Vistas krūtiņa, kas cepta rīvmaiņās, atgādina izskatu riekstus, jo tos sagriež mazos iegarenos gabaliņos. Tomēr paši tīrradņi ir diezgan tauki, lai gan sulīgi. Šī recepte ir domāta tiem, kam nepatīk pārāk tauku gaļa, kā arī bērniem. Jā, un laiks tiek izglābts, kad jūs, nevis stāvot cepeškrāsnī un izplatīsiet gaļas gabalus, vienkārši izkaisiet tos uz cepešpannas un dodieties uz savu biznesu, kamēr vistas cep.
Sastāvdaļu saraksts:
- 500 g vistas fileja,
- 100 ml kefīra,
- 1, 5 tējk. sāļi,
- 1 tējk. garšvielas,
- 2 ēdamk. l augu eļļa,
- 6-7. l rīvmaizi.
Pavārmāksla
1. Nomazgājiet un izžāvējiet vistas fileju, sagriež tauku gabalus, plēves un skrimšļus. Izgrieziet filejas gareniskos 5-6 cm gabalos.
2. Ievietojiet gaļu dziļā bļodā un ielejiet kefīru no jebkura tauku satura. Pievienojiet sāli un visas garšvielas - recepti izmantoja sausu adjiku un ucho-suneli. Samaisiet un, ja iespējams, ļaujiet tam pagatavot pusstundu.
3. Breadcrumbs var iegādāties veikalā. Bet to kvalitāte dažkārt atstāj daudz vēlama, un pēc tam gatavi gaļas gabali iegūst sapuvušu vai rūgtu pēcgaršu. Labāk ir padarīt krekerus paši no ceptiem krekeriem vai sausas maizes. Sasmalciniet gabalus blenderī, tad ielej bļodā un sāciet vistas gabaliņus no visām pusēm.
4. Uzklājiet cepešpannu ar foliju un suku ar augu eļļu - ērts ir gatavošanas suka. Tad blakus viens otram ielieciet vistas filejas šķēlītes, kas ir rīvētas rīvmaizē.
5. Nosūtiet cepešpannu uz iepriekš sasildītu 180 grādu krāsni un cepiet 25-30 minūtes. Galvenais ir nevis fileju žāvēšana, tāpēc pēc 20 minūtēm jūs varat atvērt cepeškrāsni un degustēt - gaļai jābūt mīkstai un sulīgai.
Vistas krūtiņa ir gatava. Pasniedziet tūlīt ar mērcēm un svaigiem garšaugiem.
