Nototion zivis: ēdiena gatavošanas receptes

Iespējams, daudzi no saldētajām zivīm ir pamanījuši pārdošanai noothenii. Ārēji tas atgādina mencas, bet patiesībā tas pieder pie perciformes kārtības. Tā dzīvo dziļumā, tāpēc to uzskata par vienu no videi draudzīgākajiem zivju veidiem. Turklāt nototeniya satur daudz polinepiesātināto tauku, makro un mikroelementu, kas ir labvēlīgi organismam. Tomēr daudzas mājsaimnieces apiet šo zivju pusi. Kāpēc viņi nolaidās tik noderīgi, un, ja tie ir pareizi vārīti, ļoti garšīgas zivis? Tas ir, ne visi zina, kā izdarīt piezīmi. Ja jūs esat viens no viņiem, tad veiksmīgas receptes gatavošanai notoenii un pieredzējušu pavāru ieteikumi būs noderīgi jums.

Ēdienu gatavošanas īpašības

Patiesībā vārīšanas notochenie nav grūtāk nekā jebkura cita jūras zivis. Tajā nav muskuļu kaulu, un mugurkaula kaulu ir viegli atdalīt, tāpēc pat nepieredzējis saimnieks var viegli sadalīt fileju notoenii. To var pagatavot pannā vai krāsnī dažādos veidos. Ja jūs nepārkāpjat sagatavošanas tehnoloģiju, šī neizskatīgā zivs izrādīsies maiga un sulīga.

• Veikalos, nototeny tiek pārdots saldēts. Pērkot ir jāpievērš uzmanība uz iepakojuma norādītajam derīguma termiņam un tajā trūkstošajam ūdens vai sniega trūkumam, kas var liecināt par nepareizu uzglabāšanu. Atkausēšanas nototeniyu jābūt ledusskapī. Atkausējot zemā temperatūrā, tas saglabās sulīgumu, bet atkausēšana mikroviļņu krāsnī vai siltā ūdenī neizbēgami novedīs pie tā, ka tā zaudē daļu mitruma un izrādās sausa. Kad sautē ar dārzeņiem, tas var nebūt pārāk pamanāms, bet, cepot vai cepot, tas noteikti būs nāvējošs.
• Lai nezaudētu virsrakstu, labāk nedrīkst pārsniegt receptē ieteikto gatavošanas laiku, īpaši, ja jūs cepat vai cepat zivis. Parasti gatavošanas laiks ir no 10 līdz 30 minūtēm.
• Ir iespējams apcepēt tikai karstu pannu ar pietiekami lielu eļļas daudzumu. Šajā gadījumā viņa ātri apsārtusi, pārklāta ar garozu. Tā rezultātā zivis nedeg un paliks sulīgas. Zivis vai maize palīdz saglabāt zivju sulīgumu.
• Ja pirms vārīšanas pagatavosiet ar garšvielām vai berzēsiet, tas būs garšīgāks. Tomēr marinādei nav vēlams pievienot sāli - labāk ir sālīt zivis cepšanas laikā vai tieši tās priekšā.
• Nototeni - ne vislielākās zivis. Šī iemesla dēļ izrādās, ka tas ir garšīgāks, ja tās sagatavošanā izmantojat taukainu mērci, piemēram, uz krējuma vai majonēzes.

Kā jau minēts, nav daudz veidu, kā padarīt notoheniya. Tas atstāj savu marķējumu uz gatavošanas tehnoloģijas, kas var atšķirties atkarībā no izvēlētās receptes.

Notoveni cepta maize

Sastāvs:

• notoeniya - 0, 5 kg;
• vistas ola - 1 gab .;
• kviešu milti - cik daudz tiks atstāti;
• sāls, baltie un melnie pipari - pēc garšas;
• žāvēti garšaugi - pēc garšas;
• augu eļļa.

