Perlovka nav īpaši populāra, un visi tāpēc, ka daudzi nezina, kā pagatavot šo graudaugu, un pat laikā, kad tas gatavo ilgu laiku.
Bet ar multvarki parādīšanos var ātri un garšīgi gatavot pērļu miežu.
Regulāra miežu izmantošana attīra toksīnus un sārņus, kā arī palielina enerģiju un spēku.
Miežu miežu putra lēni plīts - pamatprincipi ēdiena gatavošanai
Galvenais garšīgu, drupanu pērļu miežu putras noslēpums: rūpīgi nomazgājiet smiltis, vismaz sešas reizes nomainot ūdeni. Pēc tam ir ieteicams piepildīt miežu ar vārītu ūdeni un atstāt to nakti tā, lai tas uzbriest. Tātad jūs saīsināt gatavošanas laiku par aptuveni pusi.
Putraimi tiek izkliedēti uz multicooker bļodā un aizpildīti ar dzeramo ūdeni no aprēķina: uz glāzi graudaugu, divarpus glāzes šķidruma. Putra tiek sālīta vai pievienots cukurs, ja tas ir vārīts pienā, un pievieno sviesta gabalu.
Ieslēdziet "Porridge" stundu. Kad putra ir gatavs, pievienojiet tam eļļu un samaisiet. Gatavo putru ieteicams atstāt “apsildītā” režīmā, lai tas būtu ievadīts un piesātināts ar garšvielu un sviesta aromātiem.
Pīrāgs uz ūdens tiek pasniegts ar mērci vai zivju vai gaļas ēdieniem.
Pērles miežu biezputru lēnā plītī var pagatavot ar gaļu, sēnēm, dārzeņiem vai gaļas konserviem. Iegūstiet pilnīgu neatkarīgu ēdienu.
Žāvētiem augļiem, ogām vai riekstiem pievieno pienā vārītu putru.
Recipe 1. Miežu biezputra vairākās plīts virsmā uz ūdens
Sastāvdaļas
- glāze pērļu miežu;
- divarpus glāzes dzeramā ūdens;
- vārīšanas sāls;
- sviests.
Vārīšanas metode
1. Pērļu mieži rūpīgi noskalo, pastāvīgi mainot ūdeni. Tad piepildiet to ar aukstu vārītu ūdeni un atstājiet vismaz astoņas stundas.
2. Pagrieziet graudaugu uz sieta. Ielejiet katliņu ar sviesta gabalu no iekšpuses. Ielieciet to un mizojiet to. Maisiet un nosedziet ar vārītu ūdeni. Ieslēdziet putras, plovus vai putraimus 50 minūtes.
3. Pievienojiet gatavo miežu biezputru liesu vai sviestu un samaisiet ar koka lāpstiņu vai speciālu karoti. Aizveriet vāku un atstājiet putru “Heat” režīmā uz pusstundu. Pasniedziet putras gaļas vai zivju ēdieniem.
Recipe 2. Miežu biezputra jēra daudzkookerī
Sastāvdaļas
- trīs rozmarīna zariņi;
- divas glāzes pērļu miežu;
- sīpoli;
- 700 g jēra ribu;
- saulespuķu eļļa;
- trīs baziliku ķekari;
- malti melnie pipari;
- trīs ķiploku daiviņas;
- sāls;
- 75 g mizoti priežu rieksti;
- 100 g siera;
- 100 ml olīveļļas.
Vārīšanas metode
1. Izskalojiet baziliku, viegli nosusiniet un noņemiet lapas. Reizes tos pāļu, tad reizes to pusi un smalki sakapāt ar nazi. Sasmalcināts baziliks pārvietojas javas sastāvā, pievieno šķipsniņu sāls un rūpīgi berzējiet ar piķi.
2. Pagrieziet baziliku glāzē, pievienojiet 50 ml olīveļļas un samaisiet.
3. Notīriet lāpstiņu, sagrieziet to un sasmalciniet to ar sāli. Pievienojiet baziliks ķiploku maisījumam. Maisiet. 4. Ieslēdziet programmu "Cepšana". Ielieciet priežu riekstus sausā traukā un nepārtraukti maisot, līdz gaiši brūnai. Uzklājiet pusi no riekstiem javā un sasmalciniet, un pārējo turpina apcep, līdz zeltaini brūna. Pievienojiet riekstus no javas uz bazilika glāzi un samaisiet.
