Daudziem bija jāredz caurspīdīgi nūdeles veikalu plauktos. Tas ir funchoz. Tas ir izgatavots no cietes, ko parasti iegūst no pupiņām, kas padara to barojošu un veselīgu. Funchozy neitrāla garša ļauj to kombinēt ar dažādiem produktiem, un spilgti dārzeņi uz tā fona izskatās vēl eleganti. Ikdienas ēdienkartē var iekļaut salātus ar funchoza un dārzeņiem, jo tie ir viegli, veselīgi, garšīgi un viegli pagatavojami. Pat nepieredzējušies saimniece šo problēmu risinās bez problēmām.
Ēdienu gatavošanas īpašības
Uzkodu gatavošanas process no funchozy neņem daudz laika un pūļu. Zinot dažus mirkļus, produkts netiks sabojāts, bet pārvērsiet to par garšīgu un atbilstošu ēdienu, ko var ēst, nebaidoties no papildu svara.
- Funkhoza sausā veidā tiek pārdota dažādās formās. Tas notiek rokās vai atgādina spageti. Tās biezums var būt atšķirīgs. Plānas, “stikla” nūdeles (ar diametru līdz 0,5 mm) nav vārītas, bet tikai ielej ar verdošu ūdeni un mazgā pēc pietūkuma. Biezāka funchoza tiek pagatavota tādā pašā veidā kā parastie makaroni: iegremdē verdošā ūdenī, vāra 3-4 minūtes, mazgā. Cepumi pirms gatavošanas ir sasieti ar auklu, tad sagriež.
- Funchoza ir bīstama sagremot - ja tā zaudē savu kraukšķīgumu, tā kļūs garšas. Nemēģiniet pārsniegt ražotāja norādīto gatavošanas laiku uz iepakojuma.
- Lai nepieļautu, ka funchose salūst kopā, vāra to lielā ūdens daudzumā (1 litrs šķidruma uz 100 g sauso nūdeļu). Papildu garantija tiks sniegta, pievienojot pannai augu ēdienu (rafinēts), gatavojot.
- Pirms salātu pievienošanas funchoza tiek mazgāta zem auksta tekoša ūdens, lai to atdzesētu ātrāk, ļaujiet šķidrumam notecēt. Atdzesē pirms sajaukšanas ar citām sastāvdaļām un citām uzkodas sastāvdaļām, kas pakļautas termiskai apstrādei.
- Dārzeņi salāti ar funchozēm parasti tiek sagriezti plānās sloksnēs vai citādas formas šķēlītēs, bet arī plānās. Lielus dārzeņu šķēles var izmantot uzkodu dekorēšanai, kad tas tiek pasniegts pie galda.
- Apģērbu salāti ar maisījumu, kas balstīts uz augu eļļu un sojas mērci. Pirms pasniegšanas uzkodas sniedz iespēju uzstāt, ka funchoza un dārzeņiem bija laiks mērcēt mērci.
Ir daudz iespēju, kā gatavot salātus no funchozy un dārzeņiem. Tie atšķiras ne tikai sastāvā, bet arī sagatavošanas tehnoloģijā. Īpaša loma ir degvielas uzpildīšanai. Tas ir atkarīgs no tā, vai uzkodas būs delikāta garša, vai tas būs pikants un pikants.
Funchoza salāti ar burkāniem, gurķiem un papriku
Sastāvs:
- funchoz - 0, 3 kg;
- burkāni - 150 g;
- sarkanā paprika - 0, 2 kg;
- dzeltenā paprika - 0, 2 kg;
- svaigi gurķi - 0, 2 kg;
- galda etiķis (9 procenti) - 5 ml;
- sojas mērce - 40 ml;
- augu eļļa - 40 ml.
Sagatavošanas metode:
- Vāra vai tvaicē funchoza, pamatojoties uz ražotāja ieteikumiem.
- Salokiet nūdeles šķidrumā un noskalojiet zem tekoša ūdens. Pagaidiet, līdz funchose izžūst, un nogādājiet to bļodā.
