Zemu tauku satura vistas gaļas cienītājiem es iesaku uzvarēt krūts recepti. Cepta vistas krūtiņa kefīra mīklā ir sulīga un mīksta, un, kā jūs zināt, vienīgais vistas filejas trūkums ir tā sausums. Ja krūts jau ir gatavs gatavot (tas ir atdzesēts), ēdiena pagatavošanai būs nepieciešams apmēram 15 minūtes.
Sastāvdaļu saraksts:
- 400 g vistas fileja,
- 100 ml kefīra,
- 1 vistas ola,
- 3 ēdamk. l milti,
- 1, 5 tējk. sāļi,
- 3 ēdamk. l rafinēta eļļa,
- 0, 5 tējk. vistas garšvielas,
- pirms pasniegšanas zaļumi.
Pavārmāksla
1. Atdzesēta vistas fileja jāmazgā, un labāk ir turēt to aukstā ūdenī 30-40 minūtes. Tad izžāvējiet to ar salvetēm un sagriež pa plāniem slāņiem, vienlaicīgi nogriežot tauku gabalus, skrimšļus.
2. Kefīra mīklu. Bļodā pārspējiet vistas olu un ielej kefīru no jebkura tauku satura. Ja kefīrs ir zems tauku saturs vai zems tauku saturs, mīkla var būt šķidrāka. Šajā gadījumā jūs varat pievienot nedaudz vairāk miltu, tomēr nepārspīlējiet to, pretējā gadījumā mīkla izrādīsies pārāk blīva.
3. Pievienot miltus, 0, 5 tējk. sāli un kārtīgi samaisa, ar dakšiņu vai noslaucīt (ja ir daudz mīklas).
4. Sāls un pipari katru filejas šķēli. Iemērciet mīklā no abām pusēm.
5. Ielejiet augu eļļu uz iepriekš uzkarsētas pannas un pagaidiet pāris minūtes, tad novietojiet krūšu gabalus mīklā. Padariet vāju uguni un cepiet 4 minūtes, pārbaudiet, vai mīkla nesākas.
6. Pagrieziet gaļas gabalus otrā pusē un apcep vēl 3-4 minūtes. Cepta vistas krūtiņa kefīra mīklā ir gatava, noņemiet to no pannas ar dakšiņu vai lāpstiņu un pasniedziet karstu vai siltu. Jūs varat ielikt gaļu uz augšu ar mērci (tomātu, sieru, ķiplokiem), rotā ar svaigiem sakapātiem zaļumiem. Tas ir labi salāti ar svaigiem dārzeņiem, marinētiem gurķiem, sānu ēdieniem.
