Vistas aknu krēmzupa - oriģināls ēdiens pusdienām vai vakariņām tikai tiem, kas mīl šo blakusproduktu. Piemērots arī bērnu galdiņam, galvenais ir būt pārliecinātiem un kā aknām. Zupu var pagatavot nelielā stewpan vai pannā, kā arī lēnā plītī. Lai nobaudītu gatavo ēdienu, izrādījās gaišāks, jūs varat pievienot dārzeņus, padarot tos zazharku. Piemēroti burkāni, sīpoli, saldie pipari. Jūs varat arī pievienot ķiplokus, garšvielas, garšaugus, zaļumus un zaļumus.
Sastāvdaļas:
- 250 g vistas aknas;
- 1 sīpols;
- 1 burkāns;
- 30 g sviesta;
- 1/3 tējk. sāļi;
- 1/5 tējk. garšvielas;
- 2-3 lauru lapas;
- 3 gabaliņi rīvētu sieru;
- 2-3 sprigs no svaigiem zaļumiem.
Pavārmāksla
1. Sagatavojiet nepieciešamos produktus - atkausējiet vistas aknu, ja tā ir sasaldēta. Jūs varat iegādāties arī atdzesētas aknas. Mizojiet un mazgājiet sīpolus un burkānus.
2. Rīvējiet burkānus ar smalku vai rupju rīsu. Sagriež sīpolus mazos kubiņos.
3. Izskalojiet vistas aknas un ļaujiet notecēt lieko ūdeni. Izgrieziet lielos gabalus mazākos gabalos, nogrieziet visu pārpalikumu.
4. Izkausējiet sviesta gabaliņu pannā, ielieciet sīpolus un burkānus uz sarkanās karstās virsmas. Zemā karstumā apcep dārzeņus, maisot 3-4 minūtes.
5. Tagad nosūtiet vistas aknu gabaliņus uz pannas. Sāls viegli un pievienojiet garšvielas. Maisot, apberiet aknas ar dārzeņiem 5-7 minūtes.
6. Tālāk pievienojiet pannai vai ūdeni (300-350 ml). Mest pāris lauru lapas, samaisa visu un nosedz pannu ar vāku. Tomīts ar zemu siltumu pusstundu, periodiski sajaucot visas sastāvdaļas un pārbaudot šķidruma līmeni.
7. Pēc pusstundas aknas kļūst ļoti mīkstas, un jūs varat pāriet uz nākamo posmu.
8. Ielieciet aknas ar dārzeņiem blenderī. Jūs varat arī sasmalcināt visu pannas saturu, novirzot to ēdiena pārstrādātāja traukā, ja izmēri to ļauj.
9. Pārklāj maisītāja trauku ar vāku un sasmalcina aknas ar dārzeņiem vidēji 2–3 minūtes - līdz gludai.
10. Ielej krējuma zupu atpakaļ pannā vai sautē. Jūs varat pievienot pienu vai krējumu. Samaisiet zupu un uzkarsējiet to uz zemas karsēšanas divas minūtes.
11. Ielej krējuma zupu pialam. Pirms pasniegšanas dekorējiet ar svaigiem garšaugiem un rīvētu cieto sieru. Jūs varat pieteikties zupu krekeriem.
