Brizol ir skaists un garšīgs, bet tas nav ēdiens. Vai drīzāk, ēdiens, tikai tad, ja tas ir norādīts, jo tas ir izgatavots no gaļas vai zivju pildījuma, no sakultas gaļas vai zivju filejām, un teorētiski no kaut ko cep to neko.
Brizol parasti velmē, aizpildot to ar dārzeņiem, sieru, zaļumiem vai vienkārši salocot uz pusēm. Skaistākais ir iegūts no maltās gaļas brīze, kas grauzdēts uz mazas kastroles, jo tas ierobežo olas izplatīšanos un kūka pilnīgi izzūd.
Ja ir gatavs smalcinātājs, tad tas ir diezgan ātrs ēdiens, ko var skaisti pasniegt.
Sastāvdaļas:
- neapstrādāta gaļa (vēlams liellopu gaļa) - 300-350 g;
- mazi sīpoli - 3 gab.
- vistas olas - 2 gab.
- milti - 100-125 g;
- gaļas garšvielas.
Pavārmāksla
1. Sagatavojiet visas sastāvdaļas, mizojiet sīpolus.
2. Sagatavo maltu gaļu (recepte tika izmantota liellopu gaļa).
3. Saberziet sīpolus uz smalka rīve un pievienojiet maltai gaļai.
4. Pievienojiet garšvielas izvēlētajam gaļas veidam (skatieties garšvielu sāļumu). Rūpīgi sajauciet visu.
5. Mēs saplīstam olas uz šķīvja un noslaucām to ar šķipsnu līdz gludai.
6. Lēnām pievieno gatavai olu masai miltus.
7. Izveidojiet plānu maltas gaļas tortillu un iemērciet to olu masā.
8. Cepiet pannu ar pannu ar daudz saulespuķu eļļas.
9. Apgrieziet brisolu un apcep otrā pusē, līdz zeltaini brūnai.
10. Dārzeņus var ietīt gatavā un nedaudz atdzesētā brisolā un labi pasniegt ar salātu lapu.
