Feta salāti

Feta ir marinēts siers, kas izgatavots no aitas piena vai kazas maisījuma. Produkts ir populārs Vidusjūras valstīs. Tam ir maiga struktūra, patīkama sāļa garša. Tas apvieno olīvas, olīvas, visu veidu dārzeņus un augļus, vistas krūtiņas gaļu un citas sastāvdaļas. Bieži iekļauti aukstās uzkodās. Feta salātus bieži var atrast grieķu, itāļu, franču virtuves ēdienos. Sakarā ar ēstgribu izskatu un līdzsvarotu garšu, tie ir populāri mūsu tautiešu vidū.

Ēdienu gatavošanas īpašības

Feta siers nodrošina dārzeņu salātu sāta sajūtu un unikālus pikantus notis. Kombinācijā ar augļiem tas veiksmīgi nokrāso to garšu, padarot to izteiksmīgāku. Šis produkts rada harmonisku savienojumu ar vistas krūtiņas gaļu, kas pati par sevi var šķist pārāk svaiga, kā arī ar jūras veltēm. To var iekļaut gandrīz jebkurā uzkodā, un tās garša netiks sabojāta. Tomēr, lai feta salāti izskatītos skaisti un jūs vēlaties to ēst, jums ir jāzina dažas lietas.

• Klasiskais feta tiek uzglabāts sālījumā un var būt pārāk sāļš un pikants. Ja vēlaties to padarīt delikātāku, pietiek ar kādu laiku iemērkt tīru ūdeni.
• Ja pirms uzkodu pagatavošanas neesat uzsūcis feta, samaziniet garšvielu un sāls daudzumu, pēdējo var pilnībā izslēgt no receptes.
• Izvēloties salātu ar feta sieru sezonas izvēli, dod priekšroku Vidusjūras reģiona valstīs izmantotajiem garšaugu maisījumiem - Provansa, itāļu. Nebūtu kļūda pievienot baziliku, rozmarīnu, oregano, piparmētru.
• Feta siers ir ļoti mīksts, tāpēc tam pievieno salātus, sagriež lielos gabalos. Visbiežāk tie ir kubi, kuru izmērs ir 1-1, 5 cm, bet dažreiz feta tiek sagriezta taisnstūrēs, trijstūrēs, lielos slāņos vai nelielos patvaļīgās formas gabalos. Dažiem salātiem feta mīca ar dakšiņu.
• Ja pirms sastāvdaļu sajaukšanas salātiem pievienojiet feta, tas mīkstinās, padarot apetīti mazāk apetīti. Fetas parasti tiek novietotas uz augšu, ielejot nelielu daudzumu atlikušās mērces vai olīveļļas.
• Dārzeņi un citi pārtikas produkti salātos, kur feta ir viena no galvenajām sastāvdaļām, parasti tiek arī sasmalcināti. Bet ir izņēmumi. Sagatavojot uzkodas, jāpievērš uzmanība ieteikumiem, kas pievienoti konkrētai receptei.

Feta salātus var pasniegt ne tikai kā atsevišķu uzkodu, bet arī kā mājputnu gaļas, zivju un jūras produktu ēdienu.

Grieķu salāti

Sastāvs:

• Bulgārijas pipari - 0, 4 kg;
• svaigi gurķi - 0, 3 kg;
• ķiršu tomāti - 0, 25 kg;
• olīvas - 100 g;
• sarkanais sīpols - 75 g;
• feta - 0, 2 kg;
• vīna etiķis (6%) - 60 ml;
• olīveļļa - 120 ml;
• žāvēts oregāns - 5 g;
• Sāls, melnie pipari - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

• Mazgājiet dārzeņus, nosusiniet.
• Paprika no sēklām, sagriezti kvadrātu garumā, kas ir apmēram 1 cm.
• Grieziet gurķa galus, sagrieziet augļus kubiņos, kas ir tādi paši kā piparu gabaliņi.
• Olīvas sagriež 3 daļās.
• Brīvie sīpoli no mizas, sagriezti mazos gredzenos.
• Sagriež tomātus uz pusēm.
• Ielieciet sakapātus dārzeņus bļodā, apkaisa ar oregano un pipariem.
• Atsevišķā traukā samaisiet etiķi un eļļu, ielej apmēram 150 ml mērci dārzeņu traukā un samaisa.
• Pārvietošana uz trauku vai bļodu.
• Sagrieziet sieru kubiņos, uzklājiet uz augšu, pārlejiet atlikušo mērci.

