Daudzfunkcionāli daudzfunkcionāli un dažādi to darbības režīmi ļauj jums dažādos veidos pagatavot ēdienus no kartupeļiem skābā krējumā.
Jūs varat cept to, apkaisa ar sieru, sautēt ar skābo krējumu, cep pildītus kartupeļus, bet sulīgākie būs ēdieni, ja galvenajām sastāvdaļām pievienosiet sēnes vai dārzeņus.
Kartupeļi skābā krējumā lēnā plītī ir daudz barojošāki, apmierinošāki un aromātiskāki, ja ēdienos ir gaļa.
Kartupeļi skābā krējumā lēni plīts - vispārīgi ēdiena gatavošanas principi
• Kartupeļus var lietot gan jaunus, gan vecus. Ja lietojat jaunu kartupeļu, ņemiet vērā, ka šajā gadījumā gatavošanas laiks ir nedaudz jāsamazina.
• Vislabāk piemēroti vidēja izmēra bumbuļi pildīšanai ar malto gaļu. Tās ir ērtāk, jo tās pašas vērtības nodrošinās vienmērīgu cepšanu.
• Skābais krējums, izmantojiet jebkuru, sākot no taukainiem mājdzīvniekiem līdz minimālam kaloriju daudzumam - 15%. Mājas var atšķaidīt ar vārītu ūdeni. Mazs procentos atšķaidīts krējumā.
Dārzeņi un sēnes ir piemērotas gan dabīgā, gan saldētā veidā. Dārzeņus, un dažos gadījumos kartupeļus, pirms vārīšanas un griešanas lēnā plīts virsmā jābūt vārītiem. Saldēti dārzeņi pirms gatavošanas ir atkausēti.
• Sīpoli, sēnes, burkāni parasti tiek sautēti, dažreiz - ar zelta vai brūnu toņu, biežāk kā pārredzamība.
• Gaļa ir labāk nopirkt atdzesētu. Sastāvdaļu veidā norādītos produktus var aizstāt ar citiem. Vistas filejas vietā ievietojiet cūkgaļas vai liellopu gaļas masu, nomainiet trušu ar sasmalcinātiem mājputniem. Šajā gadījumā jums ir jāņem vērā tikai katra gaļas veida gatavošanas laiks. • Pasniedziet kartupeļus kā skābo krējumu kā neatkarīgu ēdienu vai ar svaigiem dārzeņiem.
Vistas spārni ar kartupeļiem skābā krējumā lēni plīts
Sastāvdaļas:
• pusotru kilogramu kartupeļu;
• glāzi skāba krējuma;
• 400 grami spārnu;
• vidēja spuldze;
• mazs burkāns;
• divas ķiploku daiviņas;
• viena tējkarote tomātu biezeņa;
• 180 ml ūdens;
• gatavas garšvielas mājputnu gatavošanai.
Sagatavošana:
1. Uzlieciet vistu spārnus, kas mazgāti ūdenī bļodā, apkaisa ar garšvielām mājputniem, sāli, labi samaisa, lai garšvielas aptver visus spārnus un atstāj marinēt piecpadsmit minūtes.
2. Plāni pusi gredzeni, sasmalciniet sīpolus, berzējiet burkānus uz rīsu ar vidēja lieluma šūnām un sagrieziet kartupeļus mazos kubiņos.
3. Multicooker plītī samaisiet nedaudz sviesta un pāris karotes augu eļļas, ieslēdziet „Cepšanas” režīmu un aizdedziniet maisījumu.
4. Ievietojiet spārnus apsildītā eļļā. Kad gaļa ir cepta un pārklāta ar gaišu zelta garozu, ievietojiet to tvaicēšanas traukā un izslēdziet „Cepšanas” režīmu.
5. Bļodā ielieciet sakapātus dārzeņus: sasmalcinātu sīpolu, rīvētu burkānu un kartupeļu nūjiņas.
6. Bļodā samaisiet krējumu ar ūdeni atšķaidītu tomātu, pārlejiet dārzeņus mērcē un ievietojiet trauku ar ceptajiem vistas spārniem lēnā plītī.
7. Aizveriet vāku un vāra 40 minūtes dzēšanas režīmā.
Kartupeļi skābā krējumā ar lēnu plīti, kas pildīta ar gaļu
Sastāvdaļas:
• astoņi vienāda izmēra kartupeļi;
• svars vārītas gaļas, cūkgaļas;
• mazs sīpols;
• 50 ml 11% krējuma;
• 70 ml olīveļļas; • sarkano un melno zemes papriku maisījums;
• viens buljona kubs, vistas gaļa;
• 500 grami skāba krējuma 20% tauku.
Sagatavošana:
1. Izgrieziet vārītu gaļu mazos gabaliņos un sasmalciniet gaļas mašīnā ar lielu grilu.
2. Ielieciet sīpolus, kas sagriezti mazās plānās šķēlītēs, plīts gatavošanas traukā, ielej olīveļļu un „Cepšanas” režīmā saglabājiet maigu dzintara krāsu.
