Margaritas kokteilis

Margaritas kokteilis

Margarita kokteilis ir viens no slavenākajiem un populārākajiem dzērieniem, kuru pamatā ir tekila. Papildus galvenajai sastāvdaļai kokteiļos ietilpst apelsīnu liķieris un citrusaugļu sula. Bieži pievieno ledu. Šis izsmalcinātais maisījums ir iekļauts Starptautiskās bārmeņu asociācijas kokteiļu sarakstā, kur to var atrast sadaļā “Modern Classic”. Kas nāca klajā ar pirmo tequila, apelsīnu liķiera un laima sulas sajaukumu, nav zināms, bet visbiežāk stāsts par dzēriena radīšanu ir saistīts ar Margarita Seyma nosaukumu. Tiek uzskatīts, ka viņa apvienoja iepriekš minētos komponentus vienā glāzē un apstrādāja šo maisījumu draugiem no 1948. gada Acapulco reģistratūrā. Jūs varat atkārtot eksperimentu mājās, koncentrējoties uz esošajām un pārbaudītajām receptēm "Margarita".

Ēdienu gatavošanas īpašības

Margarita kokteiļa receptes ir vairākas, pat sastāvdaļu īpatsvars klasiskajā versijā nemazina pretrunas. Starptautiskā bārmeņu asociācija uzskata, ka puse dzēriena ir teila, 29% - “Cointreau” liķieris, 21% - kaļķu sulas. Tradicionāli šo proporciju var attēlot kā 7: 4: 3. Meksikā populārais rādītājs ir 2: 1: 2, kas tiek uzskatīts par vēsturisku. Cointreau liķiera ražotāji iesaka tekilu ņemt vienu daļu no apelsīnu alkoholiskā dzēriena un sulas 2 daļās. Atšķirībā no receptēm, vispārīgie noteikumi par Margarita kokteiļa sagatavošanu un apkalpošanu paliek nemainīgi.

  • Kokteiļa ražošanā izmantoto dzērienu kvalitāte ir atkarīga no tās garšas. Oriģinālu sastāvdaļu (teila, „Cointreau” un citu) aizstāšana ar lētiem kolēģiem (degvīns, mājās apelsīnu tinktūra) negatīvi ietekmēs gatavā dzēriena garšu.
  • “Margarita” sastāvdaļas sajauc kratītājā, visbiežāk pievienojot ledu. Pēc sajaukšanas kokteili filtrē tieši glāzē vai atsevišķā traukā, pēc tam ielej glāzē. Filtrēšanai parasti tiek izmantots siets un siets, lai pilnībā likvidētu ledus un augļu mīkstumu no stikla.
  • Pasniedz Margarita kokteiļu glāzēs, kas dekorētas ar sāls malu. Turklāt tie ir dekorēti ar kaļķu šķēlītēm vai citiem augļiem un ogām, kas veido kokteili. Dažas ne-klasiskās dzēriena versijas tiek pasniegtas citos traukos, piemēram, akmeņu glāzēs.
  • Daži „Margarita” varianti tiek dzerti caur salmiem, bet klasiskais kokteilis tiek pasniegts bez salmiem. Dzeriet to mazos sipos, ilgu laiku izbaudot prieku.

Margarita kokteilis tiek uzskatīts par dzērienu visu dienu, jūs varat to dzert jebkurā dienas laikā, neņemot vērā ēdienu. Uzkodas uz to parasti netiek pasniegtas.

Klasiskā Margarita kokteiļu recepte

Sastāvs:

  • tekila - 35 ml;
  • “Cointreau” liķieris - 20 ml;
  • svaiga laima sula - 15 ml;
  • cukura sīrups - 5 ml;
  • sāls - cik daudz tiks atstāts;
  • kaļķi - 1 šķēle;
  • sasmalcināts ledus - 150 g.

Sagatavošanas metode:

  • Eļļojiet stikla malas ar sīrupu, iemērciet smalkā sālī, atstājiet to uz brīdi, lai “vainagu” izžūtu.
  • Dzērieni tiek novadīti kratīšanas tvertnē, tam pievieno ledu. Enerģiski krata 30-40 sekundes.
  • Iztīriet dzērienu divas reizes un ielejiet to sagatavotajā glāzē.

