Vistas zrazy ar biezpienu un ķiplokiem ir oriģināla, nedaudz pikanta garša. Protams, labāk ir nogaršot tos uzreiz, kamēr tie vēl ir silti, bet otrajā dienā tie ir ļoti garšīgi. Cepšanas procesa biezpiena pildījums ir praktiski izšķīdis, un pats krējums iegūst zaļumu un ķiploku garšu. Kā maizi varat izmantot krekerus, bet labāk, ja tie ir mājās. Jūs varat izmantot arī mannas putraimi.
Sastāvdaļu saraksts:
- 100 g biezpiena,
- 3-4 sprigs no svaigiem zaļumiem,
- 2-3 ķiploku daiviņas
- 350 g malto vistu,
- 1, 5 tējk. sāļi,
- 1 ēd.k. l krējums,
- 1 ēd.k. l augu eļļa,
- 1 vistas ola,
- garšvielas pēc garšas.
Pavārmāksla
1. Uzpildiet biezpiena pildījumu. Lai to izdarītu, uzlieciet svaigu biezpienu bļodā vai glāzē, pievienojiet dažus svaigu pētersīļu, fenheļa un karbonāde ar smalcinātāju pastai. Ķiploki ir jātīra un smalki sakapāti vai jāizlaiž īpašā presē. Samaisiet biezpienu ar ķiplokiem - pildījums ir gatavs.
2. Pēc gaļas un pāris sīpolu gaļas mašīnā jūs varat izmantot gatavu vistas gaļu vai gatavot sevi. Uz maltas gaļas pievienojiet vistas olu, sāli un garšvielas pēc nepieciešamības, samaisiet.
3. Veidojiet zrazy labāk ar mitrām rokām. Ierakstiet mazliet pildījumu palmā, dariet kūku un tajā padziļiniet. Padziļinājumā ievietojiet apmēram 1 tējk. biezpiena pildījums.
4. Uz augšu ar citu maltas gaļas gabalu, izlieciet malas un izveidojiet ovālu vai apaļu zraz. Pannā ievietojiet rīvmaizi vai mannas putraimi, roll no visas puses.
5. Maltu gaļas sagataves jānovieto cepšanas traukā. Un tā, lai zrazy nepaliktu pie formas, ir vēlams to nosegt ar foliju un viegli ieziest ar augu eļļu.
6. Karsējiet cepeškrāsni līdz 180 grādiem un nosūtiet formu ar zrazami. Pēc 20 minūtēm pagrieziet zrazy no otras puses, lai abas puses iegūtu zelta nokrāsu. Pēc vēl 15 minūtēm Zrazy sasniedz gatavību. Pasniedziet tos ar dārzeņiem, svaigiem garšaugiem. Jūs varat pasniegt mērci un mērci, piemēram, tomātu vai krējumu.
