Vistas spieķi sezama garumā var kalpot kā oriģināls uzkodas vai lielisks papildinājums jebkuram ēdienam vai salātiem. Vienlaicīgi ir labāki, bet karstie - tad garšīgie nūjiņas arī uzlauzīs zobus. Ja plānojat vairākus degustācijas posmus, labāk ēst cept gaļu pirms ēšanas - tas būs burtiski 5 minūtes. Norādītais sastāvdaĜu skaits būs pietiekams, lai pagatavotu trīs cilvēkus.
Sastāvdaļu saraksts:
- 500 g vistas fileja,
- 2 vistas olas,
- 6 ēdamk. l rīvmaizi,
- 3 ēdamk. l sezama,
- 5. l kviešu milti,
- eļļa, rafinēta cepšanai,
- 2 tējk. sāļi,
- 0, 5 tējk. malti papriku.
Pavārmāksla
1. Mazgājiet vistas fileju un vienmēr izžāvējiet to ar dvieli vai salvetēm. Nogrieziet lieko tauku, skrimšļu un sagrieztu fileju pāri svītrām.
2. Sagatavojiet vistas velmēšanas sastāvdaļas: bļodā pārspējiet pāris vistas olas un samaisiet ar dakšiņu, apkaisa kviešu miltus vienā plāksnē un maizes drupatas ar sezama sēklām otrā. Jūs varat sālīt olas un sautējumu un sezama, kā arī pievienot maltas paprikas.
3. Vispirms, no visām pusēm, apvelciet dažas vistas filejas sloksnes miltos.
4. Pēc tam iemērciet vistas sloksnes olu plaknē. Vistas nūjas nav nepieciešams ilgstoši atstāt bļodā, pretējā gadījumā visi milti paliks mīklā.
5. Vistu ievietojiet apakštase ar rīvmaizi un sezamu. Starp citu, receptē izmantotās sausi tiek izmantotas mājās - ar viņiem izrādās daudz garšīgāka nekā ar veikalu.
6. Apkarsējiet cepamo eļļu pannā. Vistas spieķi rīvmaizē un sezama sēklās pāriet uz pannu un apcep 2-3 minūtes ar zemu siltumu.
7. Pēc norādītā laika pagrieziet vistas nūjas uz otru pusi un apcepiet vēl dažas minūtes. Gatavu vistas fileju sezama laikā var uzreiz uzklāt uz salvetēm, lai tauku pārpalikums tiktu absorbēts un tikai tad uz šķīvja. Pasniedziet jebkurā veidā - karstu, siltu vai aukstu - būs vienlīdz garšīgs. Neaizmirstiet pasniegt ēdamgalda mērci - ķiplokus, skābo krējumu, tomātu.
