Miežu graudi, kā norāda nosaukums, ir izgatavoti no miežu graudiem. No tuviem radiniekiem, pērļu mieži atšķiras tekstūrā.
Mieži ir veseli graudi, un yachka ir malti.
Galvenie garšas un lietderības rādītāji ir līdzīgi, bet putras ir pilnīgi atšķirīgas, jočka pārsvarā ir bieza un viskoza.
Šo graudu putra ir ļoti ieteicama atjaunojošai diētai, tā tiek absorbēta nedaudz vieglāk nekā mieži, un tādēļ to uzskata par apmierinošu.
Miežu biezputra daudzkookerā - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi
• Pirms lietošanas ieteicams labi izskalot miežu graudus, jo ražošanas laikā tas bieži vien ir kūka un rūpnieciskie putekļi. Lai noņemtu visu pārpalikumu, graudi tiek ielej dziļā traukā un piepildīti ar ūdeni. Kā likums, viss pakaiši nekavējoties peld uz virsmas. Ūdens tiek novadīts un procedūra tiek atkārtota vairākas reizes, līdz tvertnē esošais ūdens ir pietiekami caurspīdīgs. Pēc tam izlaidiet dziju uz sieta un pagaidiet, līdz viss šķidrums ir pagājis.
• Lai pagatavotu garšīgu miežu biezeni lēnā plītī, tam ir svarīga labības un šķidruma attiecība. Lai iegūtu smalku putru optimālo attiecību 1: 2. Pienam nepieciešams pievienot nedaudz mazāk, un vislabāk to atšķaidīt ar ūdeni.
• Jebkuras miežu biezputras pagatavošanā ir maza nianse, gatavajam ēdienam jāļauj „piecelties”. Ja pēc vārīšanas uz plīts, gatavu miežu biezputru iesaiņo ar segu, tad tas tiek pagatavots lēnā plītī, kas tiek glabāta zem vāka, kad ēdiena gatavošanas režīmi tiek apturēti, vai arī atstāj uz ceturtdaļu stundas “apkures” režīmā.
• Lēnā plītī esošais yachka tiek gatavots ātri, papildus sastāvdaļas dod putrajai garšu. Miežu biezputru lēnā plītī var pagatavot ar pienu, vārīt ūdenī, lai izrotātu. Bieži vien gaļas bumbiņu gatavo paralēli gaļas ēdieniem (gaļas kotletes vai gaļas bumbiņas), kas tiek izplatīti tvaika traukā. Bieži miežu biezputra lēnā plītī ir vārīta ar cūkgaļu, vistu, sēnēm.
Sēņu miežu putra lēni plīts ar vistu
Sastāvdaļas:
• stikla yachki;
• 300 gr. vistas fileja;
• 100 gr. svaigas sēnes (šampinjoni);
• viens sīpols;
• mazs burkāns;
• 50 gr. liesa, vēlams rafinēta, eļļa.
Sagatavošana:
1. Rūpīgi izskalojiet svaigas sēnes un vistas fileju ar krāna ūdeni. Iztukšojiet fileju ar dvieli, nosusiniet sēnes. Grieziet vistas mazās sloksnēs un sēnēs plānās šķēlītēs.
2. Rupji berzējiet mizotus burkānus, sīpolus pēc iespējas mazāk.
3. Nelielā daudzumā augu eļļā uz “Fry” grauzdējiet vistas gabalus.
4. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu, rīvētu burkānu. Sajauciet visas sastāvdaļas un turpiniet gatavošanu, izmantojot iestatīto režīmu, līdz dārzeņiem ir gaiši zelta nokrāsojums. Ievietojiet dārzeņus un gaļu atsevišķā traukā un labi izskalojiet ar siltu ūdeni.
5. Ievietojiet tīro bļodu ķermenī, ielej miežu graudus. Ielejiet divas glāzes dzeramā ūdens un viegli samaisiet. Palaidiet opciju “Putra” un pagatavojiet pirms signāla.
6. Pēc tam pielejiet iepriekš sagatavoto vistas cepeti ar sēnēm un labi samaisiet.
7. Pārslēdziet „Cepšanas” režīmu uz „Cepšana” un ieviesiet putra gatavību noteiktā programmā. Lai pabeigtu, tas aizņems 20 minūtes.
Liesas miežu biezputra daudzveidīgā daudzumā ar šampinjoniem
Sastāvdaļas:
• trīs lielie šampinjoni;
• viens selerijas kāts;
• yachka - 1 ēd.k.
• burkāni - 1 gab .;
• trīs karotes sviesta;
• mazs sīpols.