- Nomazgājiet papriku, noņemiet no tiem stublājus un vienlaikus noņemiet no tām sēklas. Ietveriet mīkstumu ar plānām salmiem.
- Mazgāt, sausus gurķus ar salveti, nogriezt to galus. Kraukšķīgie gurķi, kas sarīvēti korejiešu salātu gatavošanai. Ja jums nav šādas ierīces, jums būs jāsagriež dārzeņi plānās garās sloksnēs, kas ir bruņotas ar nazi.
- Sasmalciniet, nomazgājiet un notīriet burkānus ar salveti. Sasmalciniet to tāpat kā gurķus.
- Ielieciet sakapātus dārzeņus bļodā ar funchozy.
- Atsevišķā traukā samaisiet etiķi, sojas mērci un eļļu. Sala salātus ar iegūto maisījumu.
- Novietojiet salātu bļodu vēsā vietā vismaz stundu, pēc tam to var pārnest uz salātu bļodu un pasniegt uz galda.
Saskaņā ar šo recepti sagatavots uzkodas ir sulīgs, barojošs, bet ne pārāk liels kaloriju daudzums, tam piemīt maiga garša ar smalkām pikantām piezīmēm. Tas būs vēl garšīgāks, ja etiķis tā sastāvā tiek aizstāts ar citronu sulu, bet tas būs nepieciešams 2-3 reizes vairāk.
Funchoza salāti ar baltiem kāpostiem un cukini
Sastāvs:
- funchoz - 0, 2 kg;
- gurķi - 0, 2 kg;
- baltie kāposti - 150 g;
- jauns skvošs - 0, 2 kg;
- Bulgārijas pipari - 0, 2 kg;
- zaļie sīpoli - 50 g;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- ābolu sidra etiķis (6%) - 50 ml;
- cukurs - 40 g;
- sojas mērce - 60-80 ml;
- augu eļļa - 60 ml;
- sarkanie pipari - šķipsna;
- malti melnie pipari - šķipsna;
- sezama sēklas - pēc garšas.
Sagatavošanas metode:
- Piparu mazgāšana bez sēklām, sagriezta strēmelēs.
- Vāra vai sautē funchoza, turot to verdošā ūdenī (gatavošanas metode ir atkarīga no nūdeles biezuma).
- Izmetiet nūdeles caurdurā, noskalojiet, ļaujiet nožūt.
- Mazgājiet cukini, nogrieziet padomus. Izgrieziet augļus uz pusēm, noņemiet sēklas. Tas jādara pat tad, ja dārzeņi ir jauni. Lai iegūtu celulozi ar sēklām, izmantojiet tējkaroti.
- Cukini sagriež plānās garās nūjiņās.
- Eļļu karsē pannā (puse norādīta receptē). Ielieciet tajā cukini. Cepiet tos zemā karstumā līdz pusei pagatavota. Tām jābūt mīkstām, bet ne ruddām.
- Mazgājiet, sagrieziet 3-4 cm sīpolus, pievienojiet cukini. Cepiet tos 2-3 minūtes.
- Mazgājiet kāpostus, noņemiet augšējās lapas. Smalki sagrieziet dārzeņus, salociet to bļodā. Sāls, atcerieties rokas. Pēc 5 minūtēm iztukšojiet atbrīvoto sulu.
- Papriku un cukini pārnes uz kāpostiem.
- Funchoza sagriež gabalos, kuru garums ir aptuveni 5 cm, un ko liek citiem produktiem. Jūs varat sagriezt gan ar nazi, gan šķērēm.
- Korejiešu salātu restēs sagrieziet gurķus. Šāda rīve nav, jūs varat gurķus sagriezt plānās sloksnēs. Novietojiet tos pārējiem komponentiem.
- Smalki sagrieziet ķiplokus ar nazi, pievienojiet to bļodai.
- Atlikušo eļļu samaisa ar etiķi un sojas mērci, sakarsē.
- Pievienojiet piparam mērci, piepildiet tos ar dārzeņiem un funchoza. Maisiet. Pieprasiet vismaz 30 minūtes.
