Biscotti ar zemesriekstiem

Biscotti ar zemesriekstiem

Ja vēlaties izmēģināt gardas sīkdatnes mājās, tad sāciet ar zemesriekstu biscotti. Tas ir sagatavots pavisam vienkārši, neprasa īpašas prasmes vai plašas kulinārijas pieredzes - vienkārši samaisiet sastāvdaļas bļodā, pievienojiet to, ko dvēsele prasa - šajā gadījumā dvēsele lūdz zemesriekstus. Un tā, biscotti, jūs varat pievienot žāvētus augļus, riekstu maisījumu, saldinātus augļus, sēklas un pat žāvētus garšaugus. Jūs varat padarīt biscotti mīkstu vai kraukšķīgu, tāpat kā krekeri. Bet neaizmirstiet, ka pat mīkstās sīkdatnes pēc dažām dienām sacietē.

Sastāvdaļu saraksts:

  • 300 g miltu,
  • 200 g cukura,
  • 1 tējk. cepamais pulveris (bez slaida),
  • 3 vistas olas,
  • 2 ēdamk. l zemesrieksti,
  • 2 ēdamk. l augu eļļa.

Pavārmāksla

1. Bļodā ielej: granulētu cukuru, izsijātus kviešu miltus un cepamo pulveri. Nepārspīlējiet to ar pēdējo, pretējā gadījumā jūsu garšīgajiem itāļu cepumiem būs nepatīkama sodas garša.

Biscotti ar zemesriekstiem

2. Pievienojiet bļodai svaigas vistas olas. Starp citu, tas ir labāk ne saplēst olas tieši bļodā, bet atsevišķā glāzē, un tikai tad ielej tos miltos - tas ir gadījumā, ja olas izrādās sabojātas. Sāciet visu sastāvdaļu maisīšanu, vispirms ar karoti un pēc tam ar rokām. Ja nepieciešams, pievienojiet dažus miltus. Mīkla būs lipīga.

Biscotti ar zemesriekstiem

3. Samaisiet zemesriekstus. Nav svarīgi, vai tas ir mizots vai nē, cepts vai neapstrādāts. Izplatiet riekstus visā mīklā. Ja mīkla stingri piestiprinās rokām, apkaisiet tās ar miltiem vai izkaisiet tos ar augu eļļu.

Biscotti ar zemesriekstiem

4. Uzklājiet cepešpannu ar cepamo papīru un izklājiet ar augu eļļu. Izgatavojiet mazās desas no mīklas un ievietojiet cepešpannā. Šajās sastāvdaļās bija trīs “desas”, kas cepšanas procesā ievērojami palielinājās - sīkdatnes izrādījās vidējas un lielas. Ja vēlaties saņemt sīkus sīkfailus, tad sadaliet mīklu 4 daļās.

Biscotti ar zemesriekstiem

5. Cepiet itāļu biscotti sagataves 20-25 minūtes 180 grādos. Tad noņemiet cepešpannu un ļaujiet gabaliem atdzist.

Biscotti ar zemesriekstiem

6. Izmantojiet asu nazi, lai sagrieztu sagataves gareniski gabalos, 1–1,5 cm biezumā, novietojiet tos uz cepešpannas un nosūtīt atpakaļ uz cepeškrāsni 7-8 minūtes. Tad pagrieziet to un ļaujiet sarkanai otrai pusei. Pēc tam atdzesējiet sīkfailus un jūs varat palīdzēt sev.

Biscotti ar zemesriekstiem

Ja vēlaties mīkstu biskotu, neveidojiet to pēc cepšanas. Uzglabāt sīkfailus cieši noslēgtā burkā.

Biscotti ar zemesriekstiem
Komentārus (0)
Meklēt