Ķirbju ķirbju kultūra. Tas patīk ne tikai ar tās celulozi, ko var vārīt un cept, bet arī ar sēklām, kas slēpjas iekšā. Zem baltā apvalka ir produkts ar retām sastāvdaļām. Papildus parastajiem A un E vitamīniem ķirbju sēklas ir piepildītas ar K vitamīnu, kas nepieciešams ķermeņa normālai asins recēšanai. Tie ir arī piesātināti ar cinku, kura daudzums tajos ir nedaudz mazāks nekā austeres.
Dažu sēklu iekļaušana ikdienas ēdienkartē stiprinās kuņģa gļotādu un nepalaidīs garām nepatīkamus viesus - tārpus. Garšīgajā produktā ir kucurbitīns - nāvējošs inde parazītiem, kas ir pilnīgi nekaitīgs cilvēkiem.
Ķirbju sēklu ārstnieciskās īpašības liecina, ka tām vienmēr jābūt noliktavā.
Kā uzglabāt ķirbju sēklas pārtikai
Ķirbju sēklas var iegādāties vai sagatavot patstāvīgi. Veikali piedāvā produktu, kas nomizots vai ieliekts, grauzdēts vai žāvēts.
Lai saglabātu sēklas ilgāk, labāk ir nopirkt bez kauliņiem. Korpuss aizsargā iekšējos augļus no izžūšanas, garšas zuduma un uzturvērtības. Eļļa, kas atrodas iekšpusē, netiks oksidēta un nebūs puve. Mizotas sēklās tā ātri bojā to garšu.
Sēklas, kas izvēlētas no paša ķirbja, jānovieto caurdurā un jāizskalo ar lielu daudzumu ūdens. Tiem jābūt pilnīgi bez šķiedrvielām.
Tā gadās, ka fibrillus ir tik viegli sekot līdzi. Tad sēklas vajag:
- Ielej ar aukstu ūdeni un atstāj uz stundu vai divas.
- Uzklājiet vienā slānī uz galda, kas pārklāts ar šķiedru vai plastmasas apvalku, lai nožūtu.
Vēlreiz izskalojiet, pagaidiet, līdz ūdens notecēs.
Saulei nevajadzētu nokrist uz sēklām, tāpēc tām jābūt daļēji ēnā. Pēc dažām dienām (4-5) tās sasniedz glabāšanai piemērotu stāvokli.
Tā vietā, lai žāvētu gaisā, varat izmantot krāsni:
- Sakārtot sēklas uz cepešpannas vienā slānī.
- Krāsns karsē līdz 40 grādiem.
- Ielieciet pannu iekšpusē, atstājiet durvis atvērtas.
- Periodiski (reizi 30 minūtēs) sēklas sajauc.
- Pēc 1, 5-2 stundām, lai izslēgtu cepeškrāsni, ievietojiet cepešpannu ar sēklām.
Pēc tam, kad produkts ir pilnīgi atdzisis, tas ir jāizlej tīros stikla burkās. Tas ir vispiemērotākais konteiners. Bankas ir jāpārklāj ar plastmasas vākiem. Tiek izmantoti arī pārtikas konteineri - ja tie ir cieši noslēgti.
Sēklas var uzglabāt istabas temperatūrā (20-22 grādi). Viņi jūtas labi skapī, uz stiklotās lodžijas un paliek noderīgi un noderīgi vismaz gadu. Attīrītā veidā sēklas uzglabā līdz sešiem mēnešiem.
Kā sagatavot un saglabāt sēklas sēklām
Par labu ražu ķirbji ir nepieciešami augstas kvalitātes sēklām. To var savākt no jau gataviem meloniem jūsu dārzā. Par sēklām jums ir jāsagatavo tie ķirbji, kas:
- ir pareiza forma un pietiekams izmērs;
- krāsaina.
Sēklai paredzētais ķirbis jāaudzē zināmā attālumā no citiem augiem.
Materiāls, kas savākts no tiem augļiem, kuriem bija laiks nogatavoties pirms pirmā sala un kas paredzēts uzglabāšanai.
Ķirbji ir jāglabā siltā telpā trīs nedēļas vai četras. Bet tas nav vērts viņus cīnīties pārāk ilgi, jo sēklas var izaugt iekšā. Izkraušanai tie kļūs nepiemēroti.
Mēs vācam sēklas šādi:
- Samaziniet ķirbju nedaudz uz sāniem. Tā vidū to nevar izdarīt, jo
- sēklas.
- Sēklas iegūst, attīra no celulozes un mazgā vēsā ūdenī.
- Mēs izvēlamies labākās kopijas no visas masas: bez defektiem, lieliem un pilniem.
- Salokiet sēklas uz līdzenas virsmas siltā un sausā telpā, lai nožūtu.
Pēc tam sēklas jāaplec uz papīra vai dabīga auduma maisiņiem. Novietojiet trauku tumsā un sausā vietā, kur temperatūra ir līdz 16 grādiem.
Ķirbju sēklas nav ierobežotas un pieejamas ikvienam. Jā, un saglabājiet tos viegli.
Kāpēc ne izmantot šo pazīstamo produktu un neizmantot to katru dienu? Tas glābs ķermeni no daudzām problēmām.
