Vai vēlaties pārsteigt savus mīļotos ar interesantu un garšīgu ēdienu vakariņām? Sagatavojiet vistas fileju, kas cepta ar dārzeņiem - recepte izmanto sīpolus, burkānus un papriku, jūs varat pievienot arī cukini, brokoļus vai ziedkāposti, zaļās pupiņas. Nepieciešams arī cietais siers, kas kūst un veido apetīti. Sieru var izmantot jebkura, neraudzēta, sāļa vai ar garšvielām, riekstiem.
Sastāvdaļu saraksts:
- 2 vistas filejas (1 krūts),
- 1 tējk. sāļi (bez slaidiem),
- 0, 5 tējk. vistas garšvielas,
- 1 sīpols,
- 1 burkāns,
- 0, 5 bulgāru pipari,
- 1 ēd.k. l cepšanas eļļas,
- 50 g cietā siera,
- Zaļumi pēc vajadzības.
Pavārmāksla
1. Paņemiet krūtiņu vai vistas fileju. Neliela fileja principā nav nepieciešama un to var sagriezt. Izgrieziet lielu fileju ar asu nazi, nenogriežot līdz galam. Atklājiet to.
2. Berzējiet vistu ar sāli un garšvielām. Vistas garšvielu vietā varat lietot melnus un sarkanos piparus, koriandru, papriku, žāvētus garšaugus. Jebkurā gadījumā garšvielām un garšaugiem jābūt mēreniem, lai tie netraucētu gaļas garšu.
3. Sagatavojiet dārzeņus pildījumam. Sīpolu mizojiet un smalki sagrieziet, sagrieziet burkānus, mazgājiet un berzējiet uz smalka rīve. Saldie vai bulgārie pipari, mizoti no iekšpuses, sagriezti mazos salmiņos.
4. Ceptie dārzeņi var būt augu eļļā vai sviestā. Izkausējiet (karsējiet) pannā un novelciet dārzeņus. Cepiet zemas uguns 10 minūtes, maisot.
5. Ievietojiet dārzeņu pildījumu uz vienu pusi no filejas, otru pārklājiet ar augšpusi. Vajadzības gadījumā jūs varat fiksēt malas ar zobu bakstāmiem vai kaklasaiti ar pavedienu.
6. Aptiniet katru fileju ar pildījumu folijā vai cepiet vispārīgā veidā. Cepeškrāsns ir jāuzkarsē līdz 180 grādiem, cepiet filejas zem vāka (vai ietiniet uz visām pusēm). Pēc 30 minūtēm pagrieziet un apkaisa ar rīvētu cieto sieru. Atstājiet vēl 10 minūtes, pasniedziet karstu, veselu vai sagrieztu šķēlīti.
