Ja esat aizņemts cilvēks un jums patīk mājās gatavot ēdienu, labāk ir padarīt savu dzīvi vieglāku, izmantojot visu veidu ēdiena gatavošanas ierīces - tvaikonus, maizes ražotājus, daudzvirsmas. Ir grūti noticēt, bet kūka ar rozīnēm maizes ražotājā izrādās ļoti garšīga, smaržīga un ne sliktāka nekā krāsnī. Un, lai gan kulača izmērs no maizes automāta ir lielāks nekā tradicionālais, jums nevajadzētu uztraukties, ka tas ātri kļūs stīvs - pat sagrieztu Lieldienu kūka tiek uzglabāta vienu nedēļu, vienkārši nosedziet to ar dvieli.
Sastāvdaļu saraksts:
- kviešu milti - 550 g,
- sausais raugs - 15 g,
- sviests - 25 g,
- sāls - 0, 5 tējk.,
- vistas olas - 3 gab.,
- vanilīns - 2 šķipsnas,
- piens - 200 ml,
- cukurs - 120 g,
- citrona miza - 1 ēd.k. l.,
- rozīnes - 2 sauja.
glazūrai:
- 1 proteīns,
- 100 g cukura ar cukuru,
- Konditorejas pulveris.
Pavārmāksla
1. Pienam nepieciešams nedaudz silts līdz 35-37 grādiem. Ielej to maizes mašīnas bļodā, āmuru trīs svaigās vistas olās.
2. Sviestam jāsamazina nedaudz, un pēc tam nosūtiet to maizes ražotājam.
3. Ielejiet izkaisītos kviešu miltus, sāli, vanilīnu un cukuru traukā.
4. Izgatavojiet labi miltos un ielej sausu ātri raugu.
5. Nomazgājiet citronu un aplejiet ar verdošu ūdeni, pēc tam sarīvējiet mizu un nosūtiet miziņu uz maizes automāta bļodā.
6. Iestatiet “Main” režīmu uz 2, 5 stundām. Maizes svars ir 900 g. Aizveriet vāku un nospiediet pogu „Start”, pēc tam, kad īpašais signāls pievieno mazgātās un uzskaitītās rozīnes. Kad cep signāls, uzmanīgi noņemiet kūku no bļodas un ļaujiet tai atdzist.
7. Kamēr kūka atdzesē, jums ir jādara apledojums. Jūs varat iegādāties gatavus vai darīt to pats. Atdaliet balto no dzeltenuma.
8. Ielej olbaltumvielu bļodā un pievieno cukura pulveri, sāka sūkties ar maisītāju. Kad putas sāk veidoties, lēni ielej atlikušo pūdercukuru.
9. Ja paceļot maisītāja noslaucīt, tad apledojumam jābūt biezam - tas būtu piliens ļoti lēni vai vispār.
10. Vislabāk ir izkaisīt pilnīgi aukstu kūku.
11. Lai izkaisītu glazūru, izmantojiet gatavošanas suku vai parasto karoti.
12. Rotā Lieldienu kūka ar gatavošanas pulveri, cukura skaitļus. Ļaujiet sausai.
13. Kulich ar rozīnēm maizes ražotājam ir gatavs!
