Ne katram saimniekam ir iespēja pavadīt daudz laika, gatavojot vakariņas. No darba es gribu atpūsties un ne visu vakaru pavadīt krāsnī. Tajā pašā laikā vakariņas maltītes ir piemērotas ne visiem: sviestmaizes, pīrāgi un tamlīdzīgas uzkodas ir pārāk smagas, lai ēst naktī. Diētiskā vistas krūtiņa ir labāka vakariņām nekā vairums citu pārtikas produktu. Tas ir pietiekami barojošs, lai apmierinātu izsalkumu, un tajā pašā laikā ne tik grūti pārpildīt ķermeni. Turklāt tās garša ir tik laba, ka pēc smagas dienas tā var uzmundrināt. Galvenais - zināt, ko gatavot no vistas krūtiņa vakariņām, lai, pavadot minimālu piepūli, iegūtu vislabāko ēdienu. Ir pieejamas daudzas piemērotas receptes, un jūs varat izvēlēties kādu no tām, ja zini sulīgas un mīkstas vistas krūtiņas sagatavošanas noslēpumus.
Ēdienu gatavošanas īpašības
Vistas krūtiņa tiek pagatavota dažādos veidos: cepta, cepta, sautēta, vārīta un pievienota salātiem. Jebkurā no šiem veidiem vistas fileju var pagatavot tā, lai tā būtu mīksta un sulīga. Tomēr par to jums ir jāzina daži punkti.
- Sulīgus ēdienus reti iegūst no saldētiem gaļas produktiem. Tāpēc vislabāk ir izmantot atdzesētu vistas krūtiņas fileju. Ja vēlaties pagatavot precīzi sasaldētu krūtiņu, izņemiet to no saldētavas iepriekš. Tikai šajā gadījumā viņai būs laiks atkausēt ledusskapī. Atkausējot mikroviļņu krāsnī, krūts kļūst sauss un bez garšas.
- Parasti vistas krūtiņa tiek atbrīvota no ādas, kaula, skrimšļa, izmantojot tikai diētas filejas. Lai ietaupītu laiku, jūs varat iegādāties jau sagatavotu vistas krūtiņas fileju.
- Vistas krūtiņa ir sulīgāka, ja marinēta. Tāpēc sāciet gatavošanu, gatavojot marinādi un apstrādājot galveno produktu. Kamēr vistas būs marinētas, jums ir laiks pagatavot pārējās sastāvdaļas.
- Vistas krūtiņu var pagatavot nekavējoties ar sānu ēdienu. Vakariņām šīs receptes ir vēlamas, jo tās ietaupa laiku.
Tehnoloģijas individuālās izsmalcinātības ir atkarīgas no vistas krūtiņas gatavošanas metodes. Tātad, tas ir labāk apcep ar maizi vai mīklu, cep folijā vai piedurknē. Tāpēc pirms vārīšanas tas nesāpēs rūpīgi pārbaudīt izvēlēto recepti.
Vistas krūts kefīra sautējums ar vārītiem kartupeļiem
Sastāvs:
- vistas krūtiņas fileja - 0, 4 kg;
- kefīrs - 0, 5 l;
- sīpoli - 100 g;
- zaļie sīpoli - 50 g;
- kartupeļi - 0, 6 kg;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- augu eļļa.
Sagatavošanas metode:
- Nomazgājiet krūtiņu, nosusiniet ar salvetēm, sagrieziet mazos gabalos pāri šķiedrām.
- Sajauc kefīru ar garšvielām un piepilda tās ar vistas gabaliņiem.
- Nomizo, pārklāj ar ūdeni un vāra kartupeļus.
- Sīki sagrieziet zaļos sīpolus. Sīpoli sagriež pusgredzenos.
- Eļļu karsē pannā un ievieto tajā sīpolus. Cepiet to uz dažām minūtēm, pēc tam izņemiet vistas gabalus no marinādes. Vidējā siltumā apcep tos ar sīpoliem, maisot 10 minūtes.
- Marinādei pievienojiet zaļos sīpolus un sāli. Ielej tās vistas. Uzlieciet pannu ar vāku, samaziniet liesmas intensitāti. Vāriet vistas krūtiņu 10 minūtes.
- Nosusiniet un izžāvējiet kartupeļus.
Pasniedziet vistas krūtiņu ar vārītiem kartupeļiem, laistot ar mērci, kurā tas ir sautēts. Smalks un smaržīgs ēdiens ne tikai izskatās ēstgribīgs, bet arī ir lieliska garša. Lai sagatavotu šādu vakariņu, jums ir nepieciešams tikai pusstunda.
Vistas krūtiņas salāti ar pupiņām un kukurūzu
Sastāvs:
- vistas krūtiņa, kūpināta vai vārīta - 0, 3 kg;
- kukurūzas konservi - 0, 2 kg;
- pupiņas, kas konservētas savās sulās - 0, 3 kg;
- siers - 0, 2 kg;
- lapu salāti - 150 g;
- citronu sula - 50 ml;
- augu eļļa - 100 ml;
- Provansas garšaugi - 5 g.
