Āzijas valstīs izplatīta Funchoza kļūst arvien populārāka mūsu tautiešu vidū. Šīs skaidras nūdeles, kas izgatavotas no cietes, kas iegūta no mung pupiņām, ir noderīgas, un tās aizvien vairāk izvēlas cilvēki, kas rūpējas par savu veselību un kontrolē to svaru. Turklāt neitrālā garša ļauj to kombinēt ar visu, ko vēlaties: ar sēnēm, gaļu, dārzeņiem. Daudzi cilvēki, piemēram, funchoza ar vistu, kurus var pagatavot arī pēc dažādām receptēm. Galvenais ir zināt, kādas īpatnības mums vēl nav ļoti labi zināms.
Ēdienu gatavošanas īpašības
Šodien nav grūti iegādāties sauso funchoza: to pārdod visos lielveikalos un vienkārši lielos pārtikas veikalos, un pat vietējo iedzīvotāju iedzīvotāji, ja nepieciešams, var pasūtīt šo produktu tiešsaistē. Tomēr, kļūstot par pārredzamu nūdeļu iepakojuma īpašnieku, ne visi zina, ko ar to darīt. Šī produkta sagatavošanas iezīmes ir labi pazīstamas Āzijas valstu iedzīvotājiem, un tās nav noslēpušas.
- Lai sagatavotu vienu vai otru ēdienu, funchoz parasti ir vārīta. Tajā pašā laikā ir svarīgi, lai tā paliktu pietiekami elastīga, kraukšķīga, bet ne cieta un sausa. Patiesībā vārīšanās funchoza ir tikpat vienkārša kā spageti. Lai to izdarītu, vāriet ūdeni, iemērciet nūdeles un vāriet 3-5 minūtes, pēc tam noskalojiet.
- Ja iegādājāties nūdeles šķiņķī, tās ir jāsavieno kopā ar pavedienu, kas tiek izņemts pēc nūdeļu gatavošanas, pirms tas ir iegremdēts ūdenī, pēc tam bumba tiek sagriezta vairākos gabalos.
- Ļoti plānas funchozu nav gatavotas, bet tikai 4-5 minūtes pagatavojiet tikai karstu, tikai verdošu ūdeni.
- Lai novērstu nūdeļu salipšanu, pievienojiet augu eļļu ūdenī ēdamkaroti uz litru ūdens.
- Ja jūs gatavojat izmantot sojas mērci, lai pagatavotu funchozy trauku, jums nav nepieciešams sālīt ūdeni, kurā tas ir vārīts. Pretējā gadījumā ūdens tiek sālīts pēc garšas, tāpat kā gatavojot makaronus.
- Funchoses gatavošanai labāk izmantot lielu katliņu, jo tas prasa daudz ūdens.
Turklāt jūs varat rūpīgi izlasīt informāciju par iepakojumā norādīto produkta sastāvu. Fakts ir tāds, ka daži ražotāji, kas vēlas ietaupīt naudu, padara funchoza nevis no mung pupiņām, bet gan no kukurūzas cietes, un šādi nūdeles būs daudz mazāk noderīgi.
Funchoza ar vistu un dārzeņiem
Sastāvs:
- funchoz - 0, 2 kg;
- Bulgārijas pipari - 0, 4 kg;
- vistas - 0, 3 kg;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- gurķi - 0, 3 kg;
- burkāni - 150 g;
- sojas mērce - 60 ml;
- olīveļļa - 60 ml;
- Čilli - pēc garšas.
Sagatavošanas metode:
- Vāra vistu līdz vārīšanai, atdaliet gaļu no kauliem (jūs jau varat vārīt fileju). Vārītajai vistas gaļai būs nepieciešami 300 g - norādīti receptē norādītie daudzumi. Sagrieziet vistas gaļu mazos kubiņos.
- Nogaršojiet burkānus un sarīvējiet tos, vislabāk sarīvējot korejiešu korejiešu salātus.
- Gurķus rūpīgi nomazgājiet un sagriež plānās sloksnēs.
- Nomazgājiet paprikas, sagriež stublājus, noņemiet sēklas. Celuloze sagriež strēmelēs, tāpat kā pārējie dārzeņi.
- Vāra ūdeni un iemērciet funchose. Ja tas ir plāns, izslēdziet siltumu, ja tas ir liels - vāra to verdošā ūdenī. Pēc 5 minūtēm salokiet funchose caurduris un samaisiet ar sasmalcinātiem dārzeņiem.
- Pievieno vistas gabalus, samaisa.
- Sasmalciniet ķiplokus ar īpašu presi.
- Čili piparu podiņš ļoti smalki sagriež ar nazi. Ja neesat pārāk ieinteresēts pikantu ēdienu pagatavošanā, izmantojiet tikai pusi no pākstīm, bet nav vēlams pilnīgi atteikties no pipariem.
- Ķiploki un pipari ielej olīveļļu un sojas mērci, kārtīgi samaisa.
- Piepildiet trauku ar maisījumu.