Salāti, ko mūsu tautieši sauc par "grieķu", Grieķijā tiek saukti par "Lauku", un visi saimnieki to dara pēc savas gaumes. Uzkodas nav vienas receptes, iepriekš tas ir viens no populārākajiem variantiem.

Ēģiptes salāti

Sastāvs:

• svaigi gurķi - 0, 2 kg;
• sarkanais sīpols - 100 g;
• feta siers - 0, 2 kg;
• piparmētra - 20 g;
• svaigi pētersīļi - 20 g;
• svaigi dilles - 20 g;
• citrona - 0, 5 gab.
• olīveļļa - 60 ml.

Sagatavošanas metode:

• Mazgājiet gurķus, nogrieziet galus. Grieziet gurķus plānās puslokās vai mazos kubiņos - apmēram puscentimetru vai nedaudz vairāk.
• Sīpolu nomizo. Ja jums ir gurķi sagriezti puslokā, sagrieziet sīpolus uz pusgredzeniem. Ja gurķi sagriež kubiņos, sīpolus vajadzētu sasmalcināt līdzīgā veidā.
• Ievietojiet sieru bļodā, drupiniet ar dakšiņu, pārnesiet gurķus un sīpolus.
• Nomazgājiet zaļumus, sakratiet, smalki sakapājiet lapas ar nazi, nepieskaroties stublājiem.
• Sasmalcinātus zaļumus liek dārzeņiem un fetai.
• Atsevišķā traukā izspiediet sulu no citrona un samaisiet to ar olīveļļu.
• Pievienojiet pārējo produktu mērci, samaisiet. Sāls un pipari nav nepieciešami.

Feta siera salātiem, kas izgatavoti no šīs receptes, ir atsvaidzinoša garša. Viņi būs priecīgi tikt apstrādāti karstumā.

Augļu salāti ar feta sieru

\ t

Sastāvs:

• feta siers - 0, 2 kg;
• granātāboli - 2 gab.
• rozā greipfrūts - 150 g;
• oranžs - 150 g;
• bumbieri - 0, 3 kg;
• ledus salāti vai tamlīdzīgi (ar nosaukumu) - 0, 2 kg;
• lapu salāti - 100 g;
• arugula - 100 g;
• Indijas rieksti - 50 g;
• medus - 20 ml.

Sagatavošanas metode:

• Mazgājiet augļus un visu veidu salātus, ļaujiet tiem nožūt.
• Noņemiet graudu granātus. Izspiediet sulu no pusi.
• Sajauc granātābolu sulu ar medu, kas izkausēta līdz šķidrumam - tas būs mērci.
• Nomizojiet greipfrūtu un apelsīnu, sadaliet šķēlītēs. Noņemiet baltās filmas, kaulus. Celuloze saplīst mazos gabaliņos.
• Nogrieziet bumbierus, sagriež bumbieru mīkstumu vidēja lieluma šķēlītēs.
• Rupji sarīvējiet arugulas un salātus, sajauciet tos ar greipfrūtu un apelsīnu gabaliņiem.
• Sasmalciniet sieru ar dakšiņu, ievietojiet pusi no augļiem un salātiem.
• Pievieno mērci, samaisa.
• Salātu salātu salāti, ielieciet uz trauka.
• Izkaisīt bumbieru šķēlītes. Uzlieciet salātu, citrusaugļu un siera maisījumu.
• Ievietojiet atlikušo sieru uz salātiem, apkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem un granātābolu sēklām.

Salātiem, kas sagatavoti saskaņā ar šo recepti, ir neparasta, bet harmoniska garša, kas izskatās eleganta. Šo gardumu var pagatavot svētku galdam.

Salāti ar feta sieru, vistu un pupiņām

Sastāvs:

• vistas krūtiņas fileja - 0, 2 kg;
• baltās baltās pupiņas - 150 g;
• Bulgārijas pipari - 0, 2 kg;
• sarkanais sīpols - 100 g;
• sviests - 50 g;
• čilli pipari - 1 gab .;
• olīveļļa - 40 ml;
• citronu sula - 20 ml;
• lapu salāti - 100 g;
• garšvielas vistas, pētersīļu un bazilika garšai;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• ķiršu tomāti - 0, 2 kg;
• feta siers - 0, 2 kg.

