Piparkūkas smalkmaizītes mīkstās olās var mainīt ar jebkuru pildījumu. Garšīgākais pildījums vaniļas gaisam un mēreni saldām mīklai - jāņogas, ķirši, zemenes, zemenes, avenes vai aprikozes. Vasaras augļi un ogas padara cupcakes gan mutē, gan neticami garšīgi.
Sastāvdaļas:
- 120 g sviesta;
- 120 g baltā cukura;
- nedaudz nepilnīgs miltu glāze;
- 5 zemenes;
- 5 g vaniļas cukura;
- šķipsnu muskatrieksts;
- 2 lielas olas;
- 3 g kanēļa pulveris;
- sāls šķipsniņa;
- 50 ml piena.
Pavārmāksla
1. Uzbērt olas līdz putai ar mikseri, pārtikas pārstrādātāju vai noslaucīt.
2. Ielejiet cukuru dzeltenā olu maisījumā.
3. Uzlieciet eļļu istabas temperatūrā bļodā ar olām, pienu un cukuru. Samaisiet maisījumu vēlreiz. Sviesta joslai jābūt mīklai, pretējā gadījumā kubi labi neizšķīst.
4. Ielej mērcētas kanēļa, muskatrieksta un vaniļas cukura porcijas.
5. Lēnām sajauciet karoti kviešu miltu.
6. Mīcīt mēreni biezu mīklu, līdzīgu tekstūrai ar krējumu.
7. Sagatavojiet silikona veidnes, ievietojot papīra grozu katrā no tām. Jums nav nepieciešams tauki, jo mīkla ir uz eļļas bāzes. Katrā veidā ievietojiet vienu karoti mīklas. Tam jābūt pietiekamam 10 sulīgs cupcakes ar zemenēm.
8. Sagrieziet mazgātās zemenes mazos gabaliņos.
9. Katrā silikona veidnē ar olu mīklu ievietojiet zemeņu šķēles, cik vien iespējams, centrā.
10. Nosūtiet vaniļas smalkmaizītes ar zemenēm, kas ceptas iepriekš sakarsētā krāsnī. Cepšanai vajadzētu augt un kļūt rouge. Papīra veidlapas pasargās cupcakes no dedzināšanas.