Sagatavošanas metode:

• Atkausēt un notīrīt notochenie, ja esat iegādājies vēl tīrītas zivis. Izskalojiet to un noskalojiet to vēlreiz. Blot ar salveti. Ja jūs jau esat izgriezuši liemeņus bez galvas, pietiek ar atkausēšanu, skalošanu un blotēšanu ar salveti, lai noņemtu lieko mitrumu.
• Samaisa piparus ar zaļumiem. Berzējiet piezīmi ar iegūto maisījumu. Atstājiet 20 minūtes, lai viņai būtu laiks, lai uzsūktu garšaugu aromātus.
• Vienā bļodā izsijājiet miltus, pievienojiet sāli, lai to pagatavotu un samaisītu. Uzberiet olu citā traukā. Jūs varat pievienot nedaudz ūdens, bet ne vairāk kā ēdamkaroti.
• Iemērciet zivis miltos.
• Eļļas karsēšana pannā.
• Iemērciet zivis olā, tad atkal iemērciet miltos un ievietojiet verdošā eļļā. Ja vēlaties, šajā posmā varat izmantot maizes rīvmaizi, nevis miltus.
• Cepiet zivis virs vidējā siltuma bez vāka, bieži to pagriežot, līdz tā ir pārklāta ar zelta garozu no visām pusēm. Tas aizņems ne vairāk kā 20 minūtes.

Pasniedzot pie galda, ieteicams apkaisīt ar sasmalcinātiem zaļumiem. Kartupeļu, sautēto dārzeņu un rīsu sānu ēdiens atbilst zivīm.

Nototeniya tomātu mērcē

Sastāvs:

• notoeniya - 1 kg;
• sīpoli - 0, 2 kg;
• burkāni - 150 g;
• kviešu milti - 50 g;
• tomātu pasta - 50 g;
• sāls, garšvielas - pēc garšas;
• augu eļļa - pēc garšas;
• ūdens - 0, 2 litri.

Sagatavošanas metode:

• Rūpīgi atkausēts un sagriezts ēnojums, labi noskalo, vajadzības gadījumā notīriet, lai uz liemeņiem nebūtu skalu.
• Nogaršojiet burkānus un sagrieziet tos, izmantojot režģa pusi ar smalkiem caurumiem.
• Noņemiet sīpolus no sīpola, sagriež mazos gabaliņos.
• Sift milti, pievieno sāli un garšvielas.
• Rullējiet zivis miltos un apcep ar verdošu eļļu abās pusēs. Katrā pusē pietiekami apcep 2-3 minūtes. Tas jāveic bez vidēja intensitātes uguns.
• Noņemiet zivis no pannas, novietojiet sīpolus savā vietā un apcepiet, līdz tas ir ieguvis zelta nokrāsu.
• Sīpoliem pievieno burkānus. Cepiet dārzeņus kopā 5 minūtes.
• Pievienojiet dārzeņiem tomātu pastu. Viss pāris minūšu laikā.
• Atšķaidīt ar ūdeni un atdod zivis uz pannas.
• Apgrieziet siltumu, pārklājiet ar vāku. Sautē nototeniyu tomātu mērcē 15 minūtes.

Nototeniya, kas sagatavota saskaņā ar šo recepti, izrādās izsmalcināta un sulīga. Par mērci var izmantot biezu tomātu mērci, kurā tas tika sautēts. Pasniedziet zivis, kas sautētas ar dārzeņiem tomātu mērcē, ne tikai karstās, bet arī aukstās uzkodas vietā. Šādā gadījumā nav nepieciešams neviens sānu ēdiens.

Notoenii ar priežu riekstiem lēnā plītī

Sastāvs:

• notoeniya - 0, 8 kg;
• tomāti - 0, 3 kg;
• sīpoli - 150 g;
• citronu - 1 gab.
• Tabasko mērce, sāls pēc garšas;
• priežu riekstu kodoli - 75 g;
• augu eļļa - 20 ml.

