Katra mājsaimniece gatavo pankūkas savā veidā. Klasika tiek uzskatīta par miltu, piena un vairāku olu izmantošanu mīklas sagatavošanā. Bet kas teica, ka nevar eksperimentēt? Šodien mēs izgatavojam pankūkas no choux mīklas uz kefīra bez olām. Ir interesanti Tad mēs tevi nemulsināsim, bet turpināsim tos veidot.
Sastāvdaļas:
- kefīrs - 400 ml,
- ūdens - 200 ml,
- milti - 250 g,
- augu eļļa - 2 ēd.k. l.,
- cukurs - 2 deserti. l.,
- soda - 1/2 tējk.
- sāls - 1/2 tējk.
Pavārmāksla
1. Sagatavojiet visas norādītās sastāvdaļas.
2. Ielej kefīru dziļā traukā vai emaljas pannā. Ielej soda, sāli un cukuru. Maisiet. Dodiet soda mazliet uzpūstu.
3. Ielej miltus. Rūpīgi samaisiet, lai izvairītos no gabaliņiem.
4. Nepārtraukti maisot, pārlej ar verdošu ūdeni mīklā.
5. Pievieno augu eļļu. Vēlreiz samaisiet. Mīkla ir gatava.
6. Uzkarsējiet pannu un uz tā ieliet zupas kausu. Izplatiet mīklu visā pannas laukumā. Mēs ieliekam spēcīgu uguni. Ja jūs baidāties, ka pirmā pankūka izrādīsies vienreizēja, jūs varat uzsildīt kādu augu eļļu pannā vai izmantot trikus, ko jūs zināt.
7. Tiklīdz pankūkas malas, izmantojot lāpstiņu, sāk sarkanoties, pagrieziet to. Apmāciet vēl vienu minūti.
8. Aprakstītajā veidā mēs nodarbojamies ar visu testu. Gatavās pankūkas, ja nepieciešams, var ieziest ar sviestu. Lielisks papildinājums tiem būs ievārījums, medus un pat tikai cukurs. Ja vēlaties, šīs pankūkas var pat pildīt ar savu iecienītāko pildījumu - biezpienu, gaļu vai jebkuru citu pēc Jūsu gaumes.
