Alus pastāv jau ilgu laiku, un to pieprasa daudzas tautības. Bet tas visur ir garšīgs: viens alus ir mīksts un aromātisks, otrs ir biezs un apreibinošs.
Alus ir veselīgs produkts. Tas satur cukuru, dekstrīnu, karbonskābi, sulcīnskābi, pienskābi, fosforskābi, kā arī kāliju, magniju, nātriju.
Mērenā daudzumā alus labvēlīgi ietekmē garīgo stāvokli, mazina fizisko stresu.
Hopu alus vielām ir pozitīva ietekme uz gremošanu - tās izjūt badu. Pat ārsti iesaka dzert vājas un anēmiskas personas nelielās devās. Taču ir arī negatīvas šīs dzēriena īpašības: tās bieža un pārmērīga lietošana rada pilnību līdz aptaukošanās procesam. Nav brīnums, ka ir tāda lieta kā “alus vēders”.
Ja jūs dzerat daudz alus, tad ir intoksikācija, kas ir izturīgāka nekā vīnam. Tāpēc alus ir jābūt un var būt piedzēries mērenībā, ko katrs nosaka pats, ņemot vērā viņa veselības stāvokli.
Alus ne tikai veiksmīgi izmanto kā nelielu alkohola saturu, bet arī pievieno dažādiem ēdieniem. Alus, marinēta un sautēta gaļa. Uz tā mīciet mīklu pīrāgu, cepumu un kūku pagatavošanai. Kvalificēti mājsaimnieces padara alu pat hash.
Sīkāka informācija par ēdienu gatavošanu
- Pēc receptes nolasīšanas jums nav nepieciešams nekavējoties darboties ar alu, jo tas ir amatieris. Ja persona nepiemēros alus smaržu, tad jums nevajadzētu tulkot produktus. Pietiek iedomāties, ka okroshka uz alus nebūs tādas garšas un aromāta, uz kuru visi tiek izmantoti.
- Okroshka uz alus, jo alkohola nenozīmīgais daudzums ir bērniem, ir kontrindicēts. Ja jūs gatavojat okroshka par bezalkoholisko alu, tad ētisku apsvērumu dēļ bērni pat neizmēģina. Tāpēc visas sastāvdaļas okroshka sagriež vienā pannā vai bļodā un sajauc ar alu tieši viņa šķīvī.
- Okroshka var izgatavot nekavējoties katliņā, ja šis ēdiens jau ir pārbaudīts un nav izraisījis nekādas sūdzības par saimnieci.
- Ne katrs alus ir piemērots okroshka. Ir vēlams, lai tas būtu iesala alus. Bet, ja tāda nav, tad jūs varat lietot bez rūgta alkohola vai ar nelielu grādu skaitu. Okroshka ir jāgādā par gastronomisko baudu, nevis piedzerties!
- Alus mīlētājiem vajadzētu baudīt šādu okroshka. Bet tomēr pirmo reizi ir vēlams to izdarīt nelielā apjomā - tiesā.
- Oroshka sastāvdaļas uz alus ir tādas pašas kā parastajām: kartupeļi, svaigi gurķi, redīsi, olas, zaļumi. Pirms jūs ievietojat gaļas produktus šādā aukstā zupā, jums ir jāapsver, vai tie apvienojas ar alu. Šim ēdienam ir piemērota kūpināta desa, vārīta liellopu gaļa, šķiņķis. Jūras veltes cienītāji var ievietot sālītas vai kūpinātas zivis okroshka.
- Okroshka uz alus tiek veikta bez etiķa vai citronskābes pievienošanas, jo skābe un alus netiek apvienoti. Bet tas nenozīmē, ka skābi nevar pievienot, jo tas ir garšas jautājums.
- Okroshka uz alus tiek ēst atdzesēta, jo nav iespējams dzert siltu alu.
Un tagad - populārākās receptes.
Okroshka uz alus ar desu
Sastāvdaļas:
- vidēja izmēra kartupeļi - 3 gab.
- olas - 2 gab.
- svaigi gurķi - 2 gab.
- redīsi sarkanā krāsā - 2 gab.
- vārīta desa - 300 g;
- sāls pēc garšas;
- dilles un pētersīļi - maza ķekars;
- zaļie sīpoli - dažas spalvas;
- alus - 1 l;
- skābs krējums - pēc garšas.