Sagatavošanas metode:

• Rūpīgi izskalojiet, notīriet un notīriet notoēniju.
• Izspiest sulu no citrona, berzējiet to mizā, izmantojot īpašu citrusaugļu rīve (tai ir ļoti mazi caurumi).
• Pievienojiet citrona sulai un marinējiet zivis. Marinate notocheniyu citronu sulā jābūt 20-30 minūtēm, ievietojot konteineru vēsā vietā.
• Kaut arī notoeniya marinē, jūs varat sagatavot atlikušās sastāvdaļas. Lai to izdarītu, sīpoli ir jātīra un smalki sagriezti. Izskalojiet tomātus ar verdošu ūdeni, noņemiet ādu no tiem. Celulozi berzē caur sietu vai sasmalcina ar maisītāju. Tad sīpoli un tomāti ir sajaukti.
• Pievienot dārzeņu maisījumam dažus pilienus tabasco. Tas ir ļoti pikants mērce, un ir svarīgi zināt, kad to lietot. Ja jums nepatīk pikants, labāk ir atteikt mērci.
• Sāliet dārzeņu maisījumu pēc garšas.
• Ielej eļļu daudzkookera trauka apakšā. Ielieciet priežu riekstus.
• Ieslēdziet multicooker, izvēloties režīmu "Cepšana" vai "Cepšana". Cepiet riekstus, tos bieži maisot, 5 minūtes.
• Izņemiet riekstus no lēnas plītis bļodā, savukārt novietojiet dārzeņu mērci.
• Ievietojiet notoenie uz mērces, apkaisiet to ar grauzdētiem priežu riekstiem.
• Pārklājiet un ieslēdziet Cepšanas programmu 20 minūtes.

Nototeniya ar priežu riekstiem - neparasts un izsmalcināts ēdiens, kas nav kauns, lai pat piedāvātu viesiem. To var pagatavot ne tikai lēnā plītī. Dziļi grunts cepamais pannas ar biezu pamatni ir ideāli piemērots piezīmju izgatavošanai ar priežu riekstiem, cik vien iespējams.

ceptas nūdeles folijā

Sastāvs:

• nototēnijas filejas - 0, 4 kg;
• tomāti - 0, 2 kg;
• sīpoli - 100 g;
• skābs krējums vai majonēze - 100 ml;
• sāls, garšvielas - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

• Nomazgājiet piezīmi. Izgriezt filejā. Noteciniet.
• Tomātus mazgā un sagriež plānās šķēlītēs.
• Sīpoli, mizoti, sagriezti plānos gredzenos vai pusi gredzeni, atkarībā no sīpolu lieluma.
• Sagatavojiet foliju. Katram folijas gabalam ievietojiet nelielu karoti krējumu.
• Ievietojiet notoēnijas fileju uz folijas. Garšojiet piparus un sāli.
• Uzlieciet sīpolus uz zivīm un pārklājiet ar tomātiem. Iztīriet atlikušo skābo krējumu.
• Aptiniet notoenii fileju folijā, uzlieciet uz cepešpannas.
• Apsildiet cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Sūtiet tā cepšanas lapu.
• Cepiet zivis uz pusstundu, 10 minūtes pirms folijas gatavības atvēršanas, lai zivis kļūtu brūnas. Ja vēlaties, šajā posmā to var pārkaisa ar rīvētu sieru vai sasmalcinātiem zaļumiem, tos nogaršojot, bet ne pārāk daudz.

Nototeni, cepta krāsnī, piemērota ģimenes vakariņām un vakariņām. Viņa izskatās ļoti ēstgribīga, viņas garša arī jūs neapmierinās. Saskaņā ar to pašu recepti nototeniyu var cept formā. Šajā gadījumā veidlapu vispirms pārklāj ar foliju, un 20 minūtes pēc gatavošanas sākuma folija tiek noņemta, un trauks ir gatavs jau bez tā.

Nav nepieciešams apiet sānu piezīmi. Šī lēta, bet noderīgas zivis var uzņemties cienīgu vietu jūsu diētā, ja tikai zināt, kā pareizi pagatavot to. Ievērojot receptes un vienkāršus noteikumus, pat nepieredzējis saimnieks var tikt galā ar notoeniya sagatavošanu.