Garšīgi marinēti cukini ar ķiplokiem būs lieliska uzkoda, kas papildinās galveno ēdienu un gaļas garšu. Šī recepte ir saistīta gan ar jauniem dārzeņiem, gan cietiem, nedaudz pārgatavotiem cukini - jebkurā gadījumā tas izrādīsies garšīgs! Kabači tiek iegūti ar smalku ķiploku aromātu, ļoti kraukšķīgu un sulīgu.
Sastāvdaļas 5 litru kannām:
- 6-7 cukini;
- 1, 5. l melnie pipari;
- 2 lielas ķiploku galviņas.
Marinādes sastāvdaļas:
- 7 ēdamk. ūdens;
- 3 ēdamk. l cukurs;
- 2 ēdamk. l jodēts sāls;
- 150 ml 9% etiķa.
Pavārmāksla
1. Sterilizējiet burkas - optimāli izmantot 1 litru tilpumu, jo šādas burkas ir vispiemērotākās pasterizētas.
2. Mēs iztīrām nepieciešamo ķiploku daudzumu, aprēķinot to kārbu skaitu, kuras plānots roll.
3. Squash rūpīgi skalojiet ar savu skvošu, pēc tam sagriež gredzenos vai pusi gredzenos (lielā skvošs) ar 5 mm biezumu.
4. Katra pleca apakšā varam izvietot ķiplokus un melnos piparus.
5. Novietojiet cukini uz ķiplokiem un pipariem.
6. Gatavojiet marinādi un uzpildiet tos augšpusē ar burkām.
7. Ielieciet piepildītas ar marinādēm piepildītas burkas pannā ar karstu ūdeni - ievietojiet mazu auduma gabalu uz pannas apakšas, lai nostiprinātu kārbas. Pārklājiet burkas ar vākiem un pasterizējiet cukini 10 minūtes.
8. Pēc pasterizācijas, mēs nekavējoties izvilkjam kannas ar tīriem sterilizētiem vākiem.
9. Apgrieziet bankas, pajumti un atstājiet iztvaikot vienu dienu.
10. Dienu vēlāk mēs atveram bankas un nosūtām tās glabāšanai pagrabā.
