Vistas krūtiņa, kas pagatavota, izmantojot su-tipa tehnoloģiju lēnā plītī, izrādās neticami maiga un sulīga. Tās garša būs tieši atkarīga no izmantotajām garšvielām un garšvielām - vissvarīgākais ar viņiem nav pārspīlēt to. Ja nepieciešams, vistas filejas var marinēt iepriekš, izplatīt ar garšvielām un atstāt dažas stundas vēsā vietā. Lai gan bez iepriekšējas sagatavošanas krūts būs garšīgs. Gatavo gaļu var pasniegt ar salātiem vai sānu ēdienu, kā arī izmantot kā vienu un to pašu salātu vai uzkodu sastāvdaļu.
Sastāvdaļas
- 1 vistas krūtiņa;
- 2/3 tējk. sāļi;
- 1/5 tējk. garšvielas;
- 1/5 tējk. žāvēts timiāns;
- 2 citrona šķēlītes.
Pavārmāksla
1. Ja tieši ir pieejama vistas krūtiņa, tad tā ir jāsagriež - lai atdalītu fileju no liemeņa. Vai arī varat iegādāties gatavu fileju. Mazgājiet gaļu un nogrieziet visus liekos taukus, plēves gabalus.
2. Apcepiet vistas fileju no visām pusēm ar sāli un garšvielām, kā arī žāvētiem garšaugiem. Recepte izmanto zemes koriandru un žāvētu timiānu, kas ir lieliska vistas gaļa.
3. Uz vistas virsmas saspiediet pāris citrona šķēles. Ja iespējams, filejas stāvēt citrona sulā 20-30 minūtes.
4. Su-view krūšu tehnoloģiju sagatavošanai ir iespējams izmantot īpašus maisiņus ar stiprinājumiem, un ir iespējams nokļūt kopā ar regulāru ēdienu. Sakārtojiet filejas iepakojumos ar citrona un citrona sulas šķēlītēm un izplata. Atlaidiet gaisu un sasiet somas.
5. Novietojiet sagatavoto fileju daudzkanālu traukā. Pievienojiet ūdeni tā, lai gaļa būtu pilnīgi ūdenī. Aizveriet vāku un iestatiet temperatūru līdz 70 grādiem, “Multipovar” režīmā. Vāra 40 minūtes.
6. Pēc pīkstiena izņemiet fileju un uzmanīgi noņemiet to no iepakojumiem.
7. Jūs varat sagriezt gaļu un pasniegt tūlīt.
