Griķu putra ar maltu vistu patiks visiem. Šķīvis izrādās barojošs un noderīgs, bet jūs nevarat uztraukties par šo skaitli, jo visas sastāvdaļas ir zemas kalorijas.
Griķi ar malto vistu - ēdiena gatavošanas pamatprincipi
Jūs varat veikt daudz veselīgu un garšīgu ēdienu no griķu un maltas gaļas. Vispopulārākais ir salātu graudaugu ar dārzeņu un malto gaļu.
Lai to izdarītu, krāns ir sakārtots un nomazgāts. Dārzeņi tiek mizoti, nomazgāti un sasmalcināti. Cepta malto vistu, tam pievieno sasmalcinātus sīpolus un burkānus un turpina gatavot, līdz dārzeņi ir mīksti. Grauzdētajā maisījumā ielej griķus, pārlej visu attīrīto ūdeni vai buljonu. Uzklājiet ar vāku un vāriet ar zemu siltumu, līdz vārīti.
Vārīti griķi ar malto vistu var atrasties uz plīts, krāsnī vai lēnā plīts. Pēdējās divas metodes ļauj ietaupīt lielāko daļu uzturvielu.
Šķirnei ēdienu var pagatavot ar sēnēm, sieru un citām sastāvdaļām.
Griķu garša ar vistas smalcināšanu būs vēl bagātāka, ja graudi tiek pagatavoti ar kečupu vai skābo krējumu.
Jūs varat izgatavot karbonādes, kastrolis vai karbonāde no griķu un malto vistas.
Var iegādāties vistas gaļas cepumu, bet labāk to gatavot no vistas filejas. Tātad jūs būsiet pārliecināti par produkta kvalitāti.
Recepte 1. Griķi ar malto vistu
Sastāvdaļas
300 g vistas filejas;
svaigi zaļumi;
300 g griķu;
galda sāls;
viens burkāns;
svaigi malti melnie pipari;
sīpoli;
lauru lapas;
divas ķiploku daiviņas; 30 ml saulespuķu eļļas.
Vārīšanas metode
Veikt griķi. Labi izskalojiet, ievietojiet tasē un pārklājiet ar attīrītu ūdeni. Atstājiet to desmit minūtes. Izskalojiet vistas fileju, nogrieziet plēves un ādu. Grieziet gaļu caur gaļas mašīnā.
Siltiniet eļļu pannā. Notīriet spuldzi, izskalojiet un smalki sakapājiet. Mizoti ķiploku šķēles sagriež. Mizojiet burkānus, nomazgājiet un sagrieziet lielās šķeldās. Ietiet sīpolus līdz pārredzamiem, tad pievienojiet ķiplokus un burkānu. Turpiniet cepšanu, laiku pa laikam maisot, līdz mīksts.
Pievienojiet malto vistu ceptiem dārzeņiem un turpiniet cepšanu trīs minūtes, nepārtraukti maisot. Gaļai ir jāmaina krāsa.
Nosusiniet labību un novietojiet to pannā. Sajauciet ar koka lāpstiņu un turpiniet aizdegties vēl dažas minūtes. Aizpildiet visus ar verdošu ūdeni. Sāls, laist lapu un piparus. Vāra, līdz krūts uzsūc visu mitrumu. Pasniedz, pulverveida ar sasmalcinātiem garšaugiem.
Recipe 2. Griķi ar maltu vistu tirgotāja stilā
Sastāvdaļas
divas glāzes griķu;
galda sāls;
sīpolu sīpoli;
garšvielas;
divi burkāni;
eļļas rastrs. - 50 ml;
malto vistu - 350 g;
divas ķiploku šķēlītes;
Ketchup - 50 g.
Vārīšanas metode
Dārzeņi tīra un mazgā. Mēs sakārtojam krusu, noņemot bojātos graudus un atkritumus. Griķus mazgājiet un iemērciet aukstā ūdenī. Bulb melenko kroshim. Sasmalciniet burkānus uz rupja rīve.