Sagatavošanas metode:

• Mazgājiet vistas krūtiņu, izžāvējiet to ar salveti, berzējiet ar garšvielām un atstājiet uz 15-20 minūtēm. Sagriež mazos gabaliņos un apcep, līdz vārīti sviestā. Uzlieciet uz plāksnes, atdzesējiet.
• Saldie pipari no sēklām, sagriezti lielos gredzenu ceturtdaļās.
• Noņemiet sēklas un starpsienas no karstajiem pipariem, sagrieziet to pēc iespējas mazāku.
• Smalki sagrieziet ķiploku daiviņas ar nazi.
• Saliekiet ceptu vistas fileju, abus piparu, sīpolu un ķiploku veidus plānos pusgredzenos lielā bļodā.
• Pievieno produktiem smalki sakapātus zaļumus.
• Atveriet trauku ar pupiņām, izvadiet šķidrumu no tās. Pupiņas pārnes uz citām sastāvdaļām.
• Citronu sulu un olīveļļu sajauc atsevišķā traukā.
• Sala salātus ar rokām. Uzlieciet trauku.
• Tops ar vistas, pupiņu un dārzeņu maisījumu.
• Tops ar tomātu pusēm un kubiņos sagrieztu feta sieru. Ielej pār vārītu mērci.

Šīs receptes uzkodas ir vienkāršas, bet apmierinošas. Ceptu vistu šīs ēdiena receptē var aizstāt ar vārītu. Šī salātu versija pievērsīsies veselīgas ēšanas atbalstītājiem.

Kartupeļu salāti ar olīvām un feta sieru

\ t

Sastāvs:

• kartupeļi - 0, 7 kg;
• tomāti - 0, 3 kg;
• saldie pipari - 0, 4 kg;
• kauliņos audzētas olīvas - 0, 2 kg;
• feta siers - 0, 2 kg;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• sāls, pipari - pēc garšas;
• etiķis (6%) - 40 ml;
• olīveļļa - 40 ml;
• Dijona sinepes - 20 ml;
• svaigi zaļumi - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

• Vāra kartupeļus vienveidīgā, vēsā, sagrieztu mazos kubiņos, nolokiet bļodā.
• Samazināt tomātus lielos kubiņos. Pievienot kartupeļiem.
• Pipari, kas izņemti no sēklām, sagriezti ceturtdaļās gredzenu, novietoti tomātiem un kartupeļiem.
• Ieliet veselu olu olas bļodā ar dārzeņiem.
• Ķiploku, sinepju eļļas un etiķa apvienošana atsevišķā traukā. Pagatavojiet salātus ar iegūto mērci, ielieciet to traukā.
• Drupiniet dakšiņu ar dakšiņu, pārlejiet to uz augšu.

Uzdevums joprojām ir dekorēts ar zaļumiem un pasniedz. Izrādās, ka baro, ar mēreni garšīgu garšu.

Kā izrotāt Feta siera salāti

Feta siera salāti ir reti pārslveida. To sastāvā dominē svaigi dārzeņi vai augļi. Tas iezīmē šo uzkodu dizainu. Jūs varat piedāvāt dažas idejas par salātu dekorēšanu ar fetu.

• Salāti ar feta sieru izskatīsies elegantāki un bagātāki, ja tos ievietosiet uz traukā, kas pārklāts ar salātu lapām.
• Lieliski zaļumi feta salātiem. Uzkodas var dekorēt ar sakapātiem zaļumiem vai veselām lapām, pat zariņiem.
• Feta siera salāti bieži tiek pārkaisa ar riekstiem, ogām, saulespuķu sēklām, ķirbju vai sezama sēklām.
• Salāti ar feti bieži ietver ķiršu tomātus, olīvas, olīvas, paipalu olas. To pusītes var paplašināt ap uzkodas perimetru, padarot to izskatāmāku.

Feta siers pats var kalpot par uzkodām, ja tās sagriež cirtainos gabalos un izkliedē uz augšu.

Feta siera salāti ir populāri gandrīz ikvienam. Īpaši bieži tās tiek pagatavotas vasarā, kad dārzeņi, kas parasti ir iekļauti šādu uzkodu sastāvā, ir vispieejamākie. Feta ēdieniem pievieno pikantus notis, padarot tos izsmalcinātākus un apmierinošākus.