Šīs delikateses karstās maltītes recepte ir piemērota ātrai un oriģinālai pusdienām vai vakariņām. Grauzdētas kolrābu šķēles ar dilles mērci un vistas gaļu ar ķiploku bultiņām ir viegls un veselīgs ēdiens, kas ir ērts gatavot karstā vasarā. Saldie kāpostu šķēles un vistas gaļas cepurītes ir ļoti draudzīgas un papildina viena otru.
Šo burgeru cepšanai jums nebūs nepieciešami nekādi citi instrumenti, izņemot krāsni, griešanas dēļu un parasto cepamo pannu. Malto vistu var izgatavot uz galda, tikai smalki sagrieztu gaļu ar nazi. Baltā vistas gaļa tiek cepta ļoti ātri, kā arī kolrābu šķēles.
Ja jūs ievērojat pareizas uztura noteikumus, tad nomainiet skābo krējumu mērcē ar grieķu jogurtu un nelietojiet kolrābu, bet pagatavojiet pāris.
- Vārīšanas laiks: 25 minūtes
- Porcijas: 2
Sastāvdaļas maltas vistas gaļas kotletes ar kolrābu un ķiploku bultiņām:
- 300 g vistas fileja
- 2 ēdamkarotes mannas
- 1 ola
- 5 g malti sarkanie pipari
- 5 ķiploku bultiņas
- 1 neliels kolrābu galvas
Mērcei:
- 100 g tauku skāba krējuma
- viena neliela dilles ķekars
- dažas zaļo sīpolu spalvas
Sasmalcinātu vistas gaļas kotletes ar ķiploku un ķiploku bultiņām
Vistas fileja vispirms marinē sarkano piparu, sāls un neliela olīveļļas maisījumā. Izlemiet par sevi, uz marinādēm uzklājiet karstos piparus vai ierobežojiet sevi ar parasto papriku, pēc tam, kā saka, garšu un krāsu. Karstā marināde pievienos pikantu un pikantumu gatavām gaļas kotām.
Vārītas sasmalcinātas kotletes bez gaļas mašīnā, tikai ar regulāru asu nazi. Grieziet gaļu ļoti mazos kubiņos, izklājiet uz tāfeles, pievienojiet olu, mannas putraimi un sasmalcinātas ķiploku bultas. Mēs sajaucam sastāvdaļas tieši uz tāfeles, pievienojam sāli un sasmalcina ar nazi apmēram 3 minūtes. Rezultāts ir gaļas masa ar nelieliem gaļas gabaliem un ķiplokiem.
No iepriekš minētajām sastāvdaļām jūs saņemsiet divus lielus burgerus, kas pirms cepšanas ir jāievieto ledusskapī 15 minūtes, lai šajā laikā mannas putraina mazliet uzbriest.
Eļļu karsē. Tā kā pildījums ir diezgan šķidrs, mēs to ieliekam pannā, piemēram, mīklu biezām fritterām: vispirms izveidojiet nelielu kalnu un pēc tam sasmalciniet cepeti pannā, lai tas būtu liels un plakans. Cepiet 4 minūtes katrā pusē, līdz zeltaini brūnai.
Maza kolrābeļa galva ir pietiekama, lai izveidotu "otro stāvu" mūsu gaļas kotās. Mēs sagriežam kolrābu 1 cm biezās šķēlītēs, mizos, apkaisa ar sāli.
Grauzdēti kolrābji karstā eļļā 3 minūtes katrā pusē. Gatavās āboliņa šķēlītes tiek liktas uz kotletes.
Mērces pagatavošana. Smalki sagrieztu dilles sajauciet ar sāli un sasmalcina javā, līdz viņš dod sulu. Šī metode ļauj jums dot mērci gaiši zaļā krāsā. Samaisiet sasmalcinātus dilles, krējumu un smalki sakapātus zaļos sīpolus.
Ieliet sasmalcinātus ābolus ar āboliņiem ar dilles mērci.
Mēs ēdam gatavo ēdienu uz svaigu salātu lapām un dekorējam ar zaļumiem no dārza gultas, apkaisa ar malto melno piparu. Bon apetīte!