5. Siera smalki trīs un vienkārši nosūtiet bļodā. Ja nepieciešams, samaisiet vēl olīveļļu. Mērcei jābūt konsistencei skāba krējuma. Beigās pievienojiet grauzdētos veselos priežu riekstus un samaisiet.
6. Jēra karbonāde mazgā, žāvē un berzē ar melno piparu un sāls maisījumu. Lēnā plīts ir iekļauta “karstā” režīmā. Ielej nedaudz sviesta un apcep ribiņas tajā ar sasmalcinātiem sīpoliem un sasmalcinātiem ķiplokiem.
7. Rūpīgi nomazgājiet miežu un astoņas stundas piepildiet to ar ūdeni.
8. Ieslēdziet „Cepšanas” režīmu. Virs ribām uzlieciet rozā rozes. Mēs nogriežam miežu uz sieta un pārnesam to uz tvaika tvertni. Uzlieciet to virs ribām un vāriet četrdesmit minūtes. Gatavo graudaugu mēs pārvietojam uz dziļiem ēdieniem, pievieno mērci un samaisa. Pērļu miežu putras maiņu apaļa plakanā šķīvja centrā, malās izplata ribas un kalpo pie galda ar svaigiem dārzeņiem vai marinētiem salātiem.
Recepte 3. Miežu putra lēni plīts ar pienu
Sastāvdaļas
- šķipsniņu sāls;
- divarpus glāzes piena;
- sviests;
- glāze pērļu miežu.
Vārīšanas metode
1. Ielejiet miežu sietā un izskalojiet to zem tekoša ūdens.
2. Ielieciet mazgāto graudaugu multikookera kastrolī.
3. Piens nedaudz sakarsēts, nesasniedz līdz vārīšanās temperatūrai un ielej pērļu miežos. Pievienojiet šķipsniņu sāls. 4. Ieslēdziet programmu “Putra” 50 minūtes. Pavārmāksla līdz laika beigām.
5. Atveriet vāku, pievienojiet sviestam putru, samaisiet un atstājiet to uz pusstundu režīmā “Apkure”. Piena putra, kas novietota uz plāksnēm. Katram var pievienot medu, svaigas vai saldētas ogas vai augļus.
Recepte 4. Miežu putra lēni plīts ar vistu un sēnēm
Sastāvdaļas
- 400 g vistas kājas;
- sāls;
- stikla mieži;
- svaigi malti pipari;
- burkāns;
- pusotru glāzi dzeramā ūdens;
- sīpoli;
- 50 g sviesta;
- divas ķiploku daiviņas.
Vārīšanas metode
1. Izskalojiet vistas kājas zem krāna un iemērciet tās uz pusstundu, lai gaļa būtu sulīga un maiga.
2. Dārzeņi iztīrīti un mazgāti. Sasmalcināti burkāni ar plānām salmiem un sīpoliem - pusi gredzeni.
3. Notīriet sēnes no plēves, izskalojiet, izžāvējiet un sagriež plānās plāksnēs.
4. Ieslēdziet programmu „Cepšana”. Ievietojiet bļodā sviesta gabalu un izkausējiet. Cepiet vistas kājas sviestā līdz zeltaini brūnai.
5. Pievienojiet sēnes, nolaidiet vāku un sautējiet gaļu ar sēnēm ceturksni stundu.
6. Nogrieziet ķiploku daiviņas un iziet caur presi. Pievienojiet to kājām. Sūtiet burkānu un sīpolus uz šo vietu, samaisiet un apcep apmēram piecas minūtes, līdz dārzeņi sāk sula.