Eļļu karsē dziļā pannā. Ielieciet sīpolus un apcep, maisot, līdz pārredzams. Pievienojiet burkānus un turpiniet cep, maisot, līdz dārzeņi ir mīksti. Dārzeņu izkliedēšana malās. Centrā izvietojiet vistas gaļu. Cep, lauzt ar lāpstiņu, līdz gaļa maina krāsu. Sajauciet to ar dārzeņiem, sāli, pagatavojiet ar garšvielām un pievienojiet sasmalcinātu ķiploku. Cepiet apmēram piecas minūtes. Ielej ūdeni no labības, ielieciet to pannā. Pievieno kečupu un samaisa. Tomim piecas minūtes. Uzpildiet pannas saturu ar četrām glāzēm verdoša ūdens. Pārklāj ar vāku, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un samazina uguni. Pavārmāksla četrdesmit minūtes. Tad noņemiet no karstuma un atstājiet vēl piecas minūtes zem vāka.
Recepte 3. Griķi ar maltu vistu un dārzeņiem
Sastāvdaļas
Pusi kilograma malto vistas;
garšvielas;
glāze griķu;
virtuves sāls;
viens liels baklažāns;
krējums - 30 g;
divi svaigi tomāti;
divas glāzes buljona vai attīrīta ūdens;
divas bulgāru piparu pākstis;
sīpoli;
burkānu.
Vārīšanas metode
Uz plīts ievietojam dziļu čuguna pannu, ielej eļļu un karsējiet to. Mēs izkaisām malto vistu un apcepam, rūpīgi sadalot gabaliņus ar lāpstiņu.
Notīriet sīpolu no miziņa, izskalojiet un melenko. Mazgājiet tīrītus burkānus un trīs lielus. Ievietojiet dārzeņus pannā, kad gaļa maina krāsu. Maisiet un apcep vienu minūti.
Pelles pākstītes bez stublāja, mēs tīrām sēklas. Sagrieziet dārzeņu mīkstumu plānās sloksnēs un nosūtiet to uz pannas. Maisiet.
Mans baklažāns, noslaukiet ar salveti un sagriež mazos kubiņos. Mēs izplatījāmies caurdurā, ielejot katru sāls slāni. Atstājiet pusstundu. Tad izskalojiet zem tekoša ūdens, izspiediet un novietojiet pannā. Maisiet.
Izskalojiet tomātus, noslaukiet un sagriež mazos gabaliņos. Pievienojiet tomātus tomātiem un samaisiet. Noteciniet ūdeni no labības un novietojiet to pannā. Ielej buljonu vai ūdeni, pievienojiet skābo krējumu. Labi samaisa, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns pusstundu. Apkaisiet ar sakapātiem svaigiem garšaugiem, samaisiet un pasniedziet.
Recepte 4. Griķi ar maltu vistu un sēnēm
Sastāvdaļas
150 g griķu;
zaļo sīpolu ķekars;
300 g maltas vistas;
virtuves sāls;
svaigi malti melnie pipari;
280 g konservētas sēnes;
10 g griķu garšvielu;
1 sīpols;
2 ķiploku daiviņas;
1 burkāns.
Vārīšanas metode
Atlaidiet spuldzi no miziņa un sasmalciniet spalvas. Mizojiet burkānus, nomazgājiet un rupji berzējiet. Griezti ķiploku daiviņas. Ievietojiet dārzeņus katlā ar karstu eļļu un cepiet, maisot, līdz mīksts.
Pievienojiet malto vistu un turpiniet gatavošanu, rūpīgi samaisot ar lāpstiņu, līdz gaļa kļūst gaišāka. Pārliecinieties, ka pildījums nav liels.
Atveriet burciņu ar sēnēm, ielej marinādi un ievietojiet to katlā. Maisiet un sasildiet dažas minūtes. Šķirojiet griķus un rūpīgi izskalojiet. Ielieciet katlu, piparus, sāli un pagatavojiet garšvielas griķiem.
Ielej katla saturu ar ūdeni ar divām glāzēm ūdens uz glāzi graudaugu. Vāra uz karstuma, līdz daļa šķidruma iztvaiko. Tad nosedziet ar vāku, samaziniet siltumu un vāriet, līdz graudi ir gatavi.
