Garšīgi mieži ar gaļas klasisko brokastu tūristu vai vasaras rezidenci. Miežu gatavošana ar gaļu ir ļoti vienkārša, es jums iesakām pagatavot cepešpannā, jo šis grauds patīk sadedzināt, un jūs nevarat atvērt vāku un sajaukt trauku ēdiena gatavošanas laikā. Receptē es izmantoju liesās cūkgaļas, kuru var aizstāt ar liesu liellopu gaļu, arī būs garšīga. Jūs varat izgatavot miežu ar taukainu gaļu, bet manai gaumei tas būs pārāk liels kaloriju daudzums.
Pērļu mieži pārvēršas drupā, mīksta cūkgaļa un pati sadalās šķiedrās, un burkāni ar sīpoliem un tomātiem lieliski papildina gaļu un putru. Mieži ar gaļu - barojošs, veselīgs un barojošs ēdiens visai pieejamu, lētu produktu ģimenei.
- Vārīšanas laiks: 1 stunda 30 minūtes
- Porcijas iepakojumā: 4
Sastāvdaļas gardas miežu gatavošanai ar gaļu:
- 400 g zema tauku satura cūkgaļa;
- 240 g pērļu miežu;
- 1 sīpols;
- 1 burkāns;
- 2 svaigas čilli pākstis;
- 2 tomāti;
- 3 ķiploku daiviņas;
- 3 lauru lapas;
- 1 tējkarote apiņu saules;
- 1 tējkarote koriandra sēklu;
- 25 ml cepamā eļļa;
- sāls.
Metode, kā gatavot garšīgus miežus ar gaļu.
Mēs mērām pērļu miežu, pietiek ar vienu lielu krūzi četrām porcijām, tas var turēt aptuveni 230-250 g. Jums ir nepieciešams pagatavot trauku cepšanas pannā ar vāku vai kastrolītē ar biezām sienām un biezu pamatni.
Pāris minūtes iemērciet smiltis aukstā ūdenī, iztukšojiet ūdeni, skalojiet zem jaucējkrāna ar aukstu ūdeni. Ielej divus glāzes ūdens krūšturis, ielej pērļu miežu graudus, uzliek ugunskuru, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
Starp citu, es jums iesakām šķirot miežu tā, lai gatavajā traukā nebūtu pārsteigumu mazo oļu veidā.
Apcepiet rupji sakapātus sīpolus karstā, rafinētā dārzeņu vai olīveļļā.
Sīpoliem mēs arī pievienojam burkānus, jūs varat pievienot nedaudz seleriju, ja jums patīk šis dārzenis.
Kad dārzeņi ir mīksti, ievietojiet cūkgaļu šķēlītēs pannā. Cepiet gaļu ar dārzeņiem uz dažām minūtēm, lai cūkgaļa nedaudz paņemtu.
Gaļu un dārzeņus ievieto verdošos miežos.
Tad pievienojiet svaigas čilli pākstis, lauru lapu, sasmalcinātus ķiplokus un tomātus. Tomātu vietā varat pievienot 2-3 ēdamkarotes tomātu biezeņa.
Pievienojiet sāli pēc garšas, apiņu saulē un rupji malti koriandra sēklās. Šo garšvielu vietā jūs varat lietot karija pulveri gaļas vai sarkanās paprikas ražošanai.
Aizveriet trauku cieši, veiciet mazāko ugunsgrēku, pagatavojiet 1 stundu. Tad mēs noņemam putru no plīts, ietin dvieli, atstājim 15-20 minūtes tvaikam.
Pie galda mieži un gaļa kalpo par patīkamu, patīkamu apetīti! Svaigi dārzeņu salāti un mājās gatavots kečups papildina trauku.
Gaļu var saglabāt. Karstās putras ar gaļu un dārzeņiem ir jāizvieto sterilizētos puslitra burkās, pārklājiet ar vākiem, ievietojiet lielā katliņā uz dvieli. Ielej karstu ūdeni tā, lai tas sasniegtu plecus, sterilizētu 30 minūtes, apgrieziet. Atdzesējiet konservētos ēdienus un uzglabājiet ledusskapī ne ilgāk kā 1 mēnesi.