7. Nomazgājiet pērļu miežu un dunktu astoņas stundas. Pēc tam iztukšojiet ūdeni un novirziet miežu uz daudzkanālu bļodu. Ielejiet visu ūdeni, sāli un pievienojiet garšvielas. Palaist programmu "Dzēšanas" vienu stundu. Maisiet gatavo putru un atstājiet “Apsildītā” režīmā vēl uz pusstundu. Pasniedz kā atsevišķu ēdienu ar svaigiem dārzeņiem vai marinētiem gurķiem.
Recipe 5. Miežu putra lēni plīts ar sautējumu
Sastāvdaļas
- lieli mieži;
- saulespuķu eļļa;
- bankas sautējums;
- sāls;
- burkāns;
- garšvielas;
- sīpoli;
- attīrīts ūdens.
Vārīšanas metode
1. Rūpīgi nomazgājiet pērļu miežu un iemērciet nakti.
2. Nomizo sīpolus un burkānu. Sīpolu sagrieziet plānās ceturtdaļās, rupji berzējiet burkānu.
3. Ielej eļļu daudzkarsera konteinerā. Ielieciet sakapātus dārzeņus tajā. Uzstādiet tvertni virtuves blokā un aktivizējiet programmu „Cepšana”. Cepiet dārzeņus, laiku pa laikam maisot, ceturtdaļu stundu.
4. Šajā posmā pievienojiet sautējumu. Ja jūs saņemsiet lielus gabaliņus, sasmalciniet tos ar dakšiņu. Ievietojiet pērļu miežus uz sautējuma virsmas, viegli saspiežot to.
5. Piepildiet visu ar attīrītu ūdeni ar ātrumu 1: 2,5. Ieslēdziet atcelšanu stundu.
6. Programmas beigās atveriet vāku, pagatavojiet sāli un pievienojiet garšvielas. Labi samaisa. Atstājiet putru “apkures” režīmā vēl 10 minūtes. Pasniedziet sautējumu ar svaigu dārzeņu salātiem.
Recepte 6. Miežu putra lēni plīts ar dārzeņiem un gaļu
Sastāvdaļas
- pusi kilograma cūkgaļas;
- svaigi zaļumi;
- glāze pērļu miežu;
- sāls;
- divi sīpoli;
- nedaudz piparu;
- divi burkāni;
- 80 ml augu eļļas;
- četri kartupeļu bumbuļi;
- 25 g tomātu pasta;
- divi tomāti.
Vārīšanas metode
1. Notīriet mazgāto cūkgaļas mīkstumu ar salvetēm un sagriež mazos gabaliņos. Ielej eļļu daudzkarsera traukā. Ieslēdziet režīmu “Cepšana” un cepiet tajā gaļu, nepārtraukti maisot, līdz apetītei. 2. Mizoti sīpoli un burkānu karbonādes. Pievienojiet sasmalcinātos dārzeņus cūkgaļai un turpiniet cepšanu, maisot, līdz dārzeņi cep.
3. Peel kartupeļus, nomazgājiet un sagriež mazos kubiņos. Izskalojiet tomātu, noslaukiet un smalki sagrieziet.
4. Mazgājiet miežus vairākos ūdeņos. Pievienojiet gaļai labību un kartupeļus. Maisiet un pārlej trīs glāzes verdoša ūdens. Pievieno sāli un piparus. Aizveriet vāku un ieslēdziet biezputru režīmu.
5. Pēc 20 minūtēm pievienojiet putrai tomātus un tomātus. Turpiniet gatavošanu, līdz signāls. Maisiet un atstājiet uz pusi stundu uzkarsē “Apkures” režīmā.
Miežu biezputra daudzkookerā - padomi un triki
- Pirms pērļu miežu pagatavošanas mērcējiet to daudz dzeramā ūdenī un atstājiet to vismaz piecas stundas.
- Vārīšanas laikā pievienojiet sviesta gabalu, lai putra būtu smalka.
- Ja jūs ēdat miežu biezputru ar gaļu, šim nolūkam izvēlieties taukainu cūkgaļu.
- Ja jums nav laika mērcēšanai, pārlejiet verdošu ūdeni pār graudiem, lai tas labi vārītos.
- Pirmo putru pagatavojiet “Porridge”, “Pilaf”, “Croup” vai “Rice” režīmos.
