Ko gatavot no krabju nūjiņām papildus salātiem

Krabju nūjiņas ir viens no pieejamākajiem produktiem, no kuriem var pagatavot dažādas uzkodas, no kurām daudzas var izrādīt svētku galdu. Visbiežāk surimi tiek izmantoti salātu izgatavošanai, bet dažreiz jūs vēlaties parādīt iztēli un pārsteigt viesus vai tuviniekus ar neparastu ēdienu. Mājsaimnieces, kas augstu novērtēja surimi labumu un ekonomiku, agrāk vai vēlāk rodas jautājums, ko gatavot ar krabju nūjiņām, izņemot salātus. Uz šo jautājumu ir tik daudz atbilžu, ka ir dažādi ēdienu gatavošanas veidi, kas nav karstās un aukstās surimi uzkodas, kas nav salātu kategorijā. Krabju nūjiņas var izgatavot bumbiņās, kas atgādina Rafaelo konfektes, sabojātas nūjas, kotletes, ruļļus un citas garšīgas lietas. Galvenais - zināt to receptes un gatavošanas funkcijas.

Ēdienu gatavošanas īpašības

No krabju nūjiņām jūs varat veikt dažādus ēdienus, parādot savu iztēli un atjautību. Tomēr ir svarīgi apsvērt dažus punktus.

• Krabju nūju sastāvs var atšķirties. Priekšroka tiek dota pārbaudītu ražotāju produktiem, kas ražo surimi saskaņā ar tradicionālajām tehnoloģijām, izmantojot ievērojamu daudzumu malto zivju.
• Saldēti krabju nūjiņas bieži ir lētākas nekā atdzesētas. Tos var izmantot, lai pagatavotu lielāko daļu uzkodu, kā arī atdzesētu, izņemot krabju nūjas, jo saldētas surimi struktūra ir nedaudz atšķirīga - tie ir mazāk elastīgi. Tomēr, lietojot saldētus krabju nūjas, tos iepriekš jāatkausē, jo nav iespējams paātrināt atkausēšanas procesu, karsējot mikroviļņu krāsnī. Krabju nūju struktūra, kad tie tiek sasildīti mikroviļņu krāsnī, ir sadalīti, un tie kļūst līdzīgi gumijai, kas nav piemēroti ēdienu gatavošanai.
• Krabju nūjiņas nedrīkst pakļaut ilgstošai termiskai apstrādei. Tie nav piemēroti ēdieniem, kuros ietilpst produkti, kuriem nepieciešama ilgstoša ēdiena gatavošana. Ja ir vēlme apvienot šādus produktus, tie ir vārīti vai cepami iepriekš.

Pretējā gadījumā izpildiet norādījumus konkrētajā receptē, un rezultāts noteikti atbilst jūsu vēlmēm.

“Raffaello” izgatavots no krabju nūjiņām

Sastāvs:

• krabju nūjiņas - 100 g;
• apstrādāts siers - 2 gab.
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• valrieksti - 100 g;
• grauzdēti lazdu rieksti (pēc izvēles) - 10-15 gab .;
• zaļumi (pēc izvēles) - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

• Izkausēto siera biezpienu ievieto saldētavā 15 minūtes, noņemiet tos un berzējiet.
• Ķiploku iziet caur presi.
• Sasmalciniet valriekstus maisītājā pastā.
• Sajauciet izkausēto sieru, ķiploku un riekstu pastu. Veidojiet bumbiņas no iegūtās masas. Katras bumbiņas centrā var paslēpties cepta lazdu rieksti.
• Rīvējiet krabju nūjas, ielieciet bumbiņas uz tām un novietojiet uz trauka.
• Dekorējiet uzkodas ar zaļumiem.

Lazdu riekstu pievienošana nav nepieciešama. Ja vēlaties, jūs varat to nomainīt ar mandelēm vai zemesriekstiem, vai arī neko nedarīt centrā - uzkodas jau ir ļoti garšīgas un apmierinošas.

Ceptas krabju nūjas

Sastāvs:

• krabju nūjas - 0, 4 kg;
• rīvmaizi - 150 g;
• vistas ola - 1 gab .;
• piens - 40 ml;
• cietais siers - 50 g;
• augu eļļa - cik daudz tiks atstāts;
• pētersīļi - 20 g.

Sagatavošanas metode:

• Smalki sarīvējiet sieru.
• Nelielā bļodā pārspēja olu ar pienu, sajauc šo maisījumu ar sieru.
• Uzlieciet pannu uz uguns, ielej eļļu.
• Kad eļļa sāk vārīties, iemērc katru krabju nūju mīklā, maizes rīvmaizē un apcep vidējā siltumā uz minūti katrā pusē.

Pasniedzot krabju nūjiņas, netiks traucēta smidzināšanas pētersīļi ar smalki sagrieztiem nažiem. Krabju nūjas, kas gatavotas saskaņā ar šo recepti, būs labs uzkodu alus un baltvīna ēdieniem.

Krabju nūjiņas

Sastāvs:

• saldētas krabju nūjas - 0, 6 kg;
• vistas ola - 2 gab.
• puscietais siers - 0,3 kg;
• ķiploki - 1 galva;
• rīvmaizes - cik daudz iet;
• augu eļļa.