Sagatavošana:
1. Ielej miežu graudus dziļā bļodā un rūpīgi izskalojiet ar aukstu ūdeni. Nu noslaukiet visu šķidrumu un pārnesiet graudus uz gatavošanas trauku.
2. Izgrieziet šampinjonus mazos gabaliņos un sēnes nosūtiet bļodā bļodā.
3. Cik vien iespējams smalki sagrieziet sīpolus, sagrieziet burkānu mazos kubiņos un uzlieciet dārzeņus bļodā. 4. Pievienojiet tējkaroti smalki sasmalcinātu galda sāli, ielej eļļā.
5. Piepildiet visu ar divām glāzēm verdoša ūdens, samaisiet un palaist “Pavārmāksla” programmu 25 minūtes.
Smalki miežu putra lēni plīts virsmā
Sastāvdaļas:
• 30 gr. sviests vai saldēts mājas krējums;
• divas glāzes filtrēta dzeramā ūdens;
• neliels šķipsnis sāls;
• stikla yachki.
Sagatavošana:
1. Ieslēdziet „Cepšanas” režīmu daudzkanālā.
2. Ielejiet vārītu graudaugu uz plīts un apcepiet uz iedibinātās programmas līdz brūnināšanai.
3. Tad ielej verdošā ūdenī un nekavējoties pievieno sāli, samaisa.
4. Uzklājiet sagrieztu gabaliņu sviesta gabalos un aizveriet vāku.
5. Tulkot multicastry no opcijas “Cepšana” uz “Porridge” un pagatavojiet līdz programmas beigām.
6. Nekavējoties neatveriet vāku, tad miežu biezputra lēnā plīts virsmā uz apkures vēl joprojām ir aptuveni ceturtdaļa stundu un tikai tad kalpo.
Miežu putra lēni plīts ar ķirbju
Sastāvdaļas:
• 1,5 glāzes yachki;
• četras glāzes ūdens;
• sīpoli;
• 100 gr. nobriedis svaigs ķirbis;
• viens burkāns;
• karote attīrītas eļļas;
• puse tējkarote muskatrieksta pulvera.
Sagatavošana:
1. Ielej miežu graudus sietā un labi noskalo ar lielu daudzumu ūdens.
2. Šķēlēs burkānus sagrieziet plānās salmiņās, ķirbju mīkstumu plānos kubiņos, smalki sagrieziet sīpolā.
3. Ielieciet sakapātus dārzeņus gatavošanas traukā. Pievienojiet saulespuķu eļļu un palaidiet opciju “Cepšana” daudzkarserī.
4. Tiklīdz dārzeņu gabaliņi ir apsārtuši, ielej četrus glāzes silta ūdens. Sāls, pievieno muskatriekstu, graudaugu.
5. Maigi sajauciet visu un pārsūtiet multicastu programmā „Krupa” vai “Rīsi”.
6. Pēc programmas pabeigšanas, ļaujiet miežu biezputra apmēram pusstundu uzmest, tas būs mīkstāks.
Miežu biezputra daudzkarserī ar pienu
Sastāvdaļas:
• trīs glāzes no 3,2% pasterizēta piena;
• ceturtā karote sāls;
• stikla miežu graudi;
• saldais krējuma sviests;
• ēdamkarote cukura.
Sagatavošana:
1. Lai nepieļautu piena izplūšanu, ieeļļojiet gatavošanas trauka malas ar sviestu.
2. Tad ielieciet tajā mazgātos miežu graudus, ar kuriem jums ir jāatrod viss ūdens akas.
3. Pievienojiet dzijai un sasmalcinātajam sviestam cukuru un sāli.
4. Piepildiet visu ar pienu, labi samaisiet un ieslēdziet opciju “Putraimi”. Šīs programmas laiks tiek iestatīts automātiski 50 minūtes.
5. Labi sajauc putru un, uzliekot uz plāksnēm, noteikti pievienojiet nelielus sviesta gabalus.
Miežu biezputra ar cūkgaļas podiņu
Sastāvdaļas:
• miežu graudi - 180 gr.
• 300 gr. cūkgaļa (celuloze);
• burkāni - 150 gr .;
• ēdamkarote speķa;
• sīpolu galvu;
• 20 gr. liesās eļļas.
Sagatavošana:
1. Izgrieziet cūkgaļu mazos gabaliņos, berzējiet burkānu ar lielu rīvei, smalki sagrieziet sīpolus.
2. Ielejiet augu eļļu ierīces bļodā, pievienojiet taukvielu un iemērciet maisījumu uz “Cepšanas” apmēram trīs minūtes.
3. Tad ielieciet cūkgaļas gabalus bļodā un nogādājiet tos paredzētajā režīmā, lai apgaismotu ruddy.
4. Sāls viegli, pipari. Pievienojiet sīpolus un burkānus un gatavojiet visu kopā apmēram vienu ceturtdaļu stundas. Lai vienmērīgi sakaltos dārzeņus, tos regulāri samaisiet.