Pirms pasniegšanas pagatavojiet salātus ar sezama ceptiem sausā pannā. Šī uzkoda ir garšīga garša, tā piesaistīs pikantus ēdienus.
Salāti ar funchoy, ziedkāpostiem un tomātiem
Sastāvs:
- ziedkāposti - 0, 2 kg;
- funchoz - 0, 3 kg;
- tomāti - 0, 3 kg;
- gurķi - 0, 3 kg;
- Bulgārijas pipari - 0, 2 kg;
- sojas mērce - 50 ml;
- citronu sula - 20 ml;
- augu eļļa - 40-60 ml.
Sagatavošanas metode:
- Izjauciet ziedkāposti ziedos, izskalojiet. Vāra ūdeni, iegremdē tajā kāpostu ziedkopas. Vāra 15 minūtes. Shumovka pārvērš kāpostus aukstā ūdenī. Atdzesējot, noņemiet no tvertnes ar ūdeni, ļaujiet tai nožūt. Rupji sagrieziet un salociet bļodā.
- Sagatavojiet funchoze, nomazgājiet, atdzesējiet un sagriež 5-7 cm fragmentos.
- Nomazgājiet gurķus, sagriež tos uz pusēm, sagriež tos plānās pusapļos, liek tos pārējām sastāvdaļām.
- Mazgāt, blot ar salvetes tomātiem. Izgrieziet no tiem blīvus celulozes apgabalus pie zariem. Sagriež tomātus tādos pašos gabalos kā gurķi, nosūtiet tos bļodā.
- Nomazgājiet un notīriet Bulgārijas piparus no sēklām. Pārgrieziet plānās gredzenu ceturtdaļās, nosūtiet uz pārējām sastāvdaļām.
- Sviesta, citrona sulas un sojas mērces samaisīšana atsevišķā traukā. Sala salātus ar iegūto maisījumu.
- Pārvietošana uz salātu bļodu un ļauj nostāvēties vienu stundu.
Ziedkāposti šajā receptē var aizstāt vai papildināt ar brokoļiem. Uzkodas garša nedaudz mainīsies, taču tā izskatīsies vēl gaišāka un apetītāka.
Kā dekorēt salātus ar funchoza un dārzeņiem
Salāti ar funchoza un dārzeņiem vienmēr izskatās spilgti. Ja tie papildinās atbilstošo dekori, tie rotā galdu. Jūs varat piedāvāt vairākas iespējas šādu uzkodu dekorēšanai.
- Visbiežāk salāti ar funchozēm ar dārzeņiem ir dekorēti ar apaļiem vai pusapaļiem dārzeņu šķēlītēm (tomātiem, gurķiem, redīsiem), kas tos apēda ap salātiem. Tiek izmantotas arī citrona šķēles. Jūs varat papildināt šo vienkāršo, bet eleganto interjeru ar zaļajiem zariņiem.
- Ja jūs gatavojat ziedus no dārzeņiem, funchoza uzkodas izskatīsies vēl svētku. Sagrieziet tomātu 6-8 gabalos, noņemiet sēklas. Novietojiet tomātu šķēlītes uz šķīvja tā, it kā tas būtu ziedlapiņām. Vidū gatavojiet paipalu olas, olīvas vai olīvas. Ziedi, kas izgatavoti no redīsiem un gurķiem, tiek padarīti vēl vienkāršāki: dārzeņus sagriež plānās šķēlītēs, kas aptīt viena otru un kļūst līdzīgas pumpuram.
- Daudz gaišāks un elegantāks salāti ar funchozy un dārzeņiem izskatīsies, ja to ievietosiet salātu lapās.
Sezama sēklas ir tradicionālās funchoza salātu dekorācijas. Tos žāvē pannā, pēc tam pārkaisa ar gatavu uzkodu.
Salāti no funchozy un dārzeņiem - gaismas, bet vienlaikus barojoši. Viņi vērsīsies pie veselīgas ēšanas atbalstītājiem un tiem, kas neēd gaļas ēdienus. Nav jēgas iegādāties gatavus uzkodas veikalā - to var viegli izdarīt mājās. Tas neņem daudz laika.