Sagatavošanas metode:

• Krabju nūjas bez atkausēšanas sasmalcina ar maziem caurumiem.
• Nogrieziet ķiplokus, sadaliet tos šķēlēs. Izlaist tos caur speciālu presi.
• Smalks rīve berzē sieru.
• Krabju skaidas sajauciet ar ķiplokiem un rīvētu sieru.
• Pievienot šai masai putukrējumu. Maisiet līdz gludai.
• Samitriniet rokas aukstā ūdenī, lai izveidotu mazas kotletes. Rullējiet tos rīvmaizē.
• Sviestu sviestu pannā un apcep tajā. Katrā pusē 3 minūtes jāturpina vidēja siltuma bez vāka.

Šādus burgerus var pasniegt kā atsevišķu ēdienu vai ar sānu ēdienu. Kā sānu ēdiens rīsi ir vislabāk. Jūs varat izmantot kartupeļu biezeni, vārītas brokoļus vai ziedkāposti.

Lavash rullis ar krabju nūjām

Sastāvs:

• krabju nūjas - 0, 2 kg;
• desa - 0, 2 kg;
• sviests - 150 g;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• Armēnijas lavash - 1 gab.

Sagatavošanas metode:

• Karbonāde sasaldēti krabji sakrīt ar smalku rīsu.
• Rīvētu desu, samaisa to ar krabju čipsiem.
• Saspiest ķiplokus iegūtajā masā.
• Samaisa visu ar mīkstinātu sviestu.
• Izplatiet pita maizi ar iegūto pildījumu, ielieciet to rullē.
• Rullīti atdzesē 2 stundas, lai eļļa pienācīgi sacietētu.
• Izgrieziet rullīti ar asu nazi gabaliņos, kuru biezums ir apmēram 1 cm, un labi izkliedējiet uz šķīvja.

Šādu vienkāršu rullīti var pasniegt mājās gatavotām brokastīm un svētku svinībām.

Krabju nūjiņas

Sastāvs:

• atdzesēti krabju nūjas - 0, 2 kg;
• vistas ola - 2 gab.
• siers - 100 g;
• svaigas dilles - 50 g;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• majonēze - 50 ml.

Sagatavošanas metode:

• Cepiet cietas vārītas olas, mizojiet un sagrieziet tās uz rīka.
• Smalki sagrieziet dilles ar nazi.
• Smalki berzēt sieru.
• Ķiploku iziet caur presi.
• Ielieciet visas sasmalcinātās sastāvdaļas bļodā, sajauciet ar majonēzi.
• Uzmanīgi izvelciet krabju nūjiņas un notīriet tās ar iegūto pastu, apgrieziet atpakaļ.
• Izmantojot asu nazi, sagrieziet katru krabju nūju 3 gabalos.

Atliek tikai izkaisīt krabju ruļļus uz trauka. Ja nepieciešams, katras krabju nūjas centrā pirms tā velmēšanas atpakaļ, jūs varat likt uz plānas, garas svaigas gurķa. Šajā gadījumā krabju nūjiņu ruļļi izskatīsies vēl apetīti.

Gurķu ruļļi ar krabju nūju

Sastāvs:

• svaigi gurķi - 0, 4 kg;
• krabju nūjas - 0, 2 kg;
• krējuma siers - 0, 2 kg;
• cietais siers - 0, 2 kg.

Sagatavošanas metode:

• Smalks rīve, sasmalcina cieto sieru, sajauc to ar krējuma sieru.
• Krabju sagriež mazos kubiņos.
• Izmantojot mizu, sagrieziet gurķus plānās garās plāksnēs.
• Rullējiet mazās bumbiņas no biezpiena, ietiniet tās gurķu šķēlītēs, veidojot to ruļļus.
• Novietojiet gurķu rullīšus skaistā formā ar vertikālām malām tā, lai tie būtu cieši kopā.
• Katrā rullī ievietojiet dažus krabju kubiņus.

Gurķu rullīši ar sieru un krabju nūjām izskatās ļoti labi. Uz aukslējām tie ir sīki un vasarā līdzīgi svaigi.

Krabju nūjas mīklā

\ t

Sastāvs:

• kārtainās mīklas - 0, 2 kg;
• krabju nūjas - 0, 4 kg;
• vistas ola - 1 gab.

Sagatavošanas metode:

• Izgrieziet mīklu ļoti plānā slānī, sagriež 1 cm platās joslās

.

• Krabju nūjiņas.
• Uzlieciet cepešpannu, kas pārklāta ar pergamentu.
• Uzberiet olu ar noslaucīt un mīklu ar mīkstu.
• Uzkarsē krāsni līdz 200 grādiem. Ielieciet tajā pannu. Cep 10-15 minūtes.

Krabju nūjiņas mīklā noteikti iepriecinās bērnus, bet, protams, ne tikai tās.

Pamatojoties uz šīm receptēm, jūs varat veikt daudzas citas uzkodas no krabju nūjiņām, kas izskatīsies ne tik spilgti kā salāti. Turklāt šīs uzkodas ir mazāk tradicionālas, kas ļaus Jums svinīgo galdu uzstādīt neparastā veidā un tādējādi pārsteigt viesus.