Mājas receptes šokolādes smalkmaizītes ar zīdkoksni ir viegli izgatavojamas no dabīgām sastāvdaļām. Šokolāde vispār nav nepieciešama, pietiek ar parasto kakao pievienošanu mīklai un labi samaisīt. Uz eļļas bāzes mīkla nav pieķērusies formām un ātri aug vienmērīgi, pārvēršoties sulīgs cupcakes.
Zīdkoka vietā varat pagatavot šādu desertu ar zemenēm, jāņogām, avenēm, ķiršiem, ķiršiem, zemenēm un citām ogām atkarībā no sezonas un garšas.
Sastāvdaļas:
- 20 zīdkoks;
- 70 g cukura;
- 110 g miltu;
- 2 svaigas olas;
- 150 g sviesta;
- 2 ēdamk. l piens;
- šķipsniņu sāls;
- 1 ēd.k. l kakao pulveris;
- 2 tējk. vaniļas cukurs;
- 1/2 tējk. kanēlis;
- šķipsniņu muskatrieksts.
Pavārmāksla
1. Samaisa 2 olas ar maisītāju. Jāizveido maza putas.
2. Ielej granulēto cukuru.
3. Ielieciet mīksto sviestu bļodā.
4. Ielejiet precīzi izmērītas muskatrieksta pulvera, kakao, vaniļas cukura un kanēļa porcijas.
5. Sasmalciniet visu maisījumu ar lielu ātrumu maisītāju, lai pēc iespējas vairāk sasmalcinātu eļļas gabalus.
6. Samaisiet miltus ēdamkarotes, lai pagatavotu mīklu, līdzīgi kā krējumu.
7. Mazgājiet zīdkoks, noņemiet saknes.
8. Ievietojiet papīra robus silikona veidnēs. Katrā no tiem novietojiet vienu karoti krēmveida šokolādes mīklu. Katras porcijas centrā novietojiet divas zīdkoka ogas.
9. Cepiet šokolādes smalkmaizītes ar zīdkoka ādu silikona veidnēs vidēji sakarsētā krāsnī. Kontrolējiet procesu tā, lai tie nedegtu groza pamatni.
