Bourbon sauc par kukurūzas viskiju, kas ražots Kentuki, ASV. Saskaņā ar šīs valsts tiesību aktiem var saukt tikai šo dzērienu, kura spirta bāzes sastāvā ir ne mazāk kā 51% kukurūzas destilāta un kas ir izturēts ozolkoka mucās vismaz divus gadus. Jo garāks ir kukurūzas viskija novecošanās, jo tumšāks ir tās toni un bagātāks tās pušķis, kurā dominē vaniļas, kanēļa un tabakas piezīmes. Dzēriena garša ir nedaudz salda, tāpēc sievietes, piemēram, bourbon, biežāk nekā īru miežu viskijs vai skotu skotu. Bourbon vecās šķiras ir elites veidi, tāpēc tai ir sava patēriņa kultūra. Ja vēlaties to nobaudīt, jums ir jāzina, kā pareizi dzert burbonu.
Lietošanas īpašības
Amerikāņi ir lepni par savu kukurūzas viskiju un ir sajukuši, ja viņi redz, ka kāds to nepareizi deg, jo tāpēc viņiem nav iespēju novērtēt unikālās Bourbon organoleptiskās īpašības. Ja esat uzvarējis pudeli šī dzēriena, jums vajadzētu uzzināt par tās lietošanas kultūru.
- Bourbon ir digestifs. Tas tiek pasniegts pēc ēdienreizes, lai to varētu nobaudīt bez steigas, baudot tās garšu un aromātu. Iesniegt kukurūzas viskiju pirms ēšanas būs kļūda, jo tas ir spēcīgs alkohols (40%), un, ja to dzerat tukšā dūšā, tas ātri izraisīs intoksikāciju. Pusdienās vai vakariņās šis dzēriens netiek pasniegts, jo ēdiens neļaus jums izjust garo un bagāto pēcgaršu.
- Burbonu var izliet no pudeles tikai publiskās vietās. Saskaņā ar etiķetes noteikumiem, tas vispirms ir jāievieto garā traukā, kas izgatavots no plānas stikla, lai jūs varētu redzēt visus tā neskaidros toņus.
- Optimālā temperatūra garšas vecuma burbona degustācijai ir istabas temperatūra. Dzēriens, kas ielej glāzē, pat sasilda kādu laiku rokās. Dzert šādu cēlu viskiju jābūt tīrā formā. Bourbon, pieprasot mazāk par 6 gadiem, var nedaudz atdzesēt, izmetot ledus kubu glāzē. Eksperti saka, ka šī iemesla dēļ vidējā burbona pušķis atvērsies vēl labāk. Kukurūzas viskiju, kura novecošanās periods ir tikai 2–4 gadi, ieteicams atšķaidīt ar lielu ledus daudzumu, atdzesējot, jo tā aromāts ir pārāk skarbs un var pat nebūt ļoti patīkamas piezīmes.
- Burbona degustācija tīrā formā, tas ir piedzēries no platām brillēm ar biezu pamatni. Aizpildiet tikai vienu ceturto daļu. Sākumā viņi apbrīno dzērienu, sasildot glāzi savās plaukstās, pēc tam nedaudz krata stiklu un ieelpo dzēriena aromātu. Pēc tam izvelciet burbonu, bet nevilcinieties to norīt, dodot viņam iespēju atklāt visas viņa garšas un aromāta nokrāsas, lēnām plūstot pāri mēlei uz rīkles. Atvairīšanās, viņi noķer savu smaržu. Kādu laiku pēc tam mutē nav ņemts nekas, lai baudītu pēcgaršu.
- Nekrāsotu burbonu var atšķaidīt ne tikai ar ūdeni un ledu, bet arī ar kolu, sodu, sulām, ko izmanto kokteiļu pagatavošanai.
Zinot burbona lietošanas noteikumus un to ievērošanu, jūs saņemsiet prieku no degustācijas un izturēsiet šo cēlu dzērienu ar pelnīto cieņu.
Kā bourbon bourbon
Gremošanas līdzekļi netiek pieņemti uzkodām, tas attiecas arī uz bourbon, tāpēc jūs nevarat piedāvāt uzkodas. Tomēr amerikāņi bieži kalpo viņam šokolādei, augļiem un cupcakes. Šāds uzkodas ir pieņemams, piedāvājot saviem viesiem nebūs sliktas garšas pazīme. Ja jūs nevarat dzert stipru alkoholu bez lielākas uzkodas, pārtrauciet izvēli par liellopu steiku - no barojošiem ēdieniem tas ir labāks par kukurūzas viskiju nekā citi.
Mazgāt burbonu nav atļauts, bet to var iekļaut kokteiļos. Šī iespēja būs pievilcīga tiem, kas izvēlas sajaukt dzērienus vai nepatīk stipra alkohola.