Sagatavošanas metode
- Kartupeļus vāra iepriekš. Ja tas ir vecs, mizojiet un pēc tam pagatavojiet. Noņemiet no buljona un atdzesējiet.
- Cietas vārītas olas. Dzeltenai dzeltenai dzeltenai, pagatavojiet tos ne vairāk kā 12 minūtes. Vārītas olas nekavējoties ievieto aukstā ūdenī un atdzesē. Pēc tam tīriet un karbonizējiet sev ērtu ceļu.
- Mazgājiet gurķus, sagriež mazos kubiņos. Ja miza ir rūgta, noteikti sagrieziet to.
- Sagrieziet desu tādās pašās šķēlītēs kā gurķi.
- Rīsu izvelciet uz vidēja rīveņa, tad okroshka izrādīsies maigāka tekstūra un bagāta garša.
- Karbonāde zaļumi.
- Pievienojiet visas sastāvdaļas uz pannas. Ielieciet sāli. Maisiet.
- Uzglabājiet pannu ledusskapī un labi atdzesējiet.
- Katrā plāksnē ievietojiet daļu no sasmalcināta maisījuma. Ielej alu. Lai tas nepaliktu ar putu vāciņu, nolieciet pudeli pēc iespējas zemāk un ieliet alu plānā plūsmā. Maisiet. Mēģiniet, vai ir pietiekami daudz sāls un, ja nepieciešams, sāls. Ielej skābu krējumu.
Okroshka uz alus ar vārītu gaļu
Sastāvdaļas:
- vidēja izmēra kartupeļi - 3 gab.
- svaigi gurķi - 2 gab.
- vārīta liellopu gaļa - 300 g;
- olas - 3 gab.
- redīsi - 2 gab.
- dilles - neliela ķekars;
- zaļie sīpoli - dažas spalvas;
- tumšs alus - 1 l;
- sāls pēc garšas;
- sinepes - pēc izvēles.
Sagatavošanas metode
- Kartupeļus nomizo, vāriet, līdz mīksti. Bet to nevajadzētu vārīt mīkstu, citādi okroshka tas kļūs par šķidru biezeni. Neaizmirstams skats!
- Vāra cietas vārītas olas. Atdzesē aukstā ūdenī. Mizojiet un smalki sakapājiet.
- Rīvējiet gurķus vidējā sarīvē vai sagrieziet plānās sloksnēs.
- Vārītu gaļu sagriež sloksnēs vai mazos kubiņos.
- Rīsu pārlejiet.
- Sagrieziet dilles un zaļos sīpolus.
- Novietojiet visas sastāvdaļas pannā. Sāls to. Ja jums patīk sinepju garša, pievienojiet to sasmalcinātajiem dārzeņiem. Visu labi samaisiet.
- Ievietojiet gabalu okroshka uz šķīvja un ielejiet aukstu alu. Pievienojiet skābo krējumu vai majonēzi. Pasniedziet uz pilnīgi atdzesēta galda.
Okroshka uz alus ar sālītu zivju
Sastāvdaļas:
- kartupeļi - 3 gab.
- svaigi gurķi - 3 gab.
- dilles un pētersīļi - maza ķekars;
- zaļie sīpoli - pēc garšas;
- sālītas sarkanās zivis - 300 g;
- alus - 1 l.
Sagatavošanas metode
- Vāra kartupeļus. Tam jābūt mīkstam, bet ne vārītam. Pilnīgi atdzesējiet. Sagriež kubiņos.
- Nogaršojiet svaigus gurķus un sagriež gabalos. Ja gurķi ir mazi, to nevar sagriezt.
- Sasmalcināti zaļumi. Zaļo sīpolu sagriež gredzenos.
- Zivi sagriež plānās šķēlītēs. Pārliecinieties, ka tajā nav kaulu.
- Novietojiet visas sastāvdaļas pannā. Sāls to. Maisiet.
- Ievietojiet daļu sasmalcinātu dārzeņu šķīvī, pārklājiet ar alu. Pēc garšas pievienojiet majonēzi vai krējumu.
Piezīme saimniecei
Okroshka uz alus var pagatavot pēc jebkuras receptes, aizstājot kefīru, kvasu, majonēzi vai jogurtu ar šo dzērienu. Veiksmīgi eksperimenti!
