biezu mīklu.
• Kartupeļu biezpiena masu pārvērst plānā desā, sagriež gabalos, turot nazi 45 grādu leņķī. Rezultātā jābūt skaitļiem, kas atgādina rombu.
• Roll slinks pelmeņi miltos un vāra tos 3 minūtes verdošā ūdenī, izņem ar skimmeri.

Šis neparastais ēdiens tiek pasniegts kā galvenais ēdiens, dzirdams ar skābo krējumu un apcepti ar sakapātiem zaļumiem. Skābais krējums var tikt aizstāts ar nesaldinātu jogurtu.

Lazy pelmeņi ar kartupeļiem un sēnēm

Sastāvs:

• šampinjoni - 0, 3 kg;
• kartupeļi - 0,5 kg;
• milti - 160 g;
• vistas ola - 1 gab .;
• skābs krējums - 150 ml;
• ķiploki - 3 gab.
• sviests - 100 g;
• olīveļļa - 20 ml;
• sīpoli - 75 g;
• cietais siers - 150 g.

Sagatavošanas metode:

• Cepiet kartupeļu biezeni, atdzesējiet to līdz istabas temperatūrai.
• Pievieno kartupeļu biezeni, samaisa.
• Ielej apmēram 120-130 g miltu, mīklas mīklu. Pārējie milti būs noderīgi vēlāk.
• Izgatavojiet siksnas no mīklas, sagriež gabaliņos un vāriet vārīšanās ūdenī.
• Ieliet cepešpannu ar olīveļļu un uzlieciet uz tās galotnes.
• Izkausējiet sviestu, pārlej ar to. Šim nolūkam pietiek ar 40 g eļļas.
• Smalki sagrieziet sīpolus un ķiplokus.
• Mazgājiet un sagrieziet šampinjonus mazos gabaliņos.
• Izkausējiet atlikušo sviestu, cepiet sīpolus un ķiplokus 2 minūtes, pievienojiet sēnes un turpiniet cepšanu, līdz lieko šķidrumu iztvaiko.
• Uz sēnēm pārkaisa miltus. Turpiniet tos apcep, maisot vēl 2-3 minūtes.
• Pievienojiet sāli, pagatavojiet, pievienojiet skābo krējumu un sautējiet mērci 5 minūtes.
• Ievietojiet mērci uz slinkiem pelmeņiem.
• Uzberiet ar rīvētu sieru.
• Nosūtiet cepšanas paplāti uz iepriekš uzsildītu 180 grādu krāsni 10 minūtes.

Trauku nepieciešams pasniegt karstā veidā. Tas ir labi ar fermentētiem piena produktiem: jogurts, jogurts, kefīrs.

Lazy pelmeņi var būt izgatavoti arī no kartupeļiem, kas palikuši pāri pusdienām vai vakar vakariņām. Pasniedziet tos karstiem kā galvenajiem ēdieniem. Tomēr, ja jūs pasniegsiet speķi ar viņiem, tas būs vairāk apmierinošs.