Bieži iepazīstoties ar lielveikalā iegādāto produktu sastāvu, jūs varat redzēt piedevu E211. Kas slēpjas saskaņā ar šo apzīmējumu, kas apdraud tā regulāru izmantošanu? Tas un vēl daudz vairāk tiks apspriests šodien.
Saskaņā ar nesaprotamo burtu un ciparu apzīmējumu E211 parasti saprot nātrija benzoātu (nātrija benzoātu), kas būtībā ir benzoskābes nātrija sāls. Tas izskatās kā balts, bez smaržas pulveris. Šis uztura bagātinātājs palielina dzērienu un pārtikas produktu glabāšanas laiku, jo tas spēj nomākt pelējuma sēnīšu un rauga svarīgo darbību. Mikrobu šūnās E211 nomāc fermentu, kas ir atbildīgi par redoksreakcijām, aktivitāti, kā arī fermentus, kas noārdās taukus un cieti.
Nātrija benzoāts ir visbiežāk sastopams majonēze, kečups, margarīns, ievārījums, konditorejas izstrādājumi, zivju konservi un kaviārs, marmelāde, augļu pastas, bezalkoholiskie dzērieni un alkoholiskie dzērieni ar alkohola saturu mazāk nekā 15%, gaļas produkti. Šis konservants ir iekļauts dažu dabisku produktu sastāvā, tostarp mazās devās, tas ir atrodams žāvētās plūmes, dzērvenes, kanēlis, krustnagliņas, āboli. Pateicoties antibakteriālajām īpašībām, E211 lieto farmācijā un kosmētikas un higiēnas līdzekļu ražošanā, tostarp želejās, šampūnos un zobu pastās. Neskatoties uz to, ka šis konservants nav aizliegts lietošanai Krievijā un Eiropā, tās negatīvā ietekme uz ķermeni ir runāta ilgu laiku un nav nepamatota.
Lietojot E211 ieteicamajās devās, nelabvēlīga ietekme uz organismu netiek novērota, tomēr nelietojiet šo pārtikas piedevu ļaunprātīgi, jo ir pierādīts, ka tam ir spēcīga kancerogēna iedarbība.
Ja mijiedarbojas ar askorbīnskābi (ļoti noderīgais C vitamīns), nātrija benzoāts veido benzolu. Ja jūs ticat britu zinātnieka Pītera Piper pētījumam, šis savienojums var izraisīt postošas DNS bojājumus mitohondrijās, kas var izraisīt virkni nopietnu slimību, tostarp aknu cirozi, neirodeģeneratīvas slimības un pat Parkinsona slimību, kā arī daudzus citus.
Regulāri lietojot nātrija benzoātu, ir iespējamas blakusparādības. Sliktākais ir tas, ka slikta dūša un vemšana ir tikai „ziedi”, jo bieži vien šis papildinājums var izraisīt leikēmijas (asins vēža) un anēmijas (hemoglobīna trūkuma asinīs trūkumu) attīstību.
Pašlaik diezgan bieži ir strīdi par to, ka E211 bērniem rada hiperaktivitāti. Papildus norādītajam nātrija benzoātam var izraisīt tādu slimību paasinājumu kā nātrene, astma.
Bieži izraisa E211 un alerģisku reakciju.
Piekrītu, dārgie mūsu portāla apmeklētāji nav tik nekaitīgi kā E211, kā daudzi domā. Tāpēc, ja jūs vēlaties saglabāt veselību, jauniešus un skaistumu daudzus gadus, tad rūpīgi izpētiet ēdienu sastāvu un samaziniet dažādu piedevu patēriņu.
Un, visbeidzot, ko jūs domājat par nātrija benzoāta īpašībām, vai, Jūsuprāt, tas ir tik bīstami veselībai? Ko jūs domājat, vai ir pareizi, ka lielākā daļa civilizēto valstu vēlas aizliegt šīs konservanta lietošanu un šobrīd ir mulsinoši, meklējot alternatīvu E211? Dalieties ar savu viedokli šī raksta komentāros, jūsu viedoklis ir vērtīgs mums un ir noderīgs citiem portāla apmeklētājiem onwomen.ru.