Neticami smaržīgas aveņu pīpes ir ideāls konditorejas izstrādājums brokastīm, pēcpusdienas tējai vai desertiem. Tas ir sagatavots pēc iespējas vienkāršāk, un pat iecienīta pavārs cīnīsies ar šādu mīklu, jo tas ir elastīgs un pilnīgi neuzkrītošs. Par delikatesēm mēģiniet izvēlēties biezas aveņu ogas, kurās ir mazāk sulas, lai tas netiktu izplatīts cepšanas laikā visā pannā. Pūderi tiek pagatavoti, pievienojot cukura pulveri, bet, ja jums patīk saldāki deserti, uzpildei pievienojiet cukuru. Varat arī pievienot maltu kanēli - tas dos cepšanai gaišāku un krāsaināku garšu.
Jums būs nepieciešams:
- 200 g nogatavojušās avenes;
- 200 g biezpiena mīklas;
- 1, 5. l cukura pulveris.
Pavārmāksla
1. Mēs appludinām darba virsmu ar miltiem un izliecam uz tā bieza mīklas taisnstūra kārtā. Jūs varat izmantot jebkuru no šiem testiem: raugu, bez rauga. Izgrieziet taisnstūri. Jūs varat izveidot jebkuras formas spilventiņus, kurus jūs vēlaties un kādu vēlaties: grozi, kastes, ruļļus utt.
2. Katrā taisnstūrī izskalojiet mazgātās un kaltētās avenes ar papīra salvetēm.
3. Uzmanīgi ievelciet malas un tos akli kopā, veidojot nelielu kastīti vai grozu ar pildījumu iekšpusē. Tie, kas mīl saldu konditorejas izstrādājumu, jūs varat sagriezt cukuru sagataves vidū.
4. Novietojiet sagataves uz cepešpannas, kas pārklāta ar silikona paklāju vai cepšanas papīru. Novietojiet cepšanas paplāti cepeškrāsnī 200 grādu leņķī un cepiet uzpūstu apmēram 15-17 minūtes līdz zeltaini brūnai krāsai. Tiklīdz jūs sajutīsiet svaigu smalkmaizīšu smaržu un redzēsiet, ka uzpūsts ir ieguvis zelta garozu - deserts ir gatavs! Noņemiet to no krāsns un ļaujiet tai atdzist.
5. Pēc atdzesēšanas mēs iztīrīsim putas ar pulverveida cukuru, izsijājot to caur sietu.
6. Nekavējoties pasniedziet galdu, bet svaigi konditorejas izstrādājumi ir kraukšķīgi un sulīgi. Pēc vairākām stundām istabas temperatūrā ceptais pūderis kļūst mīksts, ne kraukšķīgs. Neaizmirstiet par karstajiem dzērieniem: tēju, kafiju, kapučīno.
