\ t
Vēlaties padarīt sulīgu ceptu vistas gaļu? Padarīt vistas karbonādes mannas putraimi. Munks veic maizes lomu, tāpēc visas sulas paliek karbonāde. Sagatavojiet ātri un viegli. Jūs varat pievienot jebkādas garšvielas, jo recepte tika izmantota sausa adjika un utsho-suneli - tas ir apiņu-saulīšu „radinieks”, tikai ar maigāku garšu. Karbonātiem var izmantot vistas krūtiņu, fileju vai, piemēram, nogriezt gaļas slāni no vistas kājas.
Sastāvdaļu saraksts:
- 300 g vistas fileja,
- 4 ēdamk. l mannas putraimi,
- 2 vistas olas,
- 1 tējk. garšvielas,
- 1 tējk. sāļi,
- eļļa cepšanai (rafinēta).
Pavārmāksla
1. Mazgājiet un nosusiniet vistas fileju vai vienkārši lielus gaļas gabalus. Tauku pārpalikums ir jāsamazina. Gaļu sagriež slāņos.
2. Pārklājiet gaļas gabalus ar foliju un nedaudz atsitiet ar āmuru. Tas nav nepieciešams, lai pieveiktu grūti, jo vistas gaļa ir ļoti maiga un var viegli sadalīties gabalos.
3. Padariet maizi. Ielej mannas putraimi apakštasei, pievienojiet sāli un garšvielas. Samaisa visu tā, lai maize kļūtu viendabīga, pretējā gadījumā daži karbonādes var kļūt sāļš, bet daži - sālīti.
4. Beat pāris olas bļodā un pārspēja nedaudz ar dakšiņu. Iemērciet vistas filejas gabaliņu bļodā.
5. Rullējiet filejas šķēlīti no visām pusēm.
6. Uzkarsē rafinēto eļļu pannā. Uzmanīgi ievietojiet karbonādes pannā un cepiet zemā karstumā 3-4 minūtes, līdz gaiši zeltaini brūna.
7. Pagrieziet karbonāde uz otru pusi un cep vēl 3 minūtes, ja karbonādes ir pārāk taukainas, vislabāk vispirms novietot salvetes, lai absorbētu lieko eļļu.
8. Karbonāde ir gatava. Pasniedziet karstu vai siltu kopā ar jebkuru ēdienu. Var izmantot arī mērci un dārzeņus. Uzkodas var baudīt uzkodas.
