Tie, kas nekad nav garšojuši zivju kotletes, skeptiski vērtē šādu ēdienu, sakot, ka gaļas bumbiņas ir jāizgatavo no gaļas. Tomēr ir vērts izmēģināt vismaz vienu patīti, jo viņu viedoklis nekavējoties mainās. Tas nav pārsteidzoši, jo zivju pīrādziņi ir garšīgi, veselīgi un barojoši. Šodien mēs jums pastāstīsim, kā gatavot heku kotletes.
Heka kotletes: gatavošanas noslēpumi
Jau pašā sākumā jūs vēlaties dot dažus padomus, ar kuriem, gatavojot kotletes, jūs varēsiet padarīt trauku daudz reizes garšīgāku un smaržīgāku.
- Lai nebūtu jātērē laiks no kauliem no zivīm, mēs iesakām iegādāties saldētas heka filejas gaļas kotletes. Šajā gadījumā tas ir labāk atkausēt to uz apakšējā plaukta ledusskapī, nevis istabas temperatūrā, jo īpaši mikroviļņu krāsnī.
- Lai maltas zivis pagatavotu, izmantojot gaļas mašīnā, vēlams izmantot lielu grilu. Pateicoties tam, pīrādziņi ir sulīgāki.
- Heka - ne pārāk taukainas zivis. Lai izcirtņi nebūtu sausi, nevajag nožēlot sīpolus, gatavojot pildījumu.
- Ieteicams gaļas gabalu malšanai pievienot sasmalcinātu speķa, maza tauku majonēzes vai sviesta gabalu - tas viss dos ēdienam vairāk sulas.
- Pirms cepšanas cepiet, pārliecinieties, ka pagatavo vai nu mannas putraimi, vai zemes gabalos.
- Pasniedziet burgerus ar sānu ēdienu. Perfekti kartupeļi vai vārīti rīsi. Neesiet slinkā, lai pagatavotu mērci un dārzeņu salātus.
Heka kotletes, kas ceptas pannā augu eļļā
Jums būs nepieciešams:
- zivju fileja - 1 kg,
- vistas ola - 1 gab.,
- baltmaize - 150 grami,
- tauki - 100 grami,
- piens ir apmēram stikls,
- sāls pēc garšas,
- krekeri - maizēšanai,
- augu eļļa - cepšanai,
- Ja nepieciešams, milti.
Vārīšanas metode
- Zivju fileja un speķis, kas izlaists caur gaļas mašīnām.
- Maize ir piepildīta ar pienu. Mīkstina gabaliņus, kas ievietoti gaļas gabalos.
- Pievieno malto olu.
- Sāls. Labi samaisa.
- Veidojiet pīrādziņus. Ja pildījums izrādījās ļoti šķidrs, veidnēm var pievienot nedaudz miltu.
- Pasniedz heku pīrādziņus ar sasmalcinātiem krekeriem.
- Cepiet sakarsētā augu eļļā abās pusēs līdz vārīšanai.
- Pasniedziet karstos pīrādziņus. Neaizmirstiet par sānu ēdienu.
Cepeškrāsnī grauzdētas heku kotletes
Jums būs nepieciešams:
- heka fileja - 600 grami
- vistas ola - 2 gab.
- vidēji sīpolu sīpoli - 2 gab.
- ķiploki - 1 krustnagliņa,
- maizes drupatas - 1/2 glāze
- olīveļļa - 3 ēdamkarotes,
- majonēze - 1 ēdamkarote,
- garšvielas - pēc garšas,
- sāls pēc garšas.
.
Vārīšanas metode
- Mazgātas zivju filejas. Noteciniet.
- Sīpoli ir tīri. Mīnu
- Ķiploki ir tīri. Berzējiet smalku rīvei.
- Kombinētā bļodā ievietojiet sīpolus. Mēs sasmalcinām.
- Pievienojiet krutonus, ēdamkaroti majonēzes, olas un garšvielas. Sasmalciniet 10 sekundes.
- Pievienot masai fileju un sāli. Karbonāde līdz gludai.
- Cepšanas paplāte, kas pārklāta ar cepšanas pergamentu. Ieeļļojiet ar olīveļļu.
- Mēs veidojam kotletes no malto zivju un novietojam uz cepešpannas.
- Mēs cepam heka pīrādziņus cepeškrāsnī, kas tiek sasildīta līdz 180 grādiem ceturtdaļas stundas.
- Uz galda tiek pasniegti karstie aromāti. Mēs gatavojamies dzirdēt daudz entuziasmu atsauksmes par jūsu kulinārijas prasmēm no mājsaimniecības un jūsu viesiem.
Mēs piedāvājam tikai pāris heku zivju kūku receptes. Katra mājsaimniece tos sagatavo savā veidā. Daži pie tiem pievieno burkānus, citi pievieno biezpienu. Cienījamie mūsu portāla apmeklētāji, kopīgojiet savus iecienītākos heka pagatavošanas veidus, pievienojot komentārus šim tekstam.