5. Izskalojiet mazgāto jaku ar vienmērīgu gaļas slāni ar dārzeņiem un viegli ielej 500 ml karsta dzeramā ūdens. Pievienojiet nedaudz sāls, nesajauciet.
6. Aizveriet ierīces vāku, uz paneļa uzstādiet automātisko programmu “Kasha” un ieslēdziet to.
7. Pēc skaņas signāla skaņas, paziņojot par programmas pabeigšanu, sajauciet putru ar gaļu un atstājiet zem vāka apmēram 20 minūtes.
Mieži vairākās plītis ar tvaika kotletiem
Sastāvdaļas:
• pusotru glāzi;
• 3,5 glāzes ūdens;
• divas karotes olīveļļas;
• mārciņa liesās cūkgaļas;
• viens liels sīpols;
• neliela baltās maizes šķēle (50 gr.);
• vistas ola;
• glāze pasterizēta piena.
Sagatavošana:
1. Izgrieziet garozu no maizes un noslaukiet drupatas ar pienu. Pēc 10 minūtēm izņemiet un izspiediet visu šķidrumu labi.
2. Izskalojiet cūkgaļu un sagriež lielos gabaliņos. Divreiz sagrieziet gaļu gaļas mašīnā kopā ar mizotu sīpolu. Pievienojiet mērcē iemērcētos drupatas, izjauciet olu. Sāls viegli, apkaisa nedaudz un mīcīt labi. Rokas, kas samitrinātas ūdenī ar ūdeni, iegarenas mazās pīrādziņi un ievieto tvaika tvertnē, kas ieziesta ar olīveļļu.
3. Ievietojiet bļodā apmēram karoti eļļas, ievietojiet mazgāto un žāvēto yachka un piepildiet to ar siltu ūdeni. Sāls pēc jūsu gaumes.
4. Uz trauka ievietojiet tvaika tvertni ar kotletēm, aizveriet vāku un pusstundu iedarbiniet režīmu “Tvaicēšana”.
5. Pēc programmas pārtraukšanas izņemiet konteineru ar karbonāde un ievietojiet tos bļodā. Lai nebūtu auksts, pārklājiet ar plāksni un ietiniet ar dvieli.
6. Samaisiet putru un atstājiet uz 20 minūtēm ar ieprogrammētu “Peheat” režīmu. Pēc tam ļaujiet putrai atdalītā multicooker vēl 15 minūtes.
Miežu graudi ar vairāku plītiņu gatavošanas trikiem un noderīgiem padomiem
• Lai miežu biezputra būtu gaišāka, cepiet mazgāto graudaugu bļodā uz “Cepta” vai “Cepšana” līdz zeltaini brūnai, nepievienojot eļļu.
• Pasniedz kā garnīru gaļas ēdieniem vārīt putru gaļas buljonā. Viņš dos viņai izturīgāku gaļas garšu.
• Miežu biezputra patīk sviests. Tāpēc pievienojiet to ēdienam ne tikai ēdiena gatavošanas laikā, bet arī ēdināšanas laikā. • Miežu biezputra uz piena bāzes, papildina kaltētos augļus vai svaigas ogas un augļus. Viņi bagātinās barojošo putru ar vitamīniem. Cukuru var aizstāt ar medu. Bet nepievienojiet to karstajam traukam, produkta noderīgās īpašības tiek zaudētas.
• Ja miežu graudi ir piepildīti ar vēsu ūdeni, tas būs gatavs “Kasha” režīmā pēc 50 minūtēm. Bet, ja šķidrums ir karsts, gatavošanas laiks tiek samazināts līdz 35 minūtēm.
• Ja jūs nolemjat gatavot jaku, bet dvēsele nepieder nevienai receptei, ritiniet padomus par ēdienu gatavošanu no pārslām “Hercules”. Jums tikai jāpielāgo labības attiecība pret šķidrumu, bet jānorāda gatavošanas laiks.
• Centieties izvairīties no asām garšvielām, yachka viņiem nepatīk!
• Ja iepriecināsim savus mīļotos ar neparastu sānu ēdienu, ņemiet vērā, ka ūdeņainā mērce nav ļoti piemērota jahtām. Ieteicamākais tomāts, smaltse - ēdieniem no cūkgaļas, liellopu gaļas vai balta bieza mērce no skābo krējuma - uz trušu vai mājputnu gaļu.
