Vistas gaļa, neatkarīgi no tā, kā tā ir pagatavota, vienmēr izrādās ļoti sulīga un maiga, un, lai sabojātu trauku ar to, jums patiešām jāmēģina. Tātad, kad vistas gaļu iepilda pienā, ir pilnīgi neiespējami iegūt garšu rezultātu, viss ir tik vienkāršs un saprotams gatavošanas procesā. Smalka gaļa un neticami garšīga piena mērce - tas būs tas, kas galu galā ar visiem, neatkarīgi no tā, kurš uzņemas šo iemeslu. Tāpēc šo recepti pagodina iesācēju pavāri, un pieredzējuši šefpavāri dažreiz vēlas atpūsties un gatavot vakariņas bez daudz problēmu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- vistas kājas - 1 kg,
- piens - apmēram 1 glāze
- ķiploki - 3-4 krustnagliņas,
- liels sīpols - 1 gab.,
- dilles - maza ķekars,
- Sāls, sausie itāļu garšaugi un melnie pipari - pēc garšas
- saulespuķu eļļa - pēc vajadzības.
Piezīme: vistas kājas var aizstāt ar citām vistas daļām.
Vārīšanas procesa apraksts
1. Sagatavojiet vistas gaļu, proti, rūpīgi izskalojiet vēsā ūdenī un, ja nepieciešams, bez ādas. Tad izberziet to ar garšvielu maisījumu un apcepiet apsildāmā saulespuķu eļļā līdz skaistai zelta garozai.
2. Atsevišķā pannā sakapājiet smalki sakapātus sīpolus un pārvietojiet to uz gaļu.
3. Ielejiet gaļu un sīpolus ar pienu, pagatavojiet garšvielas ar garšvielām un uzlieciet tos ar nelielu uguni. Uzklājiet vāku, sautējiet vistas apmēram 25 minūtes.
4. Smalki sagrieziet dilles zaļumus ar nazi un ķiplokus sagrieziet ar ķiploku presi. Pievieno sasmalcinātās sastāvdaļas sautētajai gaļai un atstāj uz uguns aptuveni 10 minūtes.
5. Uz galda vistas, kas sautētas ar pienu, pasniegtas ar svaigu dārzeņu salātiem un jebkuriem sānu ēdieniem.
