Marinēta gurķu vērpšana ir viens no ieguvējiem, kā padarīt vistas fileju mīkstu un sulīgu. Plakāti ar gurķi, kas iesaiņoti iekšpusē, tiek sautēti ar skābo krējumu un tomātu mērci - ir viegli iedomāties, cik gaišs ir gatavo jogurtu veidotāju garša. Starp citu, tradicionālie kāpostu ruļļi parasti tiek sautēti tajā pašā mērcē.
Sastāvdaļu saraksts:
- 400 g vistas fileja,
- 2-3 marinēti gurķi,
- 1, 5 tējk. sāļi,
- 1 tējk. maltā paprika,
- 3 ēdamk. l milti,
- 2 vistas olas,
- 2 ēdamk. l cepšanas eļļas,
- 200 ml ūdens,
- 3 ēdamk. l krējums,
- 1, 5. l tomātu pasta,
- 2-3 lauru lapas,
- garšvielas mērcē.
Pavārmāksla
1. Mazgājiet pāris vistas filejas, nedaudz nogrieziet mazos slāņos.
2. Uzklājiet filejas gabalus uz tāfeles un pārklājiet ar plēves plēvi, nedaudz pārspiediet ar āmuru, vairāk ap malām, lai palielinātu gabala laukumu.
3. Sagriež marinētus gurķus sloksnēs. Ja izmantojat mazus kornišus, tad tos nevar izgriezt.
4. Uz galda izklājiet vienu karbonāde, sāliet un apkaisa ar paprikas pulveri, ja vēlaties asāku - labāk ir izmantot sarkano vai melno piparu. Uz malas uzlieciet gurķa sloksni.
5. Apgrieziet gurķi rullī, atkārtojiet manipulācijas, līdz gaļa un pildījums ir pabeigts.
6. Ielej miltus apvalkā un apgrieziet vērpšanas apvalkus no visām pusēm. Bļodā pārspējiet pāris olas un iemērciet tās.
7. Pannā uzkarsējiet rafinēto eļļu, novietojiet taters ar marinētu gurķi blakus. Scorch apmēram 3 minūtes vienā pusē, padarot zemu uguns.
8. Pēc 3 minūtēm apgrieziet spinnerus uz otru pusi un apcepiet vēl dažas minūtes.
9. Kamēr cepta vistas veltņi, mērci pagatavo, sajaucot krējumu un tomātu pastu ar ūdeni. Jūs varat pievienot garšvielas mērcei. Ielej to pannā, ievieto dažas lauru lapas. Vāriet uz zemas uguns zem slēgta vāka apmēram 30 minūtes.
10. Pasniedziet karstos, garšīgi gatavotos gurķus ar marinētiem gurķiem, padarot tos mīkstākus un sulīgākus.
