Cietais siers vienmēr atrodas uz picas, salātos, pastās un kastrolēs. Visbiežāk to lieto kā virskārtas vai uzpildes formu, bet jūs varat krāpties un nosūtīt siera gabalus pa labi “trauka iekšpusē”. Lieliska garša un ēstgribu garša dod pievienojot cieto sieru maizes mīklā un tāpat kā to var izmantot pankūku mīklā.
Siera pankūkas ir pašpietiekamas un tām nav nepieciešams pildījums, lai gan to aizpildīšana arī nebūs sabojāta.
Vienīgais brīdinājums: mīklas sagatavošanas laikā uzturiet proporcijas un nesaņemiet ar sieru, pretējā gadījumā pankūkas var izrādīties pārāk mīkstas un pieturēties pie pannas.
Sastāvdaļas:
- kviešu milti - 1 glāze;
- piens - 1, 5 glāzes;
- vistas ola - 2 gabali;
- cietais siers - 150 g;
- augu eļļa - 1 ēd.k. l.;
- cukurs - 1 tējk.
- sāls - 1 tējk.
- mīklas cepamais pulveris - 1 tējk.
Vārīšanas laiks: 20 min., Porciju skaits: 10.
Pavārmāksla
1. Bļodā izjauciet divas vistas olas.
2. Pievienojiet olām sāli un cukuru, labi sakratiet, lai izveidotu labu, stipru putu. Beat labāk ar mikseri vai maisītāju. Tad ielej olas uzlej siltu pienu.
3. Mīklai pievieno cepamo pulveri.
4. Tad pievienojiet miltus.
5. Vēlreiz rūpīgi noslaucīt visu bļodas saturu. Pēc tam pievienojiet iegūto masu sarīvēto cieto sieru, piemēram, krievu, sarīvē uz smalka rīve un ielejiet augu eļļu. Garšīgāka būs, ja pievienosiet olīvu.
6. Tad vēlreiz kārtīgi samaisa visu ar maisītāju vai noslaucīt. Ja vēlaties, mīklai var pievienot smalki sagrieztus zaļumus.
7. Cepiet pankūkas abās pusēs, vēlams uz īpašas pankūkas pannas bez eļļas vai ar minimālo daudzumu.
8. Pasniedziet karstu, velmētu. Jūs varat aizpildīt pankūkas ar krējuma sieru vai jebkuru pildījumu pēc Jūsu ieskatiem un ēst ar skābo krējumu vai jebkuru mērci.