Pasniedziet trauku, kas pagatavota saskaņā ar šo aukstumu. Lai padarītu funchoza, dārzeņus un vistas mērcētu ar mērci, ieteicams uzkodēt ledusskapī 2-3 stundas pirms pasniegšanas.
Funchoza ar vistu un sēnēm
Sastāvs:
- funchoz - 100 g;
- Bulgārijas pipari - 0, 4 kg;
- vistas fileja - 0, 2 kg;
- sīpoli - 100 g;
- burkāni - 0, 3 kg;
- svaigas sēnes - 0, 2 kg;
- sojas mērce - 60 ml;
- olīveļļa - 60 ml.
Sagatavošanas metode:
- Vāra vistas fileju viegli sālītā ūdenī, sagriež mazos gabaliņos.
- Sīpolu nomizo, sagriež plānos gredzenu ceturtdaļās.
- Mazgāt bulgāru piparus, sagrieziet kātiņu. Pēc sēklu noņemšanas mīkstumu sagrieziet gareniski 6 daļās un katru daļu sagrieziet plānās sloksnēs.
- Nogrieziet burkānus un sagrieziet tos uz karbonāta, kas speciāli izgatavots korejiešu salātu pagatavošanai.
- Sēnes sagriež mazos kubiņos vai plānās plāksnēs.
- Siltums augu eļļā pannā, ielieciet sīpolus un sēnes. Cepiet tos, līdz šķidrums, kas izdalās no sēnēm, iztvaiko.
- Pievienot vistu, cepiet ar sēnēm 5 minūtes.
- Aizpildiet atlikušos dārzeņus un vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes, līdz mīksts.
- Vāra ūdeni un uzpilda ar funchoza 5-10 minūtes, atkarībā no tā lieluma. Izņemiet no ūdens un izskalojiet ar vēsu ūdeni.
- Funchoza sajauciet ar pannas saturu, pagatavojiet ar sojas mērci.
Pēc uzkodas atdzesēšanas 1, 5-2 stundas, to var pasniegt pie galda.
Funchoza ar vistu, sēnēm, dārzeņiem un teriaki mērci
Sastāvs:
- funchoz - 0, 2 kg;
- vistas krūtiņa - 0, 5 kg;
- svaigas šampinjoni - 0, 4 kg;
- Bulgārijas pipari - 0, 25 kg;
- sīpoli - 100 g;
- ķiršu tomāti - 0, 2 kg;
- ķiploki - 3-4 daiviņas;
- sāls, pipari, sezama - pēc garšas;
- augu eļļa - pēc vajadzības;
- teriaki mērce - 60-75 ml.
Sagatavošanas metode:
- Izskalojiet vistas krūtiņu, nosusiniet. Atdaliet gaļu no kauliem, noņemiet ādu. Izgrieziet fileju gareniskos gabalos, kas nav pārāk lieli.
- Mazgāt bulgāru piparus, noņemiet stublāju un sēklas. Izgriezt ceturtdaļās gredzenos.
- Atbrīvojiet sīpolus no miziņa un sagrieziet plānos pusgredzenos.
- Tomātus nomazgājiet un sagrieziet gareniski 4 gabalos.
- Mazgājiet, izžāvējiet un sagriež šampinjonus plānās plāksnēs.
- Funchoson vāra atbilstoši iepakojuma instrukcijām, jo termiskās apstrādes laiks ir atkarīgs no nūdeles biezuma. Izskalojiet un uz laiku atcelt.
- Pannā (jūs varat izmantot Āzijas wok, vai jūs varat izmantot parasto dziļu pannu) karsēt eļļu, ielieciet sēnes. Cepiet sēnes uz vidēju siltumu, nesedzot pannu ar vāku 5 minūtes.
- Pievienojiet sīpolus un cepiet sēnes vēl 5 minūtes.
- Pievienojiet vistas gaļai un turpiniet cepšanu, maisot vēl 5 minūtes.
- Pievienojiet ēdienam dārzeņus, sāli un piparus pēc garšas. Pagrieziet siltumu. Izdzēsiet 10 minūtes.
- Uzlieciet sēnes, vistas un dārzeņus funchozu. Uzspiediet ķiplokus uz tā. Apkaisīt ar sezama sēklām. Turpiniet gatavot vēl 5 minūtes, pēc tam paliek pievienot teriyaki mērci, samaisīt.
Ēdiens, kas pagatavots saskaņā ar šo recepti, tiek pasniegts karsts. Tomēr tas nenotiek daudz nepatikšanas, ja jūs to piedāvājat viesiem un auksti - tas joprojām būs garšīgs.
Vistas funchoza parasti tiek pagatavota, pievienojot dažādus dārzeņus. Priekšroka tiek dota paprikai, sīpoliem, burkāniem. Sēnes var būt vēl viens papildinājums. Atkarībā no izvēlētās receptes ēdiens tiek pasniegts auksts vai karsts. Ja trauks ir paredzēts aukstumam, vēlams uzstāt ledusskapī apmēram divas stundas, tad visiem komponentiem ir laiks, lai mērcē.