Stikla malā paliek stikls citrusaugļu šķēle, un galdiņš kalpo leģendāram kokteiļam. Recepta galveno sastāvdaļu attiecība var tikt mainīta pēc Jūsu ieskatiem, lai atrastu jums patīkamu garšu. Klasiskā "Margarita" tekila izmanto sudrabu. Ja jūs to nomainīsiet ar zelta tekilu, tad uz tā pamata izgatavotais maisījums tiks saukts par “Zelta Margarītu”.

Zemeņu Margarita kokteilis

Sastāvs:

  • sudraba tekila - 50 ml;
  • apelsīnu liķieris (“Cointreau” vai “Triple-Sec”) - 25 ml;
  • zemeņu liķieris vai sīrups - 10 ml;
  • citronu sula - 50 ml;
  • zemenes - 20-30 g;
  • sasmalcināts ledus - 150 g;
  • cukura pulveris - dekorēšanai.

Sagatavošanas metode:

  • Mazgājiet zemenes, sausas, sagriež 4-6 gabalos. Atstājiet trīs gabalus dekorēšanai. Pārējie tiek ievietoti stikla kratītājā.
  • Izspiest sulu no citrona. Ieeļļojiet kokteiļa stikla malas ar to. Pārējo sulu iztukšojiet kratīšanas tvertnē.
  • Novietojiet stikla malas cukura pulverī.
  • Pievienojiet sīrupu, liķieri un tekilu citronu sulai un zemenēm. Ievietojiet ledus.
  • Krata sastāvdaļas kratītājā vismaz 30 sekundes.
  • Izturēt kokteili, ielej cukura rāmī.

Pirms pasniegšanas, novietojiet zemenes, kas iepriekš bija atceltas, uz kokteiļa.

Kokteilis “Cherry Margarita”

Sastāvs:

  • sudraba tekila - 50 ml;
  • citronu - 1 gab.
  • kauliņi - 30 g;
  • kokteiļu ķirsis - dekorēšanai;
  • apelsīnu liķieris - 15 ml;
  • ķiršu sīrups - 30 ml;
  • ledus gabaliņi - pēc garšas;
  • sālīts sāls - stikla dekorēšanai.

Sagatavošanas metode:

  • Nomazgājiet ķiršus, mizojiet, smalki sakapājiet ar nazi, atcerieties ar karoti.
  • Pārnesiet ogu masu uz kratīšanas tvertni, pārlejiet sīrupu un tekilu.
  • Izspiediet sulu no citrona, pievienojiet to pārējiem dzērieniem.
  • Enerģiski krata kratītāja saturu, celmu.
  • Rotā stiklu ar cukura vai sāls “salu”, ielieciet ledus kubiņus, ielej kokteilī.

Dzēriens ir dekorēts ar kokteiļu ķiršu. Tādā veidā tiek ievadīta caurule.

Blue Margarita kokteilis

Sastāvs:

  • sudraba tekila - 40 ml;
  • Blue Curacao liķieris - 15 ml;
  • apelsīnu liķieris - 10 ml;
  • laima sula - 20 ml;
  • ledus gabaliņi - pēc garšas;
  • cukurs, piparmētru lapas - dekorēšanai.

Sagatavošanas metode:

  • Dzērieni ielej kratītāja traukā, labi sakrata un celms.
  • Novietojiet ledus kubiņus ar stiklu, kas pārklāts ar cukuru.
  • Aizpildiet to ar sagatavotu kokteili.

Pasniedzot glāzi kokteiļa var dekorēt ar piparmētru un kaļķa šķēlīti. Dažreiz šo kokteili gatavo bez apelsīnu liķiera, tad ieteicams palielināt Blue Curaçao liķiera daudzumu par 5-10 ml.

Kokteilis "Margarita" ir pazīstams dažādās pasaules daļās, un tam ir daudz fanu. Zinot receptes tās sagatavošanai un pareizo sastāvdaļu iegūšanai, jūs varat viegli padarīt šo leģendāro dzērienu mājās.

Komentārus (0)
Meklēt