Lasi krējuma mērcē krāsnī

Lasi krējuma mērcē krāsnī

Ir grūti atrast kādu, kam nepatīk laša. Tas ir labi, neatkarīgi no tā, kā jūs to gatavojat. Bet laša krējuma mērcē, kas cepta krāsnī, ir īpaši garšīgs ēdiens, ja jūs izmantojat veiksmīgu recepti, ievērojot tehnoloģiju. Krēms labvēlīgi uzsver laša garšu, padarot to vēl pievilcīgāku un sulīgāku. Jā, un šis ēdiens izskatās ļoti vilinoši.

Ēdienu gatavošanas īpašības

Lasis krēmīgā mērcē ir īpaši garšīgs, ja zināt dažus mazus noslēpumus:

  • Lai vārītu krējumā krāsnī, svaigs lasis ir piemērotāks, bet no saldētas ēdienes tas ir gandrīz tikpat garšīgs. Bet sālītas zivis tam nav piemērotas.
  • Laši krējuma mērcē nav vārīti veseli. Tas prasa steikus vai daļu no filejas. Tajā pašā laikā ir svarīgi, lai tie būtu gludi un apetīti. Šā iemesla dēļ, saimnieces, kurām nav iemaņu griezt zivis, ir vieglāk iegādāties gatavu fileju vai steiku. To izmantošana palīdzēs ietaupīt laiku un šo prasmju klātbūtnē. Tas neietekmēs gatavā ēdiena garšu.
  • Jūs varat izmantot jebkuru krējumu, lai lašus pagatavotu ar krējuma mērci, bet zivis ar augstāku tauku saturu krēmā būs patīkama un patīkama pēc garšas.
  • Laši tiek pagatavoti diezgan ātri - ne vairāk kā 30 minūtes. Pat ja jums šķiet, ka gatavošanas laiks receptē ir pārāk īss, jums nevajadzētu to palielināt, jo šis ēdiens var izrādīties mazāk sulīgs nekā vajadzētu.
  • Jūs varat pagatavot lašus krējuma mērcē bez papildu piedevām - šajā gadījumā jums būs nepieciešams sānu ēdiens. Uzreiz pagatavojot to ar dārzeņiem vai kartupeļiem, varat pasniegt trauku bez sānu ēdiena.

Dažas gatavošanas nianses ir tieši atkarīgas no izvēlētās receptes.

Lasis krējuma mērcē - vienkārša recepte

Sastāvs:

  • lasis (fileja vai steiks) - 0, 7 kg;
  • krējums - 0, 2 l;
  • kviešu milti - 50 g;
  • citronu sula - 25 ml;
  • svaigas dilles - 50 g;
  • sāls, garšvielas zivīm - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

  • Atkausēt lasi, ja tas bija sasaldēts, istabas temperatūrā. Noskalo ar vēsu ūdeni, iztīriet ar audu.
  • Apkaisīt ar sāli un garšvielām abās pusēs. Apkaisiet ar citrona sulu. Atstājiet 30-40 minūtes zivju marinēšanai.
  • Cepiet miltus pannā, atšķaidiet to ar krējumu. Pievienojiet sasmalcinātus dilles un turiet uz plīts, līdz mērce sabiezē.
  • Ievietojiet zivis pergamenta formā.
  • Ielieciet cepeškrāsni, kas ir uzkarsēta līdz 200 grādiem 20 minūtes.
  • Noņemiet lašu no pelējuma, novietojiet to uz šķīvja. Ielej krējuma mērci.

Šo ēdienu var pasniegt gan karsts, gan auksts. Kā sānu ēdiens, ja to lieto kā karstu uzkodas, ceptos kartupeļus darīs.

Lasis krēmveida ķiploku mērcē

Sastāvs:

  • laša fileja - 0, 6 kg;
  • krējums - 0, 25 l;
  • ķiploki - 3 krustnagliņas;
  • Garšaugi, sāls, melnie pipari - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

  • Nomazgājiet, nosusiniet filejas, pārbaudiet, vai tajā ir palikuši kauli. Ja jūs saņemat kaulus, noņemiet tos ar pinceti. Izgrieziet fileju porcijās.
  • Apkaisa laša gabaliņus ar garšvielām, garšaugiem un sāli. Mazliet tauku ķiploki iziet cauri presei.
  • Ielieciet cepšanas trauku. Būtu jauki, ja to pirms tam eļļo ar eļļu, lai gan tas nav nepieciešams. Ielej krējumu.
  • Uzklājiet pelējumu ar vāku un ievietojiet cepeškrāsnī, kas sasildīta līdz 200 grādiem. Vāra 20 minūtes.