Manhetenas kokteilis
Sastāvs:
- burbons - 60 ml;
- vermuts “Rosso” - 30 ml;
- Angostura rūgta - 2 ml;
- sasmalcināts ledus - pēc garšas;
- kokteiļu ķirsis - 1 gab.
Sagatavošanas metode:
- Ielej ledu glāzē, pārliecinoties, ka tas slīd gar tās sienām.
- Pievienojiet vermutu, ielej bourbon aiz tā, pievienojiet rūgto pēdējo.
- Izdzeriet dzērienus ar bāra karoti 20 sekundes.
- Filtrēt caur filtru kokteiļa glāzē.
- Rotā ar kokteiļu ķiršu.
Šis kokteilis ir viens no populārākajiem Amerikā. Attiecībā uz to, kurš bija receptes autors, viedokļi atšķiras. Tikai zināms, ka 1880. gadā laikrakstā “Demokrāti” viņu pieminēja. Neskatoties uz godājamo vecumu un augstu popularitāti, viņš tika iekļauts Starptautiskās bārmeņu asociācijas kolekcijā tikai 1961. gadā.
Kokteilis „Sirds skūpsts”
Sastāvs:
- burbons - 20 ml;
- sausais vermuts - 20 ml;
- Dubonne vīna rūgta - 10 ml;
- apelsīnu sula - 10 ml;
- apelsīnu mizas spirāle dekorēšanai;
- ledus pēc garšas.
Sagatavošanas metode:
- Ieliet sasmalcinātu ledu kratīšanas tvertnē, ielej dzērienus.
- Enerģiski krata 40 sekundes.
- Iztīriet dzērienu caur sietu kokteiļa glāzē.
- Rotā ar apelsīnu mizu.
Dzēriena garša ir tik mīksta un harmoniska, ka tās izmantošana ir prieks vairumam sieviešu. Visticamāk, tas ir tas, kas diktē tā nosaukumu.
Kentuki muilas kokteilis
Sastāvs:
- burbons - 55 ml;
- svaiga laima sula - 15 ml;
- ingvera alus - 30-50 ml;
- ledus gabaliņi - pēc garšas;
- Purvs piparmētru - dekorēšanai.
Sagatavošanas metode:
- Piepildiet viskija glāzi ar ledus gabaliņiem.
- Ielejiet burbonu, pievienojiet kaļķu sulu, samaisiet ar karoti.
- Papildiniet ar ingvera ale vai ale.
- Rotā ar piparmētru.
Šis kokteilis ir piedzēries lēni, bet nav ierasts, ka salmiņi tam kalpo. Dzērienam ir izteikta atsvaidzinoša garša, bet patiesībā tas ir ļoti viltīgs. Šāda dzēriena lietošana ir pielīdzināma krievu „ruff” dzeršanai: tas izraisa strauju intoksikāciju, ko papildina smags paģiras.
Kokteilis “Vecmodīgi”
Sastāvs:
- burbons - 50 ml;
- Angostura rūgta - 5 ml;
- vienreizējs cukurs - 1-2 gabali;
- soda (pēc izvēles) - 10-15 ml;
- ledus gabaliņi - cik daudz iekļūsies stiklā;
- apelsīnu miziņa spirāles veidā - 1 gab .;
- kokteiļu ķirsis - 1 gab.
Sagatavošanas metode:
- Atdzesē plato stiklu saldētavā.
- Uz stikla pamatnes ievietojiet rafinētu cukuru.
- Pagaidiet, kamēr augu tinktūra, lai mīkstinātu cukuru, tad samaisiet to ar madleru vai koka karoti. Jūs varat izmantot parastu tējkaroti, ja ērts rīks nav pieejams.
- Aizpildiet stiklu ar ledus gabaliņiem.
- Ielej burbonu, sajauciet stikla saturu.
- Pievienojiet dažas sodas - tas dos kokteiļam maigāku garšu.
- Rotā stiklu ar ogām un miziņu.
Tiek uzskatīts, ka šo kokteili mīlēja Harijs Trūmenis. Šī dzēriena recepte ir vecāka par 100 gadiem un nav zaudējusi savu popularitāti.
Bourbon tiek ražots tikai ASV un tikai vienā no tās valstīm. Tā saņēma vārdu par apmetni, kurā tā pirmo reizi tika uzsākta. Dzēriens ir kukurūzas viskijs. Tās vecās šķirnes tiek uzskatītas par elitāriem, tās piedzēries tīrā veidā. Kokteiļu izgatavošanai bieži tiek izmantotas mazāk pieredzējušas Bourbon šķirnes. Daudzi no viņiem ir populāri ārpus Amerikas robežām.
