Veltīta saldas mīkstās gaļas mīļotājiem: vistas augšstilbi ingvera medus marinādē. Marinādes, šķietami nesaderīgu sastāvdaļu kombinācija rada unikālu garšas diapazonu. Principā jūs varat izmantot jebkuru vistas daļu, un jūs varat paņemt visu liemeni. Uz marinādē iemērcētu gaļu vēlams izturēt vistas gaļu tik ilgi, cik iespējams, no dažām stundām. Ideāls - marinēt vistas vakarā, marinēt naktī un cept no rīta.
Sastāvdaļu saraksts:
- 3-4 ciskas,
- 1 tējk. rīvēta ingvera sakne,
- 1 ēd.k. l medus,
- 2 ēdamk. l citronu sula,
- 0, 5 tējk. sāļi,
- garšvielas pēc garšas,
- 2 ēdamk. l augu eļļa.
Pavārmāksla
1. Izgatavojiet marinādi: ielej augu eļļu bļodā, izspiediet citrona sulu, sarīvējiet ingvera saknes gabalu, pievienojiet medu, sāli un garšvielas vistai. Visi šie maisījumi ir vairāk vai mazāk viendabīgi. Ja medus ir pārāk biezs, to var apsildīt ūdens vannā.
2. Mazgājiet vistas ciskas, izžāvējiet ar dvieli, noņemiet spalvas, pārmērīgu ādu, skrimšļus. No augšas uz diviem gabaliem. Apberiet marinādi uz visām vistas pusēm, uzmanīgi berzējot to gabalos - tā gaļa tiks marinēta labāk un ātrāk.
3. Marinējiet vistu tik ilgi, kamēr to atļauj laiks. Tad uzklājiet cepešpannu ar foliju, pārvietojiet gurnus, uz katra gabala jūs varat ievietot citrona šķēlīti. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 200 grādiem un nosūtiet tajā gaļu, kas iepriekš pārklāta ar foliju. Cep 20 minūtes, tad noņemiet foliju un cep vēl 20 minūtes. Iegūstiet garšīgu garozu.
Pasniedziet karstās vistas gurnus ingvera medus marinādē ar dārzeņu salātiem, marinētiem gurķiem, sānu ēdieniem un zaļumiem. Gaļa ir neticami maiga un tikai kūst mutē. Jūs varat pagatavot šos augšstilbus svētku svētkiem - tas ir vienkāršs un neņem daudz nepatikšanas.