Zaļo ķekars noskalo, izžāvē un sagrūst plānos gredzenos. Pēc gatavošanas, pievienojiet zaļo sīpolu, samaisiet un atstājiet uz desmit minūtēm, pārklāj ar vāku.
Recipe 5. Griķi ar maltu vistu, cepti ar sieru
Sastāvdaļas
glāze griķu;
virtuves sāls;
600 g maltās vistas;
saulespuķu eļļa;
divi sīpoli;
200 grami cietā siera;
viens burkāns.
Vārīšanas metode
Mēs šķirojam griķus, mazgājam zem tekoša ūdens. Ielieciet katliņā un ielej attīrītu ūdeni ar divām glāzēm šķidruma uz griķu. Viegli pagatavojiet sāli un pagatavojiet, līdz vārīti. Dārzeņi, kas attīrīti no ādas un mazgā. Sīpoli sagriež četrās daļās un sagriež plānas plāksnes. Burkāni trīs lieli. Sildiet augu eļļu pannā. Mēs izplatām sīpolus un viegli apcepam, nepārtraukti maisot, vidējā siltumā. Tagad pievienojiet rīvētos burkānus, samaisiet dārzeņus un apcepiet tos līdz zeltainam. Ļaujiet atdzist dārzeņu cepšanai.
Dziļa eļļošana un sastāvdaļu izvietošana kārtās. No apakšas mēs vienmērīgi izkliedējam vistas gaļu. Augšup novieto dārzeņu cepšanu un izlīdzina. Dārzeņi ir klāti ar vārītu griķu slāni. Uzberiet ar rīvētu sieru.
Ieslēdziet cepeškrāsni 180 grādiem. Mēs sākām galvu un cepam 50 minūtes. Uzklājiet lāpstiņu uz plāksnēm un apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
6. variants. Griķu kastrolis ar maltu vistu
Sastāvdaļas
Pusi kilograma malto vistas;
20 ml. eļļas;
130 g griķu;
20 g rīvmaizes;
1 burkāns;
10 g tauku;
2 sīpoli;
5 g sāls;
2 vistas olas;
4 šķēles baltmaizes;
80 ml piena.
Vārīšanas metode
Karoti griķus, noskalo un ievieto katliņā ar ūdeni. Viegli sāls. Uzlieciet uguni un uzvāra, pagrieziet uguni un vāra 20 minūtes zem vāka.
Nogrieziet vienu sīpolu un sagrieziet vidējos kubiņos. Miza un rīvējiet burkānu. Sildiet augu eļļu pannā. Ievietojiet dārzeņus tajā un cepiet, nepārtraukti maisot apmēram trīs minūtes.
Vārīti griķi izplatās dārzeņos, sajauc un pagatavo pāris minūtes. Ielieciet griķu putru bļodā un atdzesējiet. Beat olu tajā, sāli. Samērciet baltās maizes šķēles pienā. Nogrieziet otro sīpolu un sagrieziet tieši malto gaļu. Šeit nosūtiet presēto baltmaizi. Beat citu olu un rūpīgi mīciet maltīti līdz gludai. Iztīriet dziļu karstumizturīgu tauku formu. Brīvi apkaisa ar rīvmaizi. Novietojiet pusi malto gaļas uz apakšas un līmeņa. Uz tā izplatās griķi ar dārzeņiem vienmērīgā kārtā. Pārklāj ar atlikušo malto gaļu. Ievietojiet formu krāsnī 45 minūtes. Cepiet 180 grādos.
Griķi ar malto vistu - padomi un triki
Griķi var ielej dārzeņu vai gaļas buljonu.
Ja jūs nepiekrītat diētai, pasniedziet dārzeņus sviestā. Tātad ēdiens ir daudz barojošāks.
Pirms ielejot buljonā, varat atšķaidīt krējumu, tomātu pastu vai krējumu.
Karsējiet griķus ar zemu siltumu. Vārīšanas procesā nav nepieciešams maisa putra.
