Kā tīrīt svushki

Kā tīrīt svushki

Kādu iemeslu dēļ šo sēnīti sauc par: svinushka ir plāna, lai gan tā izskatās vairāk kā stādi vai balts stepe. Protams, formā. Un viņa krāsa ir dzeltenīgi brūna, un kājas tumsā tumšāka.

Šīs sēnes kā pieaugušie ir ļoti lielas, un to vāciņš sasniedz 25 cm diametru.

Ko svushki savāc

Bet nelietojiet tādas lielas kopijas. Jo visām sēnēm ir iespēja uzkrāties sev kaitīgās vielas: radiācija, toksīni. Un svinushki - īpaši!

Daži sēņu audzētāji tos uzskata par indīgiem, jo ​​ir bijuši cūku saindēšanās un pat nāves gadījumi.

Tāpēc tikai jauni svinushki ir piemēroti pārtikai. Tās ir viegli atšķirt no pieaugušajiem cepurīšu izliektajās malās.

Bet pat jauniem svinushkiem ir nepieciešama īpaša pieeja to sagatavošanā. Svushki nevar uzglabāt ilgu laiku pēc savākšanas. Tāpēc tie ir jāapstrādā pēc iespējas ātrāk pēc ierašanās mājās.

Kā tīrīt svushki

Svushki nav tik jutīgs pret tārpu iebrukumu, tāpat kā dažas citas sēnes. Bet tomēr viņiem vispirms ir jārisina.

Iet caur sēnēm.

Ja tie vēl ir grozā, noņemiet pārgatavojušos. Tāpat nav piemērotas rotaļotas sēnes, kas ir sausas vai bojātas ar kaitēkļiem.

Izgrieziet kāju pamatni un tajā pašā laikā pārbaudiet, vai sēnes ir tārpi un visa veida kāpuri.

Noņemiet lielas gruveši, zari, lapas. Ar nazi vai otu notīriet visus vāciņam pievienotos netīrumus. Lai noņemtu ādu, piemēram, eļļu, nav nepieciešams. Piepildiet sēnes ar aukstu ūdeni un pievienojiet nedaudz sāls. Pusstundā var viegli noņemt visus atkritumus, kas piestiprināti pie vāciņa. Sēnes izskalojiet un ievietojiet citā bļodā ar tīru ūdeni vēl pusstundu.

Tīriet sēnes vēlreiz ar ūdeni un atstājiet dažas stundas. Šajā laikā ir ieteicams divas reizes nomainīt ūdeni. Mērcēšana palīdz noņemt sēnīšu toksīnus un kaitīgās vielas.

Tad iztukšojiet ūdeni un kārtojiet sēnes pēc izmēra. Atdaliet vāciņu no kājām ar nazi. Liels vāciņš sagriezts vairākos gabalos. Mazās sēnes var atstāt neskartas.

Pirms galvenā ēdiena gatavošanas cūkas 30 minūtes vāra sālītā ūdenī. Gan sēnes, gan sēnīte kļūst tumša, jo sēnes atrodamas. Šis ūdens ir jāizlej! Sēnes izskalot zem tekoša ūdens. Daži sēņu savācēji par to un pabeigs sākotnējo sagatavošanu. Bet tomēr jums vēlreiz ir jāpārlej sēnes ar tīru ūdeni, uzliek uguni un pagatavojiet vēl 30-40 minūtes, pievienojot sāli.

Uzlieciet vārītas sēnes caurdurā un pagaidiet, līdz ūdens ir pilnībā iztukšojies. Arī sēņu novārījums ir jāizlej.

Tagad jūs varat cept svinushki, marinēt vai marinēt, bet tikai karstā veidā.

Komentārus (0)
Meklēt