3. Pārsedziet brūni sīpolus uz vītā gaļas. Pievienojiet sāli, piparu un krējuma maisījumu, rūpīgi samaisiet visu.
4. Nogrieztiem kartupeļiem nogrieziet augšdaļu “vāka” veidā un uzmanīgi noņemiet centru ar naža malu un karbonāde, pievienojiet malšanai un samaisiet vēlreiz.
5. Piepildiet bumbuļos sagrieztas rievas ar vārītu maltu gaļu un pārnesot to uz gatavošanas trauka, pārlejiet to ar skābo krējumu.
6. Paņemiet gatavo vistas buljonu vai glāzi karsta ūdens izšķīdiniet buljona kubu un ielejiet to bļodā.
7. Ieslēdziet „Cepšana” un pagatavojiet pildītus kartupeļus skābo krējuma veidā lēnā plītī četrdesmit piecas minūtes.
Kartupeļu kastrolis skābā krējumā lēni plīts
Sastāvdaļas:
• viens kilograms kartupeļu;
• mazs burkāns;
• selerijas saknes;
• 300 grami ziedkāposti;
• pusšķiedru zaļo zirņu konservu;
• pētersīļu sakne;
• divas mazas spuldzes;
• 70 ml saulespuķu eļļas;
• 200 grami skābā krējuma ar zemu tauku saturu;
• 100 grami cietā, asā siera;
• malti karsti pipari;
• 1 ēd.k. karoti bez miltu kalna.
Sagatavošana:
1. Ievietojiet labi nomazētus nezāļotus kartupeļus lēnā plīts virsmā un vāriet nedaudz sālītā ūdenī, līdz vārīti („Vārīšanas” režīms), ievieto bļodā, pārklāj ar aukstu ūdeni un nekavējoties iztukšo. Ar atdzesētajiem bumbuļiem izņemiet mizu un sagriež biezos kubiņos. 2. Mizoti selerijas un pētersīļu saknes, burkāni, ziedkāposti arī vāra ūdenī un sagriež tādā pašā formā kā kartupeļi.
3. Saglabājiet sasmalcinātus sīpolus uz „zeltu”, nospiežot „Cepšanas” režīmu un pievienojot eļļu.
4. “Vārīšanas” režīmā sasildiet miltus, sasmalciniet ar sviestu un atšķaidiet ar glāzi ūdens, vāriet, ielejiet jebkurā piemērotā traukā un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus, samaisiet ar skābo krējumu.
5. Margarīns vai augu eļļa ieeļļo gatavošanas trauku un sagatavo sagatavotos dārzeņus plānos slāņos: kartupeļu stienīši, sasmalcināti sakņu dārzeņi, ceptie sīpoli, ziedkāposti, zirņi. Slāņi atkārtojas, līdz visi dārzeņi ir aizgājuši.
6. Piepildiet sagatavotu mērci un berzējiet sieru mazā / vidējā rīvē, aizveriet daudzkarsera vāku.
7. Veidojiet „Cepšanas” režīmu uz pusstundu vai līdz sarkanai krāsai.
Kartupeļi skābā krējumā lēnā plīts virsmā ar siera vāciņu
Sastāvdaļas:
• kilogramu jauno kartupeļu;
• divi simti grami pašdarināts krējums, varat iepirkties 30%;
• viena neapstrādāta vistas ola;
• 200 grami “krievu” vai “Poshekhonsky” siera;
• četras ķiploku daiviņas;
• puse ēdamkaroti garšvielu kartupeļu ēdieniem.
Sagatavošana:
1. Ar speciālu dārzeņu rīvei sagrieztus mizotus kartupeļus sagriež plānās šķēlītēs.
2. Apcepiet ķiploku ar presi vai smalku rīvei un nogrieziet pusi no siera mazos kubiņos. Jūs varat, tāpat kā ķiploki, sarīvēt.
3. Dziļā plāksnītē ar dakšiņu atlaidiet neapstrādātu vistas olu, pievienojiet rīvētu sieru, sasmalcinātus ķiplokus, garšvielas, krējumu, sāli un samaisiet.
4. Ielieciet maisījumu uz kartupeļiem un sajauciet ar rokām tā, lai viss kartupelis būtu svaidīts, un nav nevienas plāksnes. 5. Labi ieeļļojiet multicooker gatavošanas trauka sienas un apakšu, novietojiet kartupeļus un uzberiet atlikušo sieru.
6. Iestatiet “Cepšana” un pagatavojiet apmēram vienu stundu.
Kartupeļi skābā krējumā lēni plīts sautē ar trušiem
Sastāvdaļas:
• viens kilograms trušu liemeņa;
• deviņi mazie kartupeļi;
• viens glāze krējuma;
• divas tabulas. karotes balto miltu;
• trīs vidēji sīpoli;
• puse iepakojuma sviesta, apmēram 100 grami;
• pāris lauru lapas.
Sagatavošana:
1. Sadaliet trušu gaļu mazās porcijās un, pārkaisa ar garšvielām un garšvielām, atstājiet bļodā izliktos gaļas gabalus pusstundas marinēšanai.
2. Ielieciet sviestu bļodā un, nospiežot “Cepšana”, pagaidiet, līdz tas kūst.
3. Rullējiet trušu gabalus miltos, ielieciet tos sildītā, izkliedētā eļļā, apcepiet no visām pusēm, līdz iegūstiet gaišu zelta garozu.
4. Ielieciet sīpolus sagrieztus plānos pusgredzenos ar ceptu gaļu, pievienojiet lauru lapas un uzklājiet kartupeļus uz augšu.
5. Ielej pusi stikla vai nedaudz vairāk ūdens, ielej skābo krējumu, pievieno nedaudz sāls un divus stundas iestatiet “dzēšanas” režīmu.
6. Divās stundās būs gatavs kartupeļi skāba krējumā lēnā plīts virsmā ar trušiem.
Jauni kartupeļi krējumā lēni plīts ar vistas fileju
Sastāvdaļas:
• mārciņu vistas fileju;
• 600 grami jauniešu kartupeļu;
• mazs sīpols;
• viens burkāns;
• simts gramu krējuma.
Sagatavošana:
1. No jaunajiem kartupeļiem noņemiet ādu, atstājiet mazos veselos gabalus un sagriež lielos bumbuļus vairākos gabalos.
2. Apcepiet burkānu plānos gredzenos, sagriež sīpolus mazos gabaliņos un sagriež plānos pusgredzenos. 3. Izskalojiet vistas fileju zem ūdens un žāvējiet to ar dvieli, sagrieziet mazos gabaliņos, vēlams mazās sloksnēs.
4. Lēnā plītī ieliet karoti - citu augu eļļu, ielieciet sasmalcinātu vistas gaļu un, nospiežot „Mazā daudzuma” režīmu uz paneļa un noklusējuma laiku vienu stundu, sāciet gaļas cepšanu.
5. Pēc 10-15 minūtēm. ielieciet sasmalcinātus sīpolus un burkānus un apcep vēl desmit minūtes, tad ielieciet mizoti jaunie kartupeļi bļodā.
6. Piecpadsmit minūtes pirms gatavošanas beigām pievienojiet sāli, skābo krējumu, garšvielas, ja nepieciešams, labi samaisiet, atstājiet pagatavot pirms signāla, aizverot vāku.
Kartupeļi skābā krējumā lēnā plītī, kas sautēta ar sēnēm
Sastāvdaļas:
• 600 grami kartupeļu;
• 500 grami svaigu sēņu, šampinjonu;
• 250 grami krējuma;
• balta sīpola galva.
Sagatavošana:
1. Izgrieziet kartupeļus mazos gabaliņos, sagrieziet sīpolus plānos pusgredzenos un sēnes kopā ar plānām šķēlītēm.
2. Uzlieciet sīpolus bļodā, pievienojiet augu eļļu un cepiet režīmā “Cepšana”. Nav nepieciešams aizvērt daudzkarsera vāku, un sīpoli jāmaisa periodiski, lai tie nedegtu.
3. Pēc apmēram astoņām minūtēm, kad sīpoli mīkstinās, pievienojiet sēnes, kas sagriež plānās šķēlītēs vai mazos gabaliņos. Jūs varat lietot citas sēnes.
4. Pēc piecpadsmit minūtēm mizotos kartupeļus sagrieziet kubiņos sēņās, apkaisa ar skābo krējumu, sāli un samaisa, un vāra 45 minūtes vāku ar vāku, kas aizvērts “dzēšanas” režīmā.
Kartupeļi skābā krējumā lēni plīts - nelieli triki un noderīgi padomi
• Kartupeļus kartupeļu ēdienu pagatavošanai skābā krējumā lēnā plīts režīmā “Dzēšanas” režīmā nevajadzētu sagriezt mazos gabaliņos. Gatavojot ēdienu, tas var mīkstināt pārāk daudz, kā rezultātā jūs saņemsiet kartupeļu biezeni. Ideālā gadījumā kartupeļus sagriež vidēja izmēra šķēlītēs, bet tikai vienu trešdaļu - mazos gabaliņos. • Skābais krējums kartupeļu ēdienu pagatavošanai lēnā plītī ieteicams atšķaidīt ar ūdeni vai krējumu, tad ēdieni būs daudz sulīgāki.
• Neizgrieziet lielu gaļu, īpaši trušu gaļu, citādi tam nebūs laika sagatavoties un būs grūts.
• Nebaidieties pievienot garšvielas, lai ēdienam piešķirtu īpašu garšu. Kartupeļi, kas pagatavoti skābā krējumā, labi saskaņojas ar ķimenes, majorānu, koriandru un lauru lapu.
• Ļoti labs veids, kā padarīt mājās gatavotu trauku aromātu no tiem, par kuriem jūs sakāt: „Pirksti būs laizīt”, - gaļu sasmalcina ar ķiplokiem un ļaujiet nostāvēties apmēram 35-45 minūtes. Ķiploku (svaigu), kas sasmalcināts javā, var pievienot skābo krējuma mērcei 5-15 minūtes pirms gatavošanas beigām.
