\ t
Medus mērcei gaļai var šķist pārpratums, bet tikai pēc pirmā acu uzmetiena. Patiesībā, ēdiena gatavošanas laikā ir daudz receptes, kurās pēc sāļuma “sāļās” sastāvdaļas tiek apvienotas ar saldu. Un nav nepieciešams doties tālu uz eksotiskiem - ņemt, piemēram, to pašu pīli ar āboliem.
Mūsu mūsdienu recepte ir līdzīgs kontrastu šarms. No vienas puses - gaļa un ķiploki, no otras puses - medus un citrona.
Trauku pagatavošana ir ļoti vienkārša: cepam vistas kājiņas cepeškrāsnī, tad ieliet ar mērci un cepiet cepeškrāsnī.
Sastāvdaļas:
- vistas kājas - 700 g;
- medus - 3 ēd.k. l.;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- citrona - 1/2 daļa;
- sāls - šķipsna;
- Svaigi malti melnie pipari pēc garšas.
Pavārmāksla
1. Mēs sākam ēdiena gatavošanas procesu, mazgājot vistas cilindru zem vēsā tekoša ūdens. Pēc tam, izmantojot papīra virtuves dvieļus, izžāvējiet gaļu.
2. Ielieciet vistu bļodā, apkaisa ar melnajiem pipariem un šķipsniņu sāls, koncentrējoties uz savu garšu. Atstājiet šo formu 6-7 minūtes. Tikmēr uzsildiet cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Uzklājiet pannu ar alumīnija foliju, izklājiet iemērcētās bungādiņas un nosūtiet uz krāsni 30 minūtes.
3. Tagad pagatavojiet mērci. Mana citrona, izspiediet sulu no tā, izmantojot parasto dakšiņu, pagriežot to augļos vairākas reizes. Ķiploku daiviņas, mizotas, smalki sagrieztas. Sajauciet divas sastāvdaļas šķīvī, tad pievienojiet medu un vēlreiz samaisiet.
4. Pēc 30 minūtēm izņemiet formu, ielej gaļu ar medus-citrona mērci. Atkal iestatiet, lai sagatavotos apmēram 25 minūtes. Mēs ēdam trauku uz šķīvja, kas dekorēts ar zaļumiem.