Sagatavošanas metode:
- Tīru vārītu vai kūpinātu vistas krūtiņu no kauliem un ādu. Sagriež kubiņos ar 0, 7-0, 8 cm.
- Apcepiet sieru aptuveni tādā pašā lielumā.
- Salātu lapas nomazgā un izžāvē. Daļa no gultas salātu bļodiņu apakšā, atlikušās rupji sasmalcinātas.
- Lielā bļodā samaisiet vistas krūtiņu, sieru, salātus, pupiņas un kukurūzu.
- Sajauc eļļu ar citronu sulu un Provansas garšaugiem. Sajauciet salātus ar šo maisījumu. Sālīšana nav nepieciešama, īpaši, ja lietojat kūpinātu krūtiņu, jo visas sastāvdaļas, kas veido šo ēdienu, jau satur sāli.
Vistas krūtiņu salāti ar pupiņām un kukurūzu var pagatavot vakariņām tikai 20 minūšu laikā, ar nosacījumu, ka izmantojat gatavo krūtiņu. Ja vāra to tieši pirms vakariņu gatavošanas, tas ilgs divreiz ilgāk.
Vistas garnele ar zaļām pupiņām
Sastāvs:
- vistas krūtiņas filejas - 0, 4 kg;
- garšaugi - 20 g;
- sojas mērce - 20 ml;
- augu eļļa - cik daudz tiks atstāts;
- vistas ola - 2 gab.
- maizes drupatas - cik daudz iet;
- kviešu milti - cik daudz tiks atstāti;
- svaigas vai saldētas pupiņas - 0, 4 kg;
- citrona - 1 gab.
Sagatavošanas metode:
- Ielej ūdeni virs pupiņām, vāra, pēc vārīšanās ūdens, vāra 15 minūtes.
- Vistas krūtiņas filejas, kamēr pupiņas ir vārītas, noskalo tekošā ūdenī, ar papīra salvetēm. Katrs filejas gabals sagriezts uz pusēm gareniski. Ielieciet plastmasas maisiņā un caur to no abām pusēm ar kulinārijas āmuru.
- Sajauciet sojas mērci, garšaugus un ēdamkaroti augu eļļas, kā arī sulu, kas saspiesta no pusi citrona. Marinējiet vistas fileju šajā maisījumā.
- Mest pupiņas caurdurā, ļaujiet tai iztecēt.
- Eļļas karsēšana pannā. Vistas krūtiņas, izņemtas no marinādes, sagriež miltos, iemērc olā un rīvē rīvmaizi. Ielieciet cepešpannu un cepiet uz vidējas uguns 5 minūtes katrā pusē.
- Kamēr vistas fileja tiek grauzdēta, nedaudz uzkarsē eļļu citā pannā, uzliekiet pupiņas un pēc tam zem vāka uz vāka 5 minūtes, pārkaisa ar atlikušo citrona sulu.
- Pannā ar vistas gabaliņiem ieliet atlikušajā marinādē, samaziniet siltumu un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
- Sakārtot vistas šniceli un pupiņas šķīvī un kalpot pie galda.
Ja jūs rīkojieties savākti un enerģiski, jūs varat pagatavot šādu vistas krūtiņu vakariņas tikai pusstundā.
Vistas krūtiņas filejas ar olīvām un rozmarīnu
\ t
Sastāvs:
- vistas krūtiņas fileja - 0, 4 kg;
- olīvkoku kauliņi - 10 gab.
- svaigas rozmarīna - 4 zariņi;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- citrona - 0, 5 gab.
- sāls, melnie pipari - pēc garšas;
- augu eļļa.
Sagatavošanas metode:
- Žāvētu un žāvētu vistas krūtiņas fileju sagriež mazos gabaliņos.
- Sasmalciniet ķiploku daiviņas ar nazi.
- Izspiest sulu no citrona. Rīvējiet nelielu miziņu (pietiek ar vienu tējkaroti).
- Mazgājiet un sagrieziet rozmarīna zariņus vairākos gabalos.
- Olīvas sagriež pusi gareniski.
- Eļļu karsē pannā. Ielieciet ķiplokus, rozmarīnu, citrona miziņu un olīvas. Cepiet tās divas minūtes, tad noņemiet rozmarīnu un ķiplokus.
- Ievietojiet vistas gabaliņus pannā, apkaisiet tos ar pipariem un apcepiet vidējā siltumā 10 minūtes.
- Pievienojiet nedaudz sāls, samaziniet siltumu un sviedru zem vāka vēl 5 minūtes.
Vislabāk ir pagatavot gatavotas krūtis vakariņām ar vārītiem dārzeņiem. Tas ir labi ar ziedkāposti un brokoļiem. Viņiem būs laiks vārīties, kamēr gaļa ir cepta. Tātad vakariņas būs gatavas maksimāli pusstundas laikā.
Vistas krūtiņa attiecas uz diētiskiem produktiem. Daudzi dietologi iesaka viņai gatavot vakariņas. Vistas krūtiņa ir arī laba iespēja vakariņām, jo pagatavošanai tas aizņem ļoti maz laika, un patīkamā gatavo ēdienu garša pacels jūsu garastāvokli un palīdzēs jums atpūsties pēc aizņemtas dienas.
