Smagu endokrīnās sistēmas un jo īpaši cukura diabēta problēmu gadījumā cilvēkiem ieteicams samazināt glikozes saturošu pārtikas produktu lietošanu. Šis monosaharīds organismā netiek absorbēts un veicina cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs, kas savukārt var izraisīt ne tikai ķermeņa funkciju traucējumus, bet arī nāvi. Šī iemesla dēļ šodien ir izveidots liels skaits dažādu glikozes aizstājēju, kas ietver fruktozi.
Fruktozes derīgās īpašības
Šis dabīgais monosaharīds, kā to viegli saprast no nosaukuma, ir augu izcelsmes un atrodams augļos, kā arī dažos dārzeņos un medū. To ietekmi uz cilvēka ķermeni, salīdzinot ar glikozi, var saukt par mīkstāku un maigāku. Tādējādi, iekšķīgi lietojot kuņģa-zarnu traktā, produkti, kas satur fruktozi, nerada tik intensīvu insulīna ražošanu. Šī iemesla dēļ fruktoze tiek izmantota arvien biežāk kā saldinātājs, aizstājot to, ar kuru mēs esam pieraduši. Tas nav pārsteidzoši, jo pēc garšas šie produkti ir gandrīz neatšķirami. Tomēr fruktozei ir daudz priekšrocību, pateicoties kurām tā ir pelnījusi cieņu ne tikai diabēta slimniekiem, bet arī tiem cilvēkiem, kuri patiesi rūpējas par savu veselību.
Vispirms fruktoze, atšķirībā no cukura, ir diezgan kaloriju produkts. Tāpēc nav pārsteidzoši, ka, ēdot augļus, daudzi cilvēki viegli piedalās ar papildu mārciņām, bet saldumi vai cepumi, kas ir bagāti ar glikozi, rada pārmērīgu pilnību. Ir arī pierādīts, ka fruktoze neizraisa zobu sabrukumu, un tādēļ šodien to arvien vairāk pievieno košļājamās gumijas sastāvam. Tomēr ir pietiekami atcerēties, kādas īpašības ir svaigiem āboliem vai apelsīniem, un cik labvēlīgi tie ietekmē smaganas un zobus, attīrot tos no pārmērīgas pārtikas un raksturīgās baktēriju plāksnes. Košļājamā gumija ar fruktozi, kas paredzēta kaitīgu mikroorganismu neitralizēšanai, ir līdzīga. No fruktozes priekšrocībām jāmin tā spēja pārveidoties glikogēnā pēc atbrīvošanas aknās - polisaharīds, kas ir atbildīgs par muskuļu tonusu. Tās klātbūtne organismā ļauj atbrīvoties no fiziskā noguruma, tāpēc fruktoze ir ļoti noderīga cilvēkiem, kuri vada aktīvu dzīvesveidu vai pastāvīgi piedzīvo paaugstinātu fizisko slodzi. Jāatzīmē, ka šim dabīgajam produktam ir vēl viena unikāla īpašība, kas ir spēja neitralizēt alkoholu asinīs. Nav pārsteigums, ka ar izteiktu paģiru sindromu svaigi augļi ne tikai labi uzsūcas organismā, bet arī palīdz atbrīvoties no nepatīkamiem simptomiem - slikta dūša, galvassāpes un sausa mute.
Fruktozes kaitējums un kontrindikācijas
Protams, fruktozes ieguvumus ir grūti pārvērtēt, īpaši, ja runa ir par cilvēkiem, kuriem cukura lietošana tīrā veidā ir absolūti kontrindicēta. Tomēr šāda veida monosaharīds nav gandrīz tikpat drošs kā pirmajā acu uzmetienā. 100 g fruktozes satur tikai 400 kilokalorijas, tāpēc tas nevar tieši kaitēt skaitlim. Tomēr svaigu augļu mīļotāji bieži vien ir liekais svars. Fakts ir tāds, ka fruktoze aktivizē gremošanas procesus un paātrina kuņģa-zarnu traktā nonākušo vielu apstrādi. Tā rezultātā, pat pēc sātīgas maltītes, pēc kura drīz augļi tiek pasniegti desertiem, jebkura persona sāk izjust badu. Tikmēr patērētās kalorijas nepazūd nekur, un tauki netiek neitralizēti. Tāpēc, nokļūstot kārdinājumam un apmierinot badu, jūs varat īsā laikā iegūt lieku svaru, un par to ir netieši vainojama fruktoze. Daudzi pētījumi par šo monosaharīdu parādīja, ka tas ir diezgan spēcīgs dabīgais alergēns. Tāpēc pat cilvēkiem, kuriem ir laba imūnsistēma, fruktozi saturošu pārtikas produktu ļaunprātīga izmantošana var izraisīt ādas niezi, iesnas un pat astmu. Sliktākais ir tas, ka tikai pēc tam, kad aizgājuši pārāk tālu ar fruktozi, šiem cilvēkiem vienreiz un visiem laikiem būs jāatsakās no saviem mīļākajiem augļiem un dārzeņiem, uz kuriem viņu ķermeņi turpmāk reaģēs tik nepietiekamā veidā. Turklāt ir pierādīts, ka fruktozes pārpalikums organismā var izraisīt ne tikai enerģijas bilances nelīdzsvarotību, bet arī sirds un asinsvadu sistēmas darbības traucējumus. Un eksperimenti ar pelēm apstiprināja hipotēzi, ka pārmērīgs pārtikas produktu daudzums, kas satur fruktozi, izraisa visa organisma priekšlaicīgu novecošanos.