Pasniedziet vārītu lasi ar kartupeļu biezeni vai makaroniem. Tas ir jauki, lai dekorētu trauku pirms pasniegšanas ar zaru rozmarīnu vai pētersīļiem.

Lasis krējuma siera mērcē ar tomātiem

Sastāvs:

  • laša fileja - 1 kg;
  • tomāti - 0, 3 kg;
  • olīvas - 50 g;
  • siers - 0, 2 kg;
  • krējums - 100 ml;
  • svaigi pētersīļi - 50 g;
  • piparu, majorāna, sāls un garšas maisījums;
  • augu eļļa.

Sagatavošanas metode:

  • Sagatavojiet fileju, sāli un uz laiku atcelt.
  • Izgrieziet plānās olīvu gredzenus.
  • Sasmalciniet pētersīļus ar nazi.
  • Krējumā pievieno majorāna un piparu maisījumu, labi samaisa.
  • Krējumā ievietojiet pētersīļus un olīvas, samaisiet.
  • Salokiet laša fileju formā, ielej krējumu.
  • Sagrieziet tomātus mazos kubiņos vai plānās aprindās, pārklājiet ar lašiem.
  • Smalki sarīvējiet sieru un apkaisiet traukā.
  • Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem, nosūtiet formu ar lašiem 20 minūtes. Ir nepieciešams cept, neaizverot formu ar vāku.

Pirms pasniegšanas jūs varat apkaisīt ar zaļiem sīpoliem, lai gan bez tā tas ir svētku.

Lasis ar kartupeļiem krējuma mērcē

Sastāvs:

  • lasis (fileja) - 0, 4 kg;
  • kartupeļi - 0, 4 kg;
  • sīpoli - 100 g;
  • citronu - 1 gab.
  • Bulgārijas pipari - 0, 25 kg;
  • šampinjoni - 0, 2 kg;
  • krējums - 0, 2 l;
  • sviests - 100 g;
  • milti - 15 g;
  • sāls, garšvielas - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

  • Lasis, fileja vai gatavs. Pārbaudiet, vai zivīs nav kaulu.
  • Berzēt ar sāli un garšvielām, ielej sulu, kas saspiesta no viena citrona. Atstāj marinēt pusstundu, pagatavojot atlikušās sastāvdaļas.
  • Kartupeļus nomizo, sagriež bāros un vāra sālītā ūdenī līdz pusei vārītas. Izņemiet rievotu karoti, ļaujiet tai iztecēt.
  • Nomazgājiet un izžāvējiet sēnes, sagriež tās mazos gabaliņos.
  • Sīpolu nomizo, sagriež mazos kubiņos.
  • Izkausējiet pusi sviesta cepešpannā, ielieciet sēnes un sīpolus un apcep, līdz mitrums iztvaiko.
  • Sēnes sajauciet ar kartupeļiem. Ielieciet tos cepšanas traukā, saplaciniet.
  • Piparu sēklas, sagrieztas kvadrās vai sloksnēs, uz tās uzkaisa kartupeļus.
  • Sakārtot laša gabalus uz kartupeļiem.
  • Pannā izkausējiet atlikušo sviestu, apcep miltus, atšķaida ar krējumu.
  • Lasi piepilda ar krēmīgu mērci.
  • Cepiet uzkarsētā 200 grādu krāsnī pusstundu.

Saskaņā ar šo recepti ir iespējams cept lašus krējuma mērcē porcijās. Tas ir pilns ēdiens, barojošs, garšīgs un neparasts.

Lasi krējuma mērcē, ceptiem cepeškrāsnī, ir lieliska iespēja svētku ēdienam, kad nav pagājis laiks gatavot vakariņas.

Komentārus (0)
Meklēt