Zirņu zupa ir daudzu mīļāko ēdienu klāsts. Tas ir garšīgs, lēts un ļoti veselīgs. Zirņu zupa satur daudz B vitamīnu, A, PP un E vitamīnu. Svaiga zirņu zupa ir arī bagāta ar C vitamīnu. Zirņu zupa satur labvēlīgus mikroelementus un minerālus. Īpaši daudz kālija, magnija, fosfora un hlora. Šis ēdiens ir viegli sagremojamu olbaltumvielu un ogļhidrātu avots.
Kalorijas
Sausā zirņu zupa ir vairāk kaloriju nekā svaiga. 100 gr. ūdenī vārīta zupa satur apmēram 65 kcal. Kaloriju zupa gaļas buljonā nav daudz augstāka - ne vairāk kā 75 kcal. Zaļās zirņu zupa satur tikai 30-40 kcal. Bet kaloriju zupa, aromatizēta ar kūpinātu gaļu, desu šķēlītes, desas vai krekings sasniedz 119 kcal uz 100 gramiem.
Zirņu zupa
.
Zirņu zupa uz ūdens - lielisks uztura ēdiens. Tas nesatur taukus, tāpēc to var ēst ikviens, kurš vēlas zaudēt šīs papildu mārciņas. Iekļaujot šo ēdienu diētā, jūs varat atbrīvoties no depresijas un bezmiega. Viegla zupa palīdz uzlabot vielmaiņu, stiprina asinsvadu sienas un ir ieteicama cilvēkiem ar galvassāpēm.
Zirņu zupa ir noderīga hipertensijas pacientiem un cilvēkiem, kas slimo ar koronāro sirds slimību. Tas novērš trauslus nagus un novērš matu izkrišanu. Karstās zupas plate uzlabo ādu un labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu. Regulāra zirņu zupa lietošana var mazināt asinsvadu spazmas, tādējādi uzlabojot asinsriti. Ēdiens ar svaigiem un sausiem zirņiem - lielisks saaukstēšanās novēršana. Šādas zupas palielina imunitāti un ievērojami samazina dažu audzēju risku.
Īpašs kaitējums zirņu zupa
Diezgan bieži zirņu zupa izraisa nepatīkamu sajūtu zarnās. Tas ir saistīts ar to, ka zirņi satur īpašus fermentus, kas ir atbildīgi par sēklu augšanas kavēšanu. Pat verdošā ūdenī tie netiek iznīcināti un kavē augu proteīnu sadalīšanos. Tā rezultātā, pēc ēšanas, ir zarnu „pietūkums” un tā rezultātā vēdera uzpūšanās sajūta.
Tas ir tāpēc, ka šī iezīme, zirņu zupa būtu rūpīgi ēst cilvēki, kas cieš no aizcietējumiem vai smagu hemoroīdi. Tomēr, lai izvairītos no nepatīkamām sekām, ir ļoti viegli - vienkārši iemērc zirnīšus nakti ūdenī un tikai tad pamatīgi vāra.
Jebkurā gadījumā, ja jūs zināt par zarnu "jutīgumu", ēdiet zupu mazās porcijās. Starp citu, zaļās zirņu zupa neizraisa vēdera uzpūšanos. Tādēļ to var lietot arī tiem, kam ir hroniskas kuņģa-zarnu trakta slimības.
Zirņu zupa no sausajiem zirnīšiem nav ieteicams iekļaut podagras un urolitiāzes uzturā.